Det er umulig å beskrive i ord den smakfulle glede vi opplever når vi smaker et stykke en utrolig nøttekake med kondensert melk. Og hvis dette arbeidet er laget av seg selv, er gleden av å spise supplert av entusiastiske vurderinger og takknemlighet til familiemedlemmer og venner som gikk til en kopp te.
Noen av alternativene nedenfor for å forberede denne desserten vil tillate deg å en gang nyte en utrolig nutty smak.
Sjokoladekake med valnøtter og kondensert melk
ingredienser:
For kjeks:
- mel - 145 g;
- valnøtter - 120 g;
- granulert sukker - 150 g;
- egg - 5 stk.
- melk - 120 ml;
- olivenolje eller vegetabilsk olje - 20 ml;
For krem:
- kondensert melk tilberedt - 390 g;
For ganache:
- sjokoladebit - 120 g;
- krem i fettinnhold på ikke mindre enn 22% - 130 ml;
For dekorasjon:
- valnøtter - 50 g.
forberedelse
La oss først lage en kjeks. Separat yolks fra proteiner, bland dem med vegetabilsk olje, melk, mel og slå med en mikser godt. På slutten av piskingsprosedyren legger du bakken valnøtter til krummen.
Velkjølte proteiner plasseres i en dyp, tørr og ren beholder, slått med en mikser til et tykt og tykt skum, og deretter, uten å stoppe pisking, hell sukker i små porsjoner.
Deretter presenterer vi deigen i proteinmassen og blander forsiktig med bevegelser fra bunnen til toppen. Vi overfører den forsiktig mottatte massen til en oljeformet form og send den til ovnen oppvarmet til 160 grader i en time. Åpne deretter døren, og gi kjeksen ytterligere ti minutter til kjøling, og fjern den deretter på risten og helt avkjøl den. Vi kutter kaken i to langsgående like deler, vi legger på en av dem en kokt kondensert melk og fordeler det jevnt over overflaten. Vi dekker med den andre delen og dekker med ganash. For å koke det, varme kremet i kjele, fjern det fra brannen og kast sjokolade som er brutt i stykker. Rør massen til sjokoladeskivene helt dispergerer.
Vi dekorerer overflaten av kaken med nøtter og legg i kjøleskapet for å fryse og suge i flere timer.
Mack-nut kake med kondensert melk - oppskrift
ingredienser:
- mel - 175 g;
- rømme - 220 g;
- granulert sukker - 190 g;
- egg - 2 stk;
- bakepulver - 20 g;
- mak - 100 g;
- noen nøtter - 100 g;
- likør eller sirup til impregnering - 40 ml;
- kokt kondensert melk - 160 g;
- Smør - 160 g.
forberedelse
Først av alt, valmue valmue med en liten mengde kokende vann og la det for hevelse. Nøtter tørket i stekepanne og knust med en blender eller knust i en mørtel i små smuler.
Egg er blandet med sukker, vi bestemmer oss for et vannbad og varm opp litt, men ikke å koke. Deretter puncher vi eggblandingen med en mikser til et frostskum er oppnådd, tilsett rømme og slå litt igjen. Deretter sikt vi melet med bakepulveret i deigen og blander forsiktig med bevegelser til alle melballene er oppløst.
Vi deler den mottatte deigen i to halvdeler, i en av dem legger vi til muttercrumb, og i en annen dampet valmue (uten væske) og blandes.
Bake i skjemaet vekselvis to kaker. For å gjøre dette, plasser dem i en oppvarmet til 175 graders ovn i omtrent førti minutter. Mens kakene er bakt og avkjølt, lag kremet. For å gjøre dette, slå mykt smør
Plasser valmuehønsen på bunnen av splittformen, suge den med en brennevin børste eller annen sirup, dekk den øverste halvdelen av fløten, jevnt spred den over overflaten. Deretter legger vi valnøttkaken, impregnerer den igjen og dekker den med krem. Vi dekorerer toppen av kaken etter eget skjønn. Det kan være nøtter eller sjokoladeflis. Vi gir kaken et par timer suge på et kjølig sted og kan tjene.