Makrell bakt i ovnen med grønnsaker
ingredienser:
- olivenolje - 35 ml;
- fennikelpære - 65 g;
- løk - 65 g;
- tomat - 80 g;
- Makrelfilet - 440 g;
- grønnsaker av dill - 1 ss. skje;
- kapers - 7-9 stykker;
- tørr hvitvin - 45 ml.
forberedelse
Mens ovnen varmes opp til 200 grader, har vi nok tid til å gjøre fisk og grønnsaker. Forvar litt olivenolje i en panne og bruk den til å passere fennikel og løk. Etter et par minutter sprer du steket på et folieark og dekker det med tomatskiver. På toppen av vegetabilsk pute legger fiskfileten. Før du bretter folien, dryss makrillen med olivenolje og sitronsaft, sjenerøst sesong, dryss grønn og kapers og brett konvolutten fra folien, og koble de to arkene sammen. La en av kantene på konvolutten ajar, hell i vinen og pakke. Legg fisken i bake i 12-14 minutter. På samme måte tilberedt og makrell bakt i stykker i folie i ovnen, bør pre-filetten være ganske stor og vilkårlig kuttet.
Fyllet makrell bakt i folie i ovnen
Siden makrell i ovnen viser seg veldig øm, bør for å forberede riktig rett, kontrast med fiskens tekstur fylles. I oppskriften består fyllingen av hakkede nøtter i et selskap med greener, søte karamelliserte løk og hvitløk.
ingredienser:
- makrellkropp - 560 g;
- Cedar nøtter - 35 g;
- mandler - 25 g;
- en håndfull grønn dill, arugula og persille;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- løk - 115 g;
- olivenolje - 35 ml.
forberedelse
Først tarm og skyll forsiktig magehulen til makrell. Svært krydret fisken med sjøsalt og ferskt pepper, og så ta tak i fyllingen. For sistnevnte lagre løk til det myker og blir søtt. Tilfeldig hakk mutterene og legg til stekepannen til stekingen, strøk deretter grønnsakene, hvitløk og fjern oppvasken fra brannen.
Ta ovnen til 200 grader. Fyll bukhulen med en mutter fylling og vikle med folie. Fisken vil være klar ganske raskt, om 22-25 minutter.
Fyllet makrell bakt i ovnen
Brødcrumb - et tradisjonelt fyllstoff for fisk i Middelhavet oppskrifter. Plukker opp saften fra fisken og villig absorberer luktene og smaker av de omkringliggende kosttilskuddene, babyen lar deg ikke miste en smakfull smak av denne fantastiske parabolen.
ingredienser:
- hvitløk - 2 tenner;
- valnøtter - 190 g;
- brødkrem - 45 g;
- Tomater i egen juice - 400 g;
- en håndfull persilleblader;
- rosiner - 45 g;
- grønn oregano, grønn løk;
- makrell - 440 g.
forberedelse
Frigi bukhulen til fisken fra hele viskamalen, skyll makrell, la den tørke og krydre den. I en separat bolle, bland finhakkede tomater (ingen juice), valnøtter, hvitløk, rosiner, grønnsaker, og fyll den med en enkel blanding av fiskhule. Overfør slagtekroppen til et ark med folie, pakk den og forvarmet til 175 graders ovn i en halv time. Ta fisken fra ovnen, fjern den umiddelbart fra konvolutten for å stoppe bakeprosessen og ikke tørk fisken.