Det ser ut til at alle oppskrifter av kyllingen allerede er blitt forsøkt av våre vertinneer. På hvilke gleder vil de ikke gå for å glede seg selv og deres kjære. Og hva hvis du glemmer det komplekse matlagingen og går tilbake til enkle og minimalistiske oppskrifter? For eksempel, bake piquant og uanstendig smakfull kylling med sitron.
Kylling bakt med sitron - en klassisk oppskrift
Jeg tror at for å begynne å lage mat, er det med klassikere i enhver fest - en duftende kylling bakt helt og dekket med krydret sprø hud.
ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- sitron - 1 stk;
- hvitløk - 1 hode;
- havsalt - 1 ss. skje;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- rosmarin - 3 grener;
- timian - 1 teskje.
forberedelse
Før du koke en kylling i ovnen med en sitron, skal den sistnevnte kastes i en mikrobølgeovn, bokstavelig talt i 10 sekunder med maksimal effekt - denne metoden vil føre til at sitrussen gir kyllingen mer juice enn vanlig. Vi piercerer en varm sitron et par ganger med en kniv og legger den i kaviteten i slaktkroppen sammen med grener av frisk rosmarin.
I en liten bolle blander du bløt smør, timian og saltkjøtt, i en egen bolle preparerer du en blanding av hvitløk. Vi legger oljen under huden i fileten for å gjøre den mer saftig og lagre den fra å tørke ut, og salt med hvitløk må nøye belegge hele slaktkroppen grundig.
Nå er kyllingen fylt med sitron klar for baking, som ved 180 grader tar omtrent en time. Før du serverer, anbefaler vi at du holder fuglen i 10-15 minutter under folien, slik at juice ikke lekker ut mens du skjærer, men forblir i kjøttet.
Kylling med sitron og hvitløk
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- kyllinglår - 6-8 stk.
- sjalotløk - 8 stykker;
- bacon - 100 g;
- sitron - 1 stk;
- oregano - 5 grener;
- hvitvin - 100 ml;
- kylling bouillon - 200 ml;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Mine poteter, rengjør, kutte, spred på bakervarer, strømmet med olivenolje og krydret til smak. Bake potetskiver til gyldenbrun.
I mellomtiden er kyllingen godt krydret og plassert på en separat bakebrett med oregano, hele sjalottene, skiver med sitron og fettete biter av bacon. Bake kylling 20 minutter før gyllen skorpe ved 200 grader, og hell deretter en blanding av kjøttkraft og vin og stuing i ytterligere 20 minutter.
Kylling kan også tilberedes i ermet med en sitron, sjalott og krydder, men med halvparten av væsken.
Kylling i folie med sitron
Kyllingbryst - en finner for alle å miste vekt, idrettsutøvere og bare kjennere av kosthold. Men hva skal man gjøre når et slikt proteinrikt kjøtt allerede er fullstendig? Du kan bruke følgende oppskrift, som sikkert vil forny din interesse for denne sunne retteren.
ingredienser:
- Kyllingfilé (halver) - 4 stk.
- mel - 1 ss. skje;
- pepper - ¼ ts;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- løk - 1 stk.
- sitronsaft - 3 ss. skjeer;
- timian - ½ ts;
- sitron - 4 skiver;
- kylling bouillon - 1 vare;
- greener - for dekorasjon.
forberedelse
Kyllingfilet og krydret med salt og pepper. På vegetabilsk olje stek skiver løk til gull
Kyllingbryst sprer seg i varmebestandig dyp form, hell saus, og for hver filèt setter vi en sirkel med frisk sitron og dekker med folie. Vi bake kyllingfilet på 180 grader 25-30 minutter. I de siste 5 minuttene fjerner vi folien for å gjøre kyllingen brun, og vi pynter allerede ferdig tallerken med urter.