Hvis du har forberedt for denne vinteren så fantastiske bær som tranebær, kan du ikke bare lage vitaminoppfriskende fruktdrikker, men også bake små deilige paier. Hvem vil nekte så flott baking hvis du serverer den med frisk te?
Fyllingen for paier er best laget av tranebær smeltet eller revet med sukker (med disse behandlingsmetoder blir mer nyttige stoffer lagret). Du kan lage en fylling for paier med tranebær og friske epler. La oss kutte dem fint rett før sømmen sitter slik at eplene ikke har tid til å mørke.
Pies med kbærbær kan være laget av en enkel, enkel gjær eller puffdeig .
Oppskrift på paier med tranebær fra gjærdeig
ingredienser:
- hvetemel høyverdig - ca 4-5 kopper;
- gjærtørk - 2 ts (eller 25 g fersk);
- granulert sukker - 2-3 ss. skjeer;
- melk naturlig mellomstoffinnhold - 200 ml;
- Kyllingegge - 1-2 stk.
- smør, naturlig - 100 g;
- salt - 0,5 ts.
- tranebær hermetisert - så mye som nødvendig.
forberedelse
Første opera. Varm opp melken i gryten og smør smør og sukker i den, men ikke kom til koking. Melk bør være en temperatur på ikke mer enn 40 grader. Vi legger gjær, legg til 2 ss. skjeer mel, rør og sett på et varmt sted i ca 20 minutter. Når oparaen har nærmet seg (det vil nesten doble i volum), heller vi den i en bolle og siver melet. Vi brenner deigen, ruller den i et kom, dekker den med et håndkle og legger det i varmen i 2 timer. I løpet av denne tiden knuter vi det et par ganger og blander det med hendene.
Når deigen er god, kast den i ark om 0,5 cm tykk, kutt ut sirklene med et glass og la små patties med cowberry fylling. Hvis vi lager stekepærer med tranebær - vi trenger å rive kantene slik at fyllingen ikke lekker i pannen, og hvis ovnen, kan du forlate hullet i midten.
Vel, hvis du vil steke - ta ut en stekepanne og - fremover, stek til en vakker brunaktig gylden nyanse.
Men baket er mer nyttig enn stekt, så vi legger paier på et smurt bakeplate (du kan spre det med oljert bakepapir), gi paier 15 minutter, smør deretter med banket egg og send det til en russisk ovn eller en forvarmet ovn. Bake kaker ved middels temperatur i 25 minutter. Beredskap bestemmes av testens farge. Ferdig paier med en børste børste smør.
Puff kaker med tranebær er laget av bladerdeig. Prosessen, faktisk, forbereder paier ser nesten det samme ut. Puff-konditori kan kjøpes ferdig i supermarkeder, hjemmekjøkken og offentlige spisesteder. Det er selvfølgelig bedre å lage mat selv, for å være sikker på at den ikke inneholder usunn margarin.
En enkel puff bakverk oppskrift
ingredienser:
- hvetemel høyverdig - ca 2 briller;
- isvann - 1 / 2-2 / 3 kopp;
- smør - 100 g;
- sukkersand - 1 time. skje;
- salt - 1/4 ts.
forberedelse
På arbeidsflaten siver vi melet inn i bakken og gjør depresjon. I kaldt vann oppløses sukker, salt og røres ordentlig. Varm oljen. Hell det smelte smøret (til koking er det ikke mulig, selvsagt) og vann i sporet i bakken med mel. Knead deigen. Vi blander det forsiktig.
Deigen plasseres i kjøleskapet i 2-3 timer (eller over natten). Før styling patties med tranebær deler deigen i 4 deler og rulle ut lagene ca 0,5 cm tykk, smør med olje og stable arkene på hverandre, rul ut og gjenta syklusen 2-5 ganger mer. Etter interlayering er det mulig å begynne å kutte og lage paier. Vi legger pattiene på en smurt bakervare og bake i en oppvarmet ovn ved en gjennomsnittstemperatur i ca. 25 minutter. Vi bestemmer synligheten visuelt av skyggen og lukten. Klar paier kan smøres med smør.
Merk: små patties er listige, her ligger de på en tallerken, og du drikker te med dem, og det virker som om du spiste veldig lite, men faktisk ...