På Lenten-menyen trenger du alltid å legge til litt zest, ellers vil det være veldig vanskelig å observere det. Grønnsaker og porrer på vannet blir fort kjedelige, så vi foreslår at du lager deilige magre salater som vil mette kroppen din med vitaminer.
Salat med sopp
ingredienser:
- ferske mushroom - 8 stk.
- spinat - 1 gjeng;
- lilla pære - 1 stk;
- nøtter cedar - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Mushroomene vaskes grundig, kuttes i tynne plater og drysses med sitronsaft. Deretter stek dem på en varm stekepanne i vegetabilsk olje til væsken fullstendig fordampes. Denne gangen rengjør vi løk og krymper den med halvringer. Spinat vasket, ristet og tørket, legget på et papirhåndkle. Hvis bladene er store, slip dem i stykker. Deretter tar du en serveringsplate, legger ut en vakker haug spinat, deretter stekte mushrooms og blåløk. Dryss lean grønnsakssalat med skrellede pinjekjerner, dryss med olivenolje og krydret med krydder. Bland godt med alt og server fatet til bordet.
Oppskrift på magert salat med blekksprut
ingredienser:
- klar blekksprut i olje - 150 g;
- kirsebærtomater - 10 stk.
- blader av grønn salat - 1 gjeng;
- Bulgarsk rød pepper - 1 stk.
- pære blå - 1 stk;
- krydder.
For tanking:
- sitron - 0,5 stykker;
- olivenolje;
- krydder.
forberedelse
Blekksprut makulerer i små stykker. Grønnsaker er godt vasket og tørket på et papirhåndkle. Deretter kutter vi tomater i halve, og salatbladene knuses med hendene. Bulgarsk pepper blir bearbeidet og hakket i tynne halvringe sammen med persille. Pæren blir rengjort, vasket og skåret i tynne hylser. Ta nå en liten bolle og bland den med ingrediensene til sausen - olivenolje, sitronsaft, salt og svart pepper. Deretter legger vi ut magert salat med blekksprut på tallerkenfat og hell over sausen.
Peppered kål salat
ingredienser:
- Pekingkål - 200 g;
- Fersk ananas - 50 g;
- oransje - 1 stk;
- grønne epler - 1 stk;
- krydder;
- sukker - å smake;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Fersk ananas rengjøres fra huden, kutt forsiktig ut med øynene og ristede terninger. Med appelsiner skiller vi oss, demonterer seg i segmenter, og kutter hver i flere deler. Pine kål er tynt ristet, og epleet er kuttet i små kuber eller gnidd på en stor riper. Nå kobler vi kål med ananas, vi legger appelsiner med appelsiner, vi legger til salt, sukker for smak og vi fyller fatet med sitronsaft og vegetabilsk olje etter ønske. Ferdig magert salat uten majones blandes, vi legger i små tallerkener og legger dem på bordet.
Salat med bønner
ingredienser:
- Røde hermetiske bønner - 1 kan;
- hermetisert mais - 1 pott;
- kapers - 1 ss. skje;
- hvitløk - 3 fedd;
- løkgrønn - å smake;
- friske greener.
For tanking:
- vann - 2 ss. skjeer;
- rødvineddik - 3 ss. skjeer;
- saus tabasco - 1 ss. skje;
- krydder;
- honning - 1 ts.
forberedelse
Så la bønnene tømme saltlake, skyll bønnene og legg dem i en bolle. Tilsett hermetisert mais uten væske, kapers, klem den rensede hvitløk gjennom pressen og kast klyvede greener. I en separat bolle kombinerer du eddik med vann, legger til Tabasco-sausen og legger honningen. Solim, pepper å smake og vann lean salat dressing. Bland godt og la det brygge i 30-40 minutter.