Nå vil vi fortelle deg en oppskrift på en deilig matbit. Nedenfor venter du på ulike alternativer for matlaging lett saltede tomater. De vil være et utmerket tillegg til en enkel middag, og til et festlig bord.
Lett saltet kirsebærtomater
ingredienser:
- kirsebærtomater - 0,5 kg;
- hvitløk - 2 fedd;
- grønnsaker (koriander, persille, dill) - 100 g;
- salt - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Fint luke greenen. Hvitløk passeres gjennom pressen, vi blander det med grønnsaker og salt. Tynn skar peelen med en tomat på begge sider. Bland tomater med urter og hvitløk og legg dem i 2 plastposer. La i 2-3 timer ved romtemperatur, og overfør deretter til kjøleskapet og la det stå i 12 timer. Og det er det! Tomater er klare! En utmerket parabol til dem vil være kokte poteter .
Oppskrift på saltet tomat
ingredienser:
- mellomstore tomater - 1 kg;
- salt - 1 ss. skje;
- sukker - 1 ss. skje;
- hvitløk - 5 denticles;
- laurbærblad - 2 stk.
- sorte pepperærter - 6 stk.
- dragon - 4 grener;
- greener, varm pepper - å smake;
- vann - 1 liter.
forberedelse
Tomater er mine og vi fjerner deres haler. På dette punktet gjør vi en punktering med en tannpirke på 1-1,5 cm. På bunnen av den forberedte sterile krukken legger vi halve grønnsaker, hvitløk og pepper. Sett ovenfra tomater og den andre delen av hvitløk, pepper og grønnsaker. Vi forbereder saltlake: Tilsett sukker og salt, paprika og løvblader til vannet. Rør, kok opp og simmer minutter 2. La det avkjøles til ca 40 grader. Fyll tomater med denne saltlake, dekk glasset med gasbind og la det stå i 2 dager ved romtemperatur. Deretter lukker vi krukken med et lokket og sender det til kjøleskapet for oppbevaring, selv om tomatene allerede er helt klare til konsum og det er umiddelbart tilgjengelig.
Lett saltede tomater med hvitløkfylling
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- salt er stort - 1 ss. skje;
- sukker - 1 ss. skje;
- svart pepper - 8 erter;
- pepper duftende - 8 erter;
- sennep tørk - 1 teskje;
- laurbærblad - 10 stk.
- frø av dill - 20 g;
- dill, persille, hvitløk, pepper - til smak.
forberedelse
Vi forbereder saltlake: I vann løsner vi salt, sukker, sennep, legger løvblad, frø av dill og ert av pepper. Vi koker og kok i 2-3 minutter, og la det avkjøles til romtemperatur.
Vi fyller: Hak dill, persille og hvitløk, hakk den varme peppen i stykker - de skal være like mye som tomater. I hver av dem kutter vi et kryss på korset fra siden av halen og fyller det med en blanding av hvitløk og grønnsaker, og på toppen plasser et stykke pepper. Vi legger de tilberedte tomater i en panne i lag, mellom hvilke vi legger ut alt som er: blader av pepperrot, gjenværende fylling, blomstrer av dill. Fyll alt dette med saltlake. Sett ovenfra en flat plate og en liten vekt, la være ved romtemperatur i en dag. Etter det er tomater klare!
Friskt saltede grønne tomater
ingredienser:
- tomater er grønne - 1 kg;
- salt - 2 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- sennep - 1 ss. skje;
- pepper, hvitløk, pepperrotblader, dillparaplyer, duftende pepparkorn - for å smake.
forberedelse
I hver tomat gjør vi flere punkteringer med en gaffel på flere steder. Hvitløk er kuttet i plater, pepper er kuttet i stykker. På bunnen av de tilberedte retter setter vi krydder, og på toppen av tomater. Rør saltet i 2 liter vann, hell i sennep og sukker. Tilberedt marinade hell tomater, dekk med lokk eller plate og legg lasten på toppen. La dagen være 3 ved romtemperatur. Og så setter vi tomater i krukken og fyller dem med saltlake. Vi lagrer i kjøleskapet. Ifølge denne oppskriften er det også mulig å lage lett saltede brune tomater.
Variert fest vil også hjelpe syltet tomater , matlaging oppskrifter er ganske enkelt.