Stekt rosa laks er en utmerket tallerken som kan serveres på et festlig bord, eller husk hjemme, og diversifisere den daglige menyen. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å steke den rosa laks, slik at den er utrolig saftig og utrolig velsmakende.
Hvor riktig er det å steke rosa laks i en panne?
ingredienser:
- rosa laks fersk - 1250 g;
- mel - 90 g;
- vegetabilsk olje;
- krydder er tørr for fisk;
- krydder.
forberedelse
Så, vi renser fisken, fjerner alle finnene, forsiktig tarm og klipp av hodet med halen. Den bearbeidede kadaver vaskes, fuktes med papirhåndklær og kuttes i små biter, ca 4 cm tykk. Brett skivene i en dyp plate, krydder krydder på alle sider, bland og marinér i 20 minutter.
I en flat plate brenner vi ut en høy med mel, tilsett krydder for fisk og til slutt dip rosa laks i en duftende tørr blanding. I en stekepanne, oppvarmer vi vegetabilsk olje grundig, legger jevnt fiskstykkene og steker dem på høy varme på hver side i 3 minutter. Varm steker forsiktig fjernes og spres på fatet.
Hvordan steke laksfiletene i en panne?
ingredienser:
- Rødlaksfilé - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- sitron - 1 stk;
- krydder - til smaken;
- friske greener.
forberedelse
Klipp fileten i stykker, dryss med sitronsaft, dryss på alle sider med krydder og marinér i 30 minutter. Hell i vegetabilsk olje, varme det ordentlig og lag de tilberedte fiskeskiver. Stek den rosa laksen til kokt, og legg den på en tallerken og dryss med persille.
Hvor deilig å steke en rosa laks i batter?
ingredienser:
- rosa laks fersk - 980 g;
- vegetabilsk olje.
For marinade:
- eddik - 45 ml;
- sitron - 45 g;
- krydder ;
- persille greener.
For batter:
- melk - 285 ml;
- mel - 95 g;
- et valgfritt egg - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 15 ml.
forberedelse
Fisken blir bearbeidet, renset, vasket og kuttet i små stykker. I en bolle bland eddik med sitronsaft, kast den finhakkede persille og krydder. Fyll fisken med den tilberedte marinade og la den stå i 25 minutter.
I mellomtiden forbereder vi sausen: I den kalde mælken bryter du eggene, heller i oljen og dryss det siktede melet. Syltede skiver dyppet i batter og stek i en oppvarmet olje til en skorpe er dannet.