Fra navnet er det klart at hytteost er grunnlaget for ostemasse, men det kan erstattes med ostemasse eller til og med ricotta. Nedenfor vil vi analysere både søte og salte variasjoner av ostemasse fra hytteost.
Curd OST fra cottage cheese - oppskrift
Hvis du vil lage så mye kurv og luftmørk, må du sørge for at du bruker oppskriftene i fersk oppløsning og bakepulver (ikke eldre enn 6 måneder), og tilsett nok mel til å holde luftbobler og bevare tekstur.
ingredienser:
- mel - 95 g;
- bakepulver - 5 g;
- brus - 5 g;
- melk - 55 ml;
- egg - 2 brød;
- cottage cheese - 135 g;
- en peeling av to sitroner;
- sukker - 55 g.
forberedelse
Før du forbereder ostemasseost fra stokkost i stekepanne, må du sørge for at homogeniteten til hytta brukes. Hvis det er store korn, tørk det eller pisk det med en blender.
Kombiner alle tørre ingrediensene fra listen unntatt sukker, visp det med et par egg, sitrusskall og melk. Legg eggblandingen til hytta og grind alt sammen. Til slutt, hell i en tørr blanding av ingredienser og knead deigen nøyaktig til alt er sammenføyt (overdreven æltning kan gjøre ostekakene stive). Stek deler av blandingen, omtrent en fjerdedel av et glass om gangen, til jevnt brunet på begge sider, og server med honning og yoghurt .
Hvordan lage matost fra ost i ovnen?
Hvis spørsmålet om kaloriinnhold er viktig i kostholdet ditt, så vær oppmerksom på teknologien for å bake cottage cheese i ovnen. I rammen av denne enkle oppskriften kan du bruke mugg for maksimale diameter muffins for å danne ostemasse.
ingredienser:
- mel - 145 g;
- sukker - 135 g;
- hytteost - 285 g;
- egg - 3 stykker;
- smør - 115 g;
- bakepulver - 5 g;
- klemme av vanillin.
forberedelse
Hvis du har en kraftig blender til din disposisjon, bare kaster alle ingrediensene i en bolle og pisk til den er homogen. Ellers blandes først egg og sukker sammen med høstosten, hell i smeltet, men litt kjølt smør og legg til vanillin. De resterende tørre ingrediensene passeres gjennom sikten sammen og helles i massen av ost. Etter blanding, fordel osteblandingen over oljeformene, fyll dem ca. en tredjedel. Tilberedning av deilig ostemasseost i ovnen tar 35 minutter ved 180 grader.
Klassisk oppskrift ostemasse fra hytteost
ingredienser:
- hytteost - 430 g;
- egg - 4 stk;
- brus - 5 g;
- mel - 145 g;
- en håndfull rosiner;
- eddik - 5 ml;
- sukker - 45 g.
forberedelse
Pisk de første par ingrediensene med sukker og tilsett blandingen den hydrerte brusen. Bland alt med en håndfull rosiner og mel. Den ferdige massen skal være fastlåste hender. Smør palmer med olje, formuler ostemasse og stek til brunet.
Hvordan tilberede saltede ostemasse fra hjemmelaget cottage cheese?
Fet hjemmelaget gjør at du kan lage den mest delikate cottage cheeseen. Dette produktet passer for klassiske søte ostemasse, men vi bestemte oss for å dvele på en interessant sesongoppskrift for saltet
ingredienser:
- courgette (middels) - 2 stk.
- cottage cheese - 115 g;
- egg - 1 stk;
- en håndfull ferskt brødsmuler;
- olivenolje - 35 ml;
- peeling og juice av sitron.
forberedelse
Fin tørke courgette, press ut overflødig fuktighet fra dem. Bland den revet courgette med egg og hytteost, krydret alt og tilsett sitrusjuice og zest. Gjør blandingen tykkere vil hjelpe mel eller brød crumb. Deretter steker ostemassen i vegetabilsk olje til brunet.