Kjeks er deilig på egen hånd. Men du kan gjøre dem enda bedre. Nå vil vi fortelle deg mulighetene for å lage kjeks sirup.
sirup
Oppskrift på kjeksirup
ingredienser:
- sukker - 4 ss. skjeer;
- vann - 6 ss. skjeer.
forberedelse
I en liten kasserolle helles vann og hell sukker, bland og sett beholderen på en liten brann. Rør om at blandingen ikke brenner, kok opp. Å koke det er ikke nødvendig, det viktigste som sukkeret har oppløst. Deretter fjern sirupen fra varmen og avkjøl den til ca 37-40 grader. Dette fikk vi en klassisk sukker sirup for kjeks. For aromatiseringen brukes ofte ulike fruktjuicer, likører, tinkturer og jevn konjakk.
Jordbærsirup for kjeksimpregnering
ingredienser:
- Jordbær - 300 g;
- sukker - 50 g;
- vann - 300 g;
- cognac i hastigheten på 1 ss. skje på 200 g sirup.
forberedelse
Vi klemmer ut jordbærjuice. Tilbered sukker sirup - tilsett sukker og jordbærkake til vannet, kok i ca 5 minutter på en liten brann. Deretter sirup filter, hell i en pre-forberedt juice og igjen kokes. Kok minuttene. 3. Derefter filtreres sirupen igjen og la den avkjøles. Og bare i den avkjølte sirupen, hell i konjakk og bland.
Oppskrift på kaffesirup for impregnering av kjeks
ingredienser:
- naturlig malt kaffe - 2 teskjeer;
- vann - 200 ml;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- cognac - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Først forbereder vi kaffeinfusjonen: Den naturlige bakken kaffe helles med kokende vann, på en liten brann kokes, så slår du av brannen, beholderen med kaffedrikken er dekket med lokket og la det brytes i 10-15 minutter. Etter dette, filtrer kaffe, tilsett sukker og kom igjen til koking. Når det kjøles ned, hell i brennevin og bland.
Appelsin sirup for kjeks
ingredienser:
- sukker - ¼ kopp;
- appelsinjuice - ½ kopp;
- appelsinskall 1.
forberedelse
Appelsinskallet er finhakket. Vi legger zest, sukker og appelsinjuice i en kasserolle. Kok på lav varme, til sukkeret oppløses. Deretter reduserer du brannen til et minimum og kok sirupen i ytterligere 10 minutter, til den senker i volum med 2 ganger. Da filtrerer vi det og sukker kjekskakene .
Sirup for impregnering av kjeks med likør
ingredienser:
- sukker - ¾ kopp;
- vann - ¾ kopp;
- brennevin - ¼ kopp.
forberedelse
I en liten gryte kombinere alle ingrediensene. Vi legger det på brannen og koke det til sukkeret oppløses. Deretter blir brannen redusert og sveiset opp til en volumreduksjon på ca. 2 ganger. Deretter fjerner vi sirupen fra brannen, la den avkjøle litt og varme kaken med en varm.
Hvordan suge en kjeks sirup?
Vi tilbød deg flere alternativer for sirup. Og nå skal vi fortelle deg hvordan du skal suge en kjeks sirup.
Så først bestemme hva vi har kaker. Det handler om hva du trenger for å finne ut om de er tørre eller fuktige. Hvis vi har det første alternativet, vil sirupen trenge mye. Hvis kakene er fet og allerede fuktig, vil sirupen gå veldig lett. Sprøyt sirupen veldig godt og jevnt over overflaten av kaken konvensjonell spray. Vi samler inn en varm sirup og sprøyter den jevnt over overflaten. Hvis en slik enhet ikke er tilgjengelig, kan du suge kaken og med en teskje. Hell sirupen gradvis, det er viktig at det fordeles jevnt,
Etter at prosedyren er fullført, fjerner vi kaken i kjøleskapet i 5-6 timer, eller enda bedre for hele natten.
Hvordan sippe en kjeks med sirup er et spørsmål om smak. Ovenfor er de viktigste oppskriftene. Alternativt kan du alltid lage den grunnleggende sukker sirupen, og for smaken legge til litt, for eksempel en kirsebær, sjokolade, aprikos likør . Til samme formål er tinkturer også egnet. Merk at eventuelle tilsetninger skal legges til den allerede avkjølte sirupen, så fra det varme vil alle smaker fordampe.