Patties med bær

Selvfølgelig er hjemmelagde kaker mye mer nyttige enn de som er kjøpt, da både sammensetningen av produktene og produksjonsprosessen er under kontroll, og hjemmelagde kaker er bedre, selv om du lurer litt og kjøper ferdig deig i en butikk eller et hjem kjøkken.

Den enkleste måten å bake paier med bær fra puffdeig . Puff kringle, at gjær, at gjær er solgt i nesten hvilken som helst butikk. Det skal bare ordentlig avfrostes og rulles. I en halv time kan du bake rosa aromatiske paier. Påfyllingen av bær til paier er tilberedt litt på forhånd, slik at bærjuicebunken og kaker ikke flyter, ikke visne. Du kan bruke en slags bær som fylling: kirsebær (nødvendigvis fjern ben), bringebær, vinbær eller bærblanding i forhold som er mer like.

Puff bakverk med kirsebær

ingredienser:

• deig flaky bezdozhzhevoe - 1 kg;
• kirsebær - 3 kopper;
• sukker-½ kopp;
• smør - 20 g;
• kyllingegg - 1 stk.

forberedelse

Deigen fjernes fra pakken og tines, som beskrevet i instruksjonene. Mens deigen er opptining, forbereder vi fyllingen. Kirsebærene må vaskes, tørkes og ekstraheres, mens de prøver å ikke skade bær. Naturligvis fjerner vi kvist og blader, annet søppel, samt skadet og krøllet bær. Kast kirsebæret i en kolander eller sil og la det gå en halvtime om - overskytende juice vil bare tømme. Deretter lager vi paier med bær. Hvis deigen allerede er kuttet i lag, klipper vi ut paiene for dem, hvis ikke, rull dem først ut og klipp dem deretter. Det er viktig å huske at den flakete deigen skal rulles i en retning og ikke for tynn. Underlaget kan være rundt (kutt av et glass), og firkantet. I midten setter vi 5-6 kirsebær, dryss med sukker og forsiktig tår kantene. Vi bake bakebrettet med olje eller tilgi pergament, og smør deretter. Vi legger paiene, smør det bankede egget og ovnen i den oppvarmede ovnen (skru den på i 10 minutter) i 15 minutter. Når paiene er brunt, fjern dem.

Pies med gjærdeig bær

Vi forbereder deigen med en svampmetode.

ingredienser:

• kirsebær, bringebær, sort currant - 1 glass;
• mel i / med hvete hvete - ca 5 briller;
• melk eller kefir - 1,3 glass;
• gjær - 20-25 g;
• sukker - 50 g;
• salt - 2 klype;
• olje "Bonde" - 100 g;
• egg - 4 stk.

forberedelse

Gjær er blandet med sukker, tilsett 4 ss. skjeer med mel og hell opp til 38-40 grader melk eller kefir. Rør forsiktig og vent til opera stiger med en lue. Tilsett 3 egg, en klype salt, smeltet smør og, Smør gradvis melet til deigen begynner å ligge bak hendene og veggerne. Deretter knead det grundig til glatt elastisitet, la hvile og komme opp, og rull deretter ut og begynn å lage patties. Påfyllingen er forberedt på forhånd - mens deigen hviler. Bær er min, vi la vannet renne riktig, fra kirsebærene trekker vi ut beinene og blander bærene. I tillegg til disse kan du bruke mange andre varianter av bær: jordbær, villkirsebær, jordbær, tranebær, stikkelsbær og andre. Pies med gjærdeig bær blir vanligvis bakt på bakervarer i en oppvarmet ovn. Prosessen tar omtrent en halv time eller 40 minutter - avhenger av størrelsen på paier, men du kan steke slike paier med bær i en panne - også bli deilig, men bakte paier er fortsatt mer nyttige.