Tortilla er en oppskrift at hver vertinne kan reproducere seg selv. Det finnes to alternativer for parabolen: tortillas, mais eller hvete med en rekke fyllinger, og en spansk tortilla, som er tilberedt i en stekepanne laget av poteter.
Oppskrift tortilla hjemme
Tortilla - en oppskrift på hvetemel - er ikke helt en tradisjonell versjon av matlaging av flate kaker, men veldig fast forankret i europeisk matlaging. Stek produktene i en tørr panne, uten å legge til olje. Oppskriften ligner på forberedelsen av armensk tynn lavash. Den ferdige tortillaen brukes til å lage raske snacks med alle slags fyllinger.
ingredienser:
- mel - 550 g;
- vann 220 ml;
- smør - 60 g;
- salt - 10 g.
forberedelse
- Oljegryt, bland med mel og salt. Må vise seg melmel.
- Hell i varmt vann, bland en myk klump.
- La deigen stå for en tortilla i en halv time.
- Del com i deler, tynn rulle ut.
- Stek i en tørrpanne på begge sider.
Meksikanske flate tortillas
Tortilla mais - oppskriften er klassisk og veldig enkel. Hver kulinarisk spesialist kan lage kaker, de kan serveres med en favoritt saus eller fylt med forskjellige fyllinger. Takket være kornblanding, kommer produktene ut lyse, duftende og knasefulle, men tilsetning av hvetemel i dette tilfellet er nødvendig, det gir kaker elastisitet.
ingredienser:
- cornmeal - 250 g;
- hvetemel - 100 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- vann 100 ml;
- salt;
forberedelse
- Bland melet med salt.
- Tilsett olje og vann, kneading en tykk klump, la i 30 minutter.
- Del i 6 porsjoner, tynn rulle.
- På en tørr stekepanne er tortillakorn brunet på begge sider.
Spansk tortilla
Den spanske tortillaen er en oppskrift som er fundamentalt forskjellig fra meksikanske. Denne behandlingen er mer som en potet omelett eller gryte. Retten er tilberedt ganske enkelt og krever ikke spesielle ingredienser. Tradisjonelt er potet tortilla laget av knoller, løk og egg, men sammensetningen kan også utvides med kylling, søt pepper eller salami.
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- salami - 200 g;
- tomat - 2 stk.
- egg - 4 stk;
- ost - 100 g;
- løk - 1 stk;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Peel poteter, kutt i sirkler.
- Løk å spare, legg til poteter, stek.
- I en separat beholder blander egg, revet ost, ringlets salami, salt og krydder med krydder.
- Hell blandingen i potetene, bland, fordel tomaternes kretser på toppen.
- Kok under lokket, brun fra to sider.
Tortilla med kylling
Retter av tortilla er mer egnet til snacks enn for en full middag. Fylling er pakket inn i en flat kake og serveres umiddelbart. Du kan fylle snacken etter smak, kjøtt, pølse og grønnsaksblanding vil gjøre. Kombinasjonen av røkt kyllingbryst, fersk agurk og tomater er et vinn-vinn-regime av godbiter og akkurat som alle spisesteder.
ingredienser:
- tortillas - 2 stk;
- røkt bryst - 150 g;
- tomat - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- isberg - 2 blader;
- ost - 100 g;
- salatløk - ½ stk.
- majones.
forberedelse
- Skjær brystet stort.
- Klipp tomat og agurk i kvartaler, hakk løk i halve ringer.
- Lapeshki fett med majones, spredt på et salatblad.
- På toppen, distribuere kjøtt og grønnsaker, rull med ruller.
- Tortilla med kylling og grønnsaker er brunet på begge sider i en tørr stekepanne.
Tortillaost
Tortillaost er en enkel og svært allsidig oppskrift. Forretten kommer ut deilig og er praktisk å ta med deg for en matbit på jobb eller på skolen. Fyllingen kan etterlades i grunnversjonen, det vil si ikke supplere med rike ingredienser, men du kan også variere sammensetningen, supplert med urter, sopp eller kjøttkomponenter.
ingredienser:
- tortillas - 6 stk;
- ost - 300 g;
- mushroom - 250 g;
- løk - ½ stk.
- tomater - 2 stk.
- dill, persille - 50 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- løkgrønn - 20 g.
forberedelse
- Spasseruyte løk, legg til knust sopp og finkornet hvitløk. Stek til ferdig.
- Kast tomatbiter i stekepannen og kok i 3 minutter, salt.
- På halvparten av hver flat kake lå revet ost på toppen av stekepannen igjen osten. Legg hakkede greener og grønne løk.
- Dekk den andre halvdelen av kaken.
- Tortilla med ost og grønnsaker er brunet på en panne på begge sider.
Tortilla med skinke og ost
En hjemmelaget tortilla med fylling har mange alternativer. Den raskeste måten å forberede en rask matbit på er å pakke inn en kake med pølse og ost. Du kan supplere med en grønnsaksblanding og favorittsås. Må være brunet i stekepanne, så kom ut en matbit med et sprø skall og en stivende ostpåfylling.
ingredienser:
- tortillas - 2 stk;
- skinke - 150 g;
- ost - 200 g;
- greener - 20 g;
- søt pepper - ½ stk.
- tomat - 1 stk.
forberedelse
- Påfyllingen for tortilla er tilberedt fra hakkede kuber av grønnsaker og skinke.
- Osterrist, alle ingrediensene er blandet, spredt på en halv kake.
- Dekk med andre halvdel og stek i en varm stekepanne på begge sider.
Tortilla med reker
Forberedelse av tortilla med reker begynner med utarbeidelse av skalldyr. De trenger å koke i kokende vann i 5 minutter. I buljongen legg til en laurbær, en pott med sort pepper og røtter. Dryss den ferdige reke med sitronsaft. Grønnsak fylling for tortilla kan være minimal - nok salatløk, søt pepper og greener.
ingredienser:
- reker tilberedt - 150 g;
- søt pepper - ½ stk.
- løkfiolett - ½ stk.
- greener - 20 g;
- pesto - 2 ts;
- tortillas - 2 stk.
forberedelse
- Spred kakene, smør halvparten av pestosausen.
- Fordel halvcirkler av løk og paprika.
- Topp med reker.
- Dekk med den andre halvdelen av den flate kaken og fest den med en tannpirke.
Tortilla med hakkete
Oppskriften på tortilla med hakket kjøtt kan gjengis av alle. Dette er en klassisk versjon av den meksikanske Burrito-parabolen. Hakket kjøtt kan tilberedes fra enhver type kjøtt eller en blanding av flere alternativer. Som vegetabilsk fylling bruk en tomat, søt og bitter pepper, løk og en rekke grønnsaker. Sausen passer til enhver tomat.
ingredienser:
- tortillas - 4 stk;
- hakket kjøtt - 250 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- chili - ½ pod;
- løk - ½ stk.
- løk - 1 stk;
- dill, persille - 50 g;
- sukker, vin eddik, salt;
- tomatsaus - 2 ss. l.
forberedelse
- Finhakket løk, hell eddik og la i 30 minutter.
- Stek den forkjølte, salt.
- Peppers og tomater kuttes ikke stor, legg til kjøttet, stek til væsken fordamper.
- Tørk eddik, kast løkene i stek, krydret med sukker og hakkede greener.
- På kaken legger du ut to skjeer med hakket kjøtt, hell saus og tarn med grønnsaker.
Tortilla med sopp
Tortilla hjemme er fylt med de enkleste ingrediensene. I tillegg til sopp inneholder denne oppskriften egg, ost og kylling. Sausen kan brukes som helst: majones, yoghurt eller mer komplekse sammensetninger. Snack kan rulles opp og brunes om ønskelig i en tørr panne.
ingredienser:
- mushrooms - 100 g;
- kokte egg - 2 stk;
- kokt bryst - 150 g;
- ost - 100 g;
- tortillas - 2 stk.
forberedelse
- Sopp skåret i plater og stek i en panne, salt.
- Skjær store fileter og eggekube.
- Bland alle ingrediensene.
- På en flat kake legger du ut salaten, rives med ost, ruller med ruller.
- Broom fra begge sider i stekepanne uten olje.
Pizza på tortilla
Meksikanske tortillas kan brukes som grunnlag for pizza. For fylling, bruk tradisjonell tomatsaus og ost, og kjøttbestanddeler og vegetabilsk sammensetning bestemmes ut fra personlige preferanser. På bare en kvart time vil en fin matbit være klar, noe som er nok for fire spisere.
ingredienser:
- tortilla - 1 stk;
- tomatsaus - 1 ss. l.;
- kirsebær - 4-5 stk;
- mozzarella - 70 g;
- tørket urter;
- greener - 20 g.
forberedelse
- Tortilla med saus.
- Fordel på overflateost, halvdel av kirsebær og grønnsaker, krydret med tørre urter.
- Pizza på en tortillaskake blir bakt i ovnen i 15 minutter.