Kremsuppe med laks - de mest delikate oppskrifter for en uvanlig skandinavisk tallerken

Kremet suppe med laks er en lys representant for rik og enkel skandinavisk mat. En tallerken med en delikat, melkeaktig smak er også populær hos oss. Selv de høye kostnadene ved laks hindrer ikke husmoren før de kjenner kjære med varm duft, fordi den kan kokes fra hvilken som helst del av fisken, og dermed unngår store økonomiske tap.

Hvordan lagrer laksesuppe med krem?

Kremet suppe med rød fisk har en delikat smak, aroma og tykk konsistens. Under kokingen kokes den hjemmelagde fiskenbuljongen: karmen blir kuttet, filetene legges til side for fôring, og halen og hodet kokes i 40 minutter. I den anstrengte kjøttkraft legg til poteter, brunte grønnsaker og 5 minutter før prosessen avsluttes - krem ​​og skiver av fileter.

1. Suppe med laks og krem ​​viser seg spesielt velsmakende, hvis du koker den på fisk buljong. Spesielt rik og rik, er den hentet fra hodet, halen, finner og buk av fisk.
2. Ikke glem krydder. Slike enkle tilsetninger som et løvblad, svart pepperkorn og fersk dill vil legge til en duftrett.
3. For en tykkere konsistens kan du fortynne kremet med mel eller legge til ost.

Norsk suppe med laks og krem

Skandinaviske land er kjent for en rekke enkle fiskeretter, blant annet norsk laksesuppe med fløte er ikke det siste stedet. Alt fordi det varme er perfekt balansert: Kombinasjonen av laksfilet med krembuljong gjør suppen enkel og mild, og enkle løk, gulrøtter og poteter gir mat og tetthet.

ingredienser:

• Laksfilet - 550 g;
• poteter - 3 stk.
• løk - 1 stk;
• krem 20% - 400 ml;
• vann - 2,5 liter;
• gulrøtter - 1 stk;
• persille - 20 g;
• olje - 40 ml.

forberedelse

1. Løk og gulrøtter stek i olje.
2. Hell i vann og legg poteter.
3. Etter 10 minutter legger du krem, laks og brann i 7 minutter.
4. Insister på en kremaktig norsk suppe med laks i 10 minutter.

Suppe av mage av laks med krem

Laksesuppe med krem ​​er ikke alltid en kostbar godbit. Ikke mindre velsmakende og rikelig varm kommer fra magen av laks. Dette produktet er ikke bare økonomisk lønnsomt, men også utrolig nyttig: i magen er konsentrert en stor mengde aminosyrer og umettede fettstoffer. I tillegg er de raskt forberedt, så suppen tar ikke mer enn 30 minutter av tiden din.

ingredienser:

• mage laks - 450 g;
• vann - 2 l;
• poteter - 3 stk.
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• olje - 40 ml;
• laurbærblad - 2 stk.
• krem 10% - 350 ml;
• svart pepperkorn - 3 stk.

forberedelse

1. Laksekaviar med krydder kok i 10 minutter.
2. Tilsett poteter og kok i 10 minutter.
3. Stek løk og gulrøtter og legg stek i suppen.
4. Hell i krem ​​og fjern etter 5 minutter fra varmen.

Suppe med lakshodet og fløte

Kremet suppe med laks er en oppskrift som lar deg lage varmere ikke bare fra de mørkeste fileter, men også fra de illikvide delene av fisken. Oftere bruker et fiskhode. Denne metoden gjør at du kan spare mye penger og ikke miste kvalitet, fordi fiskens hode gir en rik kjøttkraft og inneholder kjøtt for flere porsjoner.

ingredienser:

• fiskhoder - 800 g;
• vann - 2 l;
• krem - 200 ml;
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk;
• dill - 20 g;
• laurbærblad - 2 stk.
• løk - 1 stk.

forberedelse

1. Fra fiskens hode, kok kjøttkraft.
2. Stamme, fjern kjøttet fra hodet.
3. Legg poteter, gulrøtter i buljong og lag i 15 minutter.
4. Fjern fra varme, tilsett kjøtt, dill og krem.
5. Insister kremaktig suppe med laks i 5 minutter.

Kremaktig suppe med laks og reker

Kremet suppe med rød fisk og reker er en deilig parabolen av fransk mat med den perfekte kombinasjonen av produkter. Saftig masse av laks sameksisterer perfekt med søte rekehaler, og skiller seg ut mot en kjøttkraft tilberedt med tilsetning av krem. For piquancy kan du servere suppe med hakkede oliven, astringency og lett surhet som vil oppdatere parabolen.

ingredienser:

• Laks - 1,8 kg;
• reker - 200 g;
• poteter - 2 stykker;
• oliven - 8 stykker;
• løk - 1 stk;
• vann - 3 l;
• dill - 20 g;
• krem - 500 ml.

forberedelse

1. Separat laksen, legg fileten til side, og fra halen, svette hodet og bein kjøttbøtta.
2. Brøt buljongen, legg til poteter og suge i 10 minutter.
3. Skriv inn oliven, stykker filet og krem.
4. Etter 5 minutter, sett reker og dill.

Laksesuppe med krem ​​og ost

Ost og kremaktig suppe med laks er en tykk og rik retter. Takket være en kombinasjon av krem ​​og ost, får suppen en kremaktig konsistens som holder temperaturen godt og tillater ikke å kjøle seg ned raskt. For matlaging er enhver ost egnet, men det er bedre å velge en smeltet en - dens nøytralitet vil tillate laksen å bevare sin egen smak og aroma.

ingredienser:

• Laks - 550 g;
• vann - 1,5 liter;
• krem - 250 ml;
• bearbeidet ost - 80 g;
• poteter - 2 stykker;
• sitronsaft - 20 ml;
• dill - 20 g.

forberedelse

1. Kok potetene i 10 minutter.
2. Legg laks og kok i 5 minutter.
3. Tilsett krem, ost, bland.
4. Sesuppe med laks, ost og krem ​​med sitronsaft og urter.

Laksesuppe med krem ​​og tomater

Tradisjonelt er laksesuppe med krem ​​tilberedt med poteter, løk og gulrøtter. For å utvide smakgrensen vil det hjelpe friske tomater. Med dem blir suppen mer tett og appetittvekkende. Du trenger bare å male tomater, sette i kjøttkraft og nyte parabolen, og du kan forspylle dem og få en pikant søt og sur smak.

Ingrediensene

• laks - 400 g;
• vann - 1 l;
• poteter - 2 stykker;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• tomater - 3 stykker;
• olje - 40 ml;
• krem - 500 ml.

forberedelse

1. Løk og gulrøtter yngel.
2. Sett tomater og hell i 5 minutter.
3. Tilsett vann og poteter, og etter 10 minutter - fileter.
4. Etter 5 minutter, fjern fra platen.

Royal soup med laks og krem

Gitt at fiskesuppene med laks og krem ​​kommer fra land som er rike på sjømat, kan bare sistnevnte gi parabolen et kongelig utseende. Faktisk er dette helt feil, og selv de som er tusenvis av miles fra nærmeste hav kan kjøpe en rimelig sjøcocktail, på en kongelig måte som sprer deres kosthold.

ingredienser:

• Laksfilet - 350 g;
• sjøcocktail (blekksprut, blåskjell, reker) - 450 g;
• hermetisert mais - 80 g;
• krem - 250 ml;
• olje - 40 g;
• mel - 40 g;
• vann - 1,5 liter.

forberedelse

1. Laks kok i 5 minutter.
2. Varm opp melet, krem ​​og smør.
3. Tilsett saus, sjømat, mais til suppen og lag i ytterligere 5 minutter.
4. Insister kremaktig kongesuppe med laks i 10 minutter.

Suppepuré fra laks med krem

Kremssuppe med laks og krem ​​er en delikat, næringsrik tallerken med mange fordeler. Den tykke, homogene konsistensen av et slikt varmt forteller raskt, ikke laster magen, og er egnet for barnediet og kosthold. I tillegg er dette en annen måte å lage en restaurantrett på i ditt hjem kjøkken og, med en blender, bruker ikke mer enn 40 minutter på alt.

ingredienser:

• fiskesett (hode, ås, finner) - 600 g;
• poteter - 4 stk.
• løk - 1 stk;
• krem - 250 ml;
• vann - 1,2 liter.
• Laks - 350 g.

forberedelse

1. Kok kjøttkraft fra fiskesettet.
2. Stamme, legg til poteter, løk og lag i 15 minutter.
3. En del av laksen legges til side for servering, resten er gjennomvåt i 5 minutter.
4. Skyll, hell i krem, varme opp.
5. Server kremet suppe med laks og stykker filet.

Kremet suppe med laks i multivarket

Den beste måten å bevare aromaer og vitaminer på er å lage suppe fra laks og fløte i en multivariat. Og selv om parabolen brygges lenger enn på ovnen, og tar mer tid, foretrekker mange husmødre å få en rik kjøttkraft , myke, ukokte grønnsaker og laks som bryter inn i fibre, som bare er mulig når du lagrer i en gadget.

ingredienser:

• Laks - 450 g;
• vann - 2 l;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• poteter - 2 stykker;
• krem - 250 ml;
• olje - 60 ml.

forberedelse

1. Løk og gulrøtter stek i "Baking" 10 minutter.
2. Tilsett vann, poteter og kok i ytterligere 20 minutter.
3. Sett lakken og sett "suppe" i 30 minutter.
4. Hell i varm krem ​​og bland.