Kokte kjøttboller i ovnen med saus vil perfekt utfylle noe garnityr og bli en upåklagelig næringsrik tallerken for servering på hverdager. Oppfyller i praksis de allsidige ideene for å lage et måltid, du kan alltid nyte sin nye smak.
Hvordan lage kjøttboller i ovnen?
Forbered deilige kjøttboller i ovnen med saus vil kunne hvem som helst, ha den rette oppskriften og relevante tips for å få gode resultater.
- Kjøttboller kan tilberedes fra noe kjøtt: svinekjøtt, biff, lam, kylling eller kalkun kjøtt og til og med fisk.
- Kjøtt- eller fiskebase er ofte supplert med ris, sjeldnere - bokhvete, andre frokostblandinger, brød eller til enhver tid et minimalt sett løk og gulrøtter.
- Sausen til kjøttboller i ovnen kan være laget av rømme, tomat eller en blanding av to ingredienser. Tettheten av saus er regulert av mengden væske eller ved å tilsette mel til basen.
- Fra bakken kjøtt med frokostblandinger og bake dem under saus i form med et lokk eller et folieark.
Kjøttboller med ris og saus i ovnen
Ofte kjøttboller i ovnen med saus er tilberedt fra en blandet fylling, supplert med riskropp. Svinekjøtt og oksekjøtt bruker helst kjølt, tar produktene i like store mengder og hakker skiver med kjøttkvern sammen med løk. Ikke for mye i sammensetningen blir grønn og pepperblanding.
ingredienser:
- svinekjøtt og biff - 350 g hver;
- ris - 0,5 kopp;
- løk og egg - 2 stk.
- tomat og rømme - 100 g;
- buljong eller vann - 0,5 l;
- mel - 20 g;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Grind kjøttet med løk.
- Bland forkjøttet med kokt ris.
- Kryd smak til smak, legg eggene, bland og slå litt.
- Rull baller, sett i form.
- Kombiner tomat, surkremmel og saltet løk, legg til vann, kle sausen, hell i en beholder med billets.
- Forbered kjøttboller og ris i ovnen i 45 minutter.
Kylling kjøttboller i ovnen
Kjøttbullene fra kyllingfilet i ovnen er mer ømme og myke. Delikat smak av produkter kan gjøres enda mer saftig, hvis hakket kyllingmasse finskåret med en kniv, og nekter å bruke kjøttkvernet. Neste er en versjon av parabolen uten deltakelse av frokostblandinger. Dette kan imidlertid legges til grunn, mens du øker delen av sausen med halvparten.
ingredienser:
- kylling (pulp) - 750 g;
- løk og egg - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- krem - 400 ml;
- ost - 150 g;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, muskatmos, karri, smør, dill.
forberedelse
- Malt kjøttet er blandet med løk, hvitløk, egg.
- Tilsett stivelsen, karri, muskatmos, salt, pepper, bland.
- Rull billets, legg dem i en mold, bake ved 190 grader 20 minutter
- I mellomtiden er en saus forberedt på kjøttbullene i ovnen ved å blande krem med ost og dill.
- Produktene er fylt med saus og returnert til enheten i ytterligere 20 minutter.
Fisk kjøttboller i ovnen med saus
Fisk kjøttboller i ovnen kan tilberedes uten ris, erstatte den med fuktet brød i melk. Hvis bunnen ble væsken, tyk den med brødsmuler, og legg til 1-2 spiseskjeer av produktet. I sausen er det ikke forbudt å forstyrre rømme, noe som vil myke smaken av maten og gjøre den mer øm.
ingredienser:
- fiskfilet - 650 g;
- ris - 0,5 kopp;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomatpuré - 80 g;
- vann eller buljong;
- salt, pepper, timian, smør, greener.
forberedelse
- Vri fisken, løk, sesong, tilsett kokt ris og grønnsaker.
- Legg de formede ballene i en form, bake i 20 minutter.
- Pass på olje løk og gulrøtter, legg pastaen, varme opp et par minutter.
- Spred stek på produktene, hell alt for å dekke vannet.
- Fortsett å lage kjøttboller fisk i ovnen med saus i ytterligere 20 minutter.
Tyrkias kjøttboller i ovnen med saus
Deilige og diettretter er hentet fra kalkuner i ovnen, tilberedt i henhold til følgende oppskrift. Retten kan gjøres mer krydret ved å legge til litt hakket hvitløk eller andre krydder og krydder til din smak i rømme. Mer spektakulær i utseende og duftende maten vil være med greener.
ingredienser:
- kalkunfilet - 650 g;
- ris - 0,5 kopp;
- løk og egg - 1 stk.
- rømme - 250 g;
- vann eller buljong - 250 ml;
- salt, pepper, laurbær, olje, greener.
forberedelse
- Grind kjøtt med løk.
- Tilsett egg, salt, pepper og kokt ris, rør.
- Dekorer runde billetter, sett i form, hell saus fra rømme og vann, krydret til smak.
- Forbered kjøttboller i en ovn fra Tyrkia med saus i 1 time ved 190 grader.
Kjøttboller med biff i ovn
Oksekjøttboller kan tilberedes i ovnen uten å delta i ris. Soppe smaken av produktene og legg til krem og bløt i melkbrød. Denne typen kjøtt er duftende i seg selv, så det krever ikke en stor mengde krydder og krydder. En bakken pepper blanding er nok til å understreke smaken og gjøre det mer uttalt.
ingredienser:
- biff - 700 g;
- krem - 200 ml;
- brød - 2 skiver;
- hvitløk - 2 tenner;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- vann eller buljong - 600 ml;
- salt, pepper, sukker, mel, smør.
forberedelse
- Vri kjøttet med hvitløk og brød i kjøttkvernet 2 ganger.
- Tilsett en halv porsjon med krem, salt, pepper og bland.
- Valsede baller, breaded i mel, brunet i stekepanne i olje.
- Overfør arbeidsstykkene til en mold, hell det krydret saltet, pepper og sukker saus fra vann, pasta og krem.
- Forbered kjøttboller i ovnen med saus 40-50 minutter under et lokk eller en folie.
Kjøttboller i ovnen i rømme saus - oppskrift
Kjøttbullene i ovnen i rømme saus er mer delikat og delikat i smak. Den maksimale luftteksturen til produktene vil være hvis du blander på basis av ris og kjøtt pisket til skumproteiner. Gulrøtter, reddet og lagt til sausen, vil gi parabolen en hyggelig rik farge og ekstra smakegenskaper.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- rømme - 250 g;
- ris - 0,5 kopp;
- hvitløk - 2 tenner;
- proteiner - 3 stk.
- vann eller buljong - 0,5 liter;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- I hakket skal du legge til hakket løk, salt, pepper, ekorn, kokt ris, blande.
- Rull baller, sett i form.
- Pass på løkene med gulrøtter, legg hvitløk og blandet rømme med kjøttkraft.
- Hell saus kjøttboller og kok i 30-40 minutter ved 190 grader.
Kjøttboller i tomatsaus i ovnen
Duftende kjøttboller i ovnen med tomatsaus vil forvandle sideskålen fra kokte poteter, pasta eller noe annet å velge mellom, og vil sikre mat og mat. Spesiell smak vil legge til parabolen italienske eller provencalske urter lagt til saus, som kan erstattes med friske urter.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomater i deres juice - 450 g;
- ris - 0,5 kopp;
- hvitløk - 2 tenner;
- egg - 1 stk;
- buljong - 200 ml;
- Italienske urter - 1 teskje;
- salt, pepper, krydder, olje.
forberedelse
- Fylling blandes med hakkede løk, ris og egg.
- Rull baller, sett i form.
- Stek løk og gulrot skåret i olje, legg til tomater med juice, buljong, urter og hvitløk.
- Seske i sausen, fyll den med billets og send fatet til å bake i 40 minutter ved 180 grader.
Kjøttboller med bokhvete i ovnen med saus
Uvanlig smak er kjøpt av kjøttboller, hvis de er kokte, med bokhvete i stedet for ris. På grunnlag av kjøtt og grøt er det mulig å legge til finhakkede greener eller til å krydre den med en tørr basilikum, oregano og timian. Som saus brukes i dette tilfellet en krydret saus med tomatsaft.
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- løk - 1 stk;
- tomatjuice - 0,5 l;
- bokhvete - 1 glass;
- hvitløk - 2 tenner;
- greener - 1 gjeng;
- salt, pepper, sukker, krydder, olje.
forberedelse
- Rør hakket kjøtt med løk og kokt bokhvete.
- Legg grønnsaker, hvitløk og rulle baller, som er plassert i en mugg.
- Saften er krydret med salt, pepper, krydder, sukker, helles i en mugg.
- Bake kjøttboller med bokhvete i ovnen ved 190 grader 40 minutter.
Kjøttboller i kremaktig saus i ovnen
Den utrolig delikate smaken av produkter som er tilberedt i henhold til følgende oppskrift, vil ikke ligge likegyldig hverken gourmet eller den lurte kjæresten. Kylling kjøttboller i krem i ovnen viser seg å være sinnsykt deilig og appetittvekkende. I sausen, legg til osten, og etter matlaging eller før servering, dryss maten med finhakkede greener.
ingredienser:
- kyllingfilet - 700 g;
- løk - 2 stk;
- gjennomvåt brød - 2 skiver;
- krem - 700 ml;
- ost - 300 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- greener - 1 gjeng;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Vri kyllingen i kjøttkvernet med brød og løk.
- Seske forkjøttet, kast billettene ut av det, sett det i en mugg.
- Bland kremet med revet ost, legg til litt grønnsaker, sesong, hell over kjøttbullene.
- Bake tallerkenen på 190 grader 20-25 minutter, dryss med urter.
Kjøttboller i melk i ovnen
Den neste oppskriften på kjøttboller med saus i ovnen er vellykket brukt til å dekorere en barnemeny eller diett. På grunn av melkepåfyllingen, som nesten helt absorberes i varmebehandlingsprosessen med billets, får produktene den mest delikate smaken, blir saftig og myk.
ingredienser:
- forcemeat - 900 g;
- løk - 2 stk;
- kokt ris - 0,5 kg;
- melk - 2 liter;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Bland hakket kjøtt med finhakkede løk.
- Seske massen, ta ut kulene, sett den i form.
- Hell melkeplater til belegget, send i 50 minutter for å bake ved 160 grader.
Kjøttboller med béchamel saus i ovnen
Hvis den klassiske matlagingen av kjøttboller med saus i ovnen ikke lenger er imponerende, er det verdt å prøve å oppfylle følgende oppskrift. I dette tilfellet blir produktene bakt med Béchamel-saus , noe som gir dem originalitet og fyller smaken med nyhet og raffinement. Det er ikke forbudt samtidig å eksperimentere ved å legge til krydder.
ingredienser:
- forcemeat - 800 g;
- egg - 1 stk;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- kokt ris - 200 g;
- melk - 750 ml;
- mel - 4 ss. skjeer;
- smør - 130 g;
- salt, pepper, muskatmos, ost.
forberedelse
- Prime hakket kjøttløk, egg, salt og pepper, rull ballene, sett i form.
- I det løse smøret knuses melet til kremfarge.
- Hell, omrør, melk, tilsett salt, pepper, muskatmos, kok til tykk.
- Hell saus kjøttboller, kok i 180 grader i 30 minutter.
- 5-10 minutter før matlagingen er ferdig, dryss opp med ost.