Nå er butikk iskrem vanskelig å konkurrere med hjemmet. Sparer produsenter fører til at den rike kremrike smaken av fyllingen begynner å ligne enkel frossen melk, og den kremete tekstur er erstattet av den egenskapen for fruktis. Nyt en deilig, kul dessert, hvis du tar det selv, og vi hjelper deg med oppskrifter.
Is fra krem og kondensert melk
ingredienser:
- fett krem for pisking (fra 33%) - 590 ml;
- fordampet melk - 390 ml;
- bananer - 380 g;
- karamell - 95 ml.
forberedelse
Vi starter med å lage en base for iskrem fra fettkrem og kondensert melk. Vi kombinerer begge ingrediensene sammen og visp på maksimal kraft til konsistensen av blandingen blir som en smeltet iskrem. Skrell de modne bananene med en gaffel slik at biter av frukt kommer over i potetmos. Bland bananene med is og hell alt i en form som er egnet for plassering i fryseren. Vi fullfører isen fra krem med karamell og serverer den.
Iskrem fra krem hjemme
ingredienser:
- mascarpone ost - 190 g;
- fett fløte til pisking - 125 ml;
- sjokolademelk - 240 ml;
- sjokoladepasta - 45 g.
forberedelse
Pisk kremet til myke topper og bland dem med mascarponeost. Fortynn sjokoladepastaen i melken og hell i den piskede krembasen. På dette stadiet kan iskrem fra krem og melk suppleres med stykker sjokolade, eventuelle kaker eller nøtter. Hell iskremblandingen over muggene og la i fryseren.
Hvordan lage Berry iskrem fra krem?
ingredienser:
- blåbær - 190 g;
- granulert sukker - 65 g;
- fettkrem - 360 ml;
- eggeplommer - 6 stykker;
- fordampet melk - 425 ml.
forberedelse
Blåbær fylle med sukker og brenn til bessen blir til potetmos. Krem til is skal være varmt, men ikke kokende, og derfor varme dem, og hell deretter over eggene med en tynn dråpe, kontinuerlig og veldig intensiv blanding. Tilsett kondensert melk og avkjøl blandingen. Hell alt inn i ismaskinen og lag den ved å følge instruksjonene på emballasjen til enheten. Legg blåbærsausen til ferdig iskrem og sett den i fryseren.
I tillegg til den ferdige blåbærpuréen kan du legge hele bær til isen, eller du kan dekorere dem med dessert før du serverer.