For tiden er det vanskelig å finne en virkelig naturlig pastille, laget uten tillegg av alle slags skadelige tilsetningsstoffer. Følgelig er ikke bare sammensetningen, men også smakkvaliteten til denne søtheten ikke den samme.
Vi anbefaler deg å lage en deilig applepasta, ved hjelp av tipsene nedenfor, og du kan huske den svært originale, lange glemte smaken.
Belevskaya apple pasta hjemme - oppskrift
ingredienser:
- Antonovs epler - 2 kg;
- et protein av to egg;
- granulert sukker - 260 g;
- pulverisert sukker.
forberedelse
For å forberede den beleaf eller, som det også kalles, Kolomenskoe pastiller i henhold til denne oppskriften, fjerner mine epler kjerne, pedikeller og pelter, legger i stekepanne eller på bakeplade og legger i femten minutter i en oppvarmet ovn. Temperaturregimet holdes ved 180 grader. Etter dette la de bakt eplene avkjøles litt og slip gjennom en sigte.
Legg nå til apple puree halvparten av den totale mengden granulert sukker og bryte med en mikser til bleking. Denne prosessen er lang, og avhengig av effekten av enheten kan det ta fra femten til tretti minutter. Noen eksperter i forberedelsen av pastiller anbefaler å fortsette å viske i en time. Men hvis du klarte å oppnå en hvitmasse på kortere tid, så kan dette begrenses.
Det neste viktige scenen er neste. Det er også nødvendig å slå egghvite til tette og stabile topper. Rett før ferdigstillingen av piskeprosessen, hell det resterende granulatsukker til proteiner og fortsett prosessen til alle krystallene er oppløst. Det er mulig å erstatte sukker med tilsvarende mengde pulverisert sukker. Så for å oppnå homogenitet vil det bli mye lettere.
Bland nå apple og eggpisket
Den gjenværende blandingen fordeles på et pergamentark, legges på en bakervare og legges i en litt åpnet ovn, og justerer den til en temperatur på 100 grader. Etter sju timers tørking adskiller vi massen fra pergamentbladet, om nødvendig, fukter det litt, kutter laget i tre like rektangler og stabler dem oppå hverandre, promazyvaya mellom lagene forlot protein-epleblandingen. Vi legger inn pastaen i et litt åpent ovn ved samme temperatur. Deretter gnides den ferdige kjølte snacken på alle sider med pulverisert sukker.