Pudding er en enkel, delikat godbit som både voksne og barn liker. Som regel er melken grunnlaget for pudding i oppskrifter. På hvordan å forberede en melkpudding vil vi fortelle i denne artikkelen.
Melkpudding
ingredienser:
- melk - 500 g;
- eggeplommer - 1-2 stykker;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- potetstivelse - 2 ss. skjeer;
- vaniljesukker;
- gelatin - 1 teskje;
- vann 50 ml;
- kokosnøtt barbering;
- kakao.
forberedelse
Gelatin suge i kokt vann (ca 50 ml) og la det hovne. I en kasserolle helles 400 ml melk og fyll den med sukker, tilsett vanilje og hovnet gelatin. Varm gryten over en lav varme til sukkeret og gelatinen oppløses, men ikke koke.
I resten av melken løser vi opp stivelsen og tilsetter den bankede eggeplommen. Deretter, med en tynn dråpe, hell melken med stivelse i en blanding av melk og gelatin. På lav varme kok 2-3 minutter, ofte omrøring.
Klar pudding er lagt ut på skjemaene, dekket med matfilm og forlatt i 2 timer i kjøleskapet. Vi serverer, dryss med kokosnøtter, sjokolade eller nøtter, lett dryss kakao.
Melkpudding i multivarket
ingredienser:
- krem - 700 ml;
- egg av kylling - 4 stk.
- croup of semolina - 100 g;
- sukker - 170 g;
- kakaopulver - 1 ss. skje;
- honning - 2 ss. skjeer;
- sjokolade (mørk) - 100 g;
- bakepulver til baking - 2 ts;
- smør - 50 g;
- plommer (fersk eller frossen) - 10 stk.
forberedelse
Krem helles i en kasserolle og kok på lav varme. Tilsett smøret, smør gradvis strømpe, ofte omrøring. Vi bringer innholdet av pannen til koking og legg til kakao, honning, 2 ss. skjeer med sukker og sjokolade, bland, kok opp og slå av varmen og la den avkjøles litt.
Smør eggblanderen og legg til 8 ss. sukker skjeer. Plommer vi kutter i halve, vi tar ut steiner og vi sprer seg i en bolle, vi sovner 2 ting. spiseskjeer sukker. Vi smør bollen av multivarkoljen og legger ut plommene. Legg i egg, bakepulver i halmdeiggen og hell denne blandingen på plommene. Slå på "Baking" -modus og bake pudding, lukk lokket i 50 minutter. Når desserten er klar, la den avkjøles i litt 10 minutter.
Rispudding
For å gjøre denne pudding kan du bruke den resterende ris frokostmelkegrøten.
ingredienser:
- ris (rundkorn) - 100 g;
- melk - 600 ml;
- sukker - 60 g;
- egg - 2 stk;
- sitronskall (fra en liten sitrongress);
- kanel.
forberedelse
Melk setter på brannen, tilsett sukker, revet zest og kok opp. Så sovner vi ris og koker i 10 minutter, omrører intensivt. Forvarm ovnen til 120 grader og sett beholderen med ris der, bake i 40 minutter, og bland den to ganger i baketiden. Vi tar skjemaet fra ovnen og kontrollerer om risen er klar, sett deretter pannen til side, la den avkjøles litt. Separate eggeplommer fra proteiner. Legg dem til ris og bland. I proteinet, legg til noen dråper sitronsaft og visp til skummet. Pisk hvittene inn i resten av nedkjølt masse. Vi legger alt i ovnen i 10-15 minutter. Serveres porsjonsvis, sprinklet lett med kanel med syltetøy eller fruktsaus.
Melk sjokolade pudding
ingredienser:
- sukker - 2 ss. skjeer;
- maisstivelse - 2 ss. skjeer;
- kakaopulver - 2 ss. skjeer;
- melk - 1,5 kopper;
- kremt tykk - 1,5 kopper;
- melk sjokolade - 100 g;
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje.
forberedelse
Bland i en gryte sukker, stivelse, kakao, lite salt, hell i melk og krem. Kok på lav varme, rør kontinuerlig i 2-3 minutter og fjern fra varme. Hakk sjokoladen i små biter og legg den sammen med vanilje i den sveisede blandingen, bland til en homogen blanding er oppnådd. Vi legger ut figurene og legger dem i kjøleskapet i 3 timer, dekket med folie på toppen. Vi serverer sjokoladepudding med pisket krem .