Lag en god kake er nesten umulig uten en duftende og deilig krem. Her kan du inkludere fantasi og bruke forskjellige fyllinger og ingredienser. La oss finne ut mer om hvilken krem som passer for sjokoladekake .
Oppskrift på sjokoladekakefløte
ingredienser:
- fint pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
- vanillin - 1 sachet;
- krem 25% - 500 ml.
forberedelse
Vi tar en liten jernskål og legger den i 15 minutter i fryseren. Hell deretter den avkjølte krem inn i den og slå dem med en mikser, og sett enheten på laveste hastighet. Når krem begynner å bli tykkere, hell smør suger. Deretter kaster vanillin og bland alt i 3 minutter ved lav hastighet. Bare pisk ikke lenge, ellers kan krem bli til myse med skiver olje. Den ferdige fløten brukes til impregnering av sjokoladekake og kakedekorasjon.
Custard for sjokoladekake
ingredienser:
- mel - 1 ss. skje;
- melk - 1 vare;
- sukker - 0,5 varer;
- eggeplomme - 2 stk;
- vanillin;
- Smør - 200 g.
forberedelse
Egggeoljer vi gni riktig med sukker, vi kaster på smak vanillin og vi heller i mel. Vi blander alt til en hvit stat. Melk helles i en bolle, kok opp og avkjøl litt. Hell deretter forsiktig det i eggblandingen, rør hele tiden, slik at ølene ikke krøller. Deretter sender vi massen tilbake til brannen og varm den opp til den tykner. Smør er ekstrahert fra kjøleskapet på forhånd, og så legger vi det til vaniljesausen og piper grundig inn i en jevn, jevn tilstand.
Deilig krem for sjokoladekake
ingredienser:
- fint pulverisert sukker - 5 ss. skjeer;
- krem - 150 ml;
- sjokolade svart - 150 g.
forberedelse
Så, for fremstilling av sjokoladekrem, helles kremet i kassen og legger på en svak brann. Vi bringer dem til koking, slår av kokekaret og kaster brøt på små biter av svart sjokolade. Bland forsiktig alt med en visp, da han ikke vil være i stand til å fullstendig oppløse seg selv. Deretter helles i den resulterende sjokolademassen gradvis fint sukkerpulver og bland godt for å unngå utseende av klumper. Som et resultat, krem skal skaffe seg en tett, ensartet konsistens. Etter at vi helt avkjøler den og bruker den til å spre og dekorere sjokoladekjeksen.