Den greske salaten i seg selv er tilberedt med fetaost - et veldig salt og mykt meieriprodukt basert på kumelk melk. Det finnes ingen andre variasjoner av den beryktede salaten bortsett fra faktisk våre egne innfødte rom. Her blir "Fetu" erstattet av alle slags oster, inkludert brynza. Sistnevnte alternativet er nærmest originalen, og hvis Feta ikke er tilgjengelig, anbefaler vi at følgende oppskrifter brukes, som i denne artikkelen vil vi se nærmere på hvordan du lager en gresk salat med brynza.
Klassisk gresk salat med ost
Salat, hvis oppskrift er presentert nedenfor, er utarbeidet i henhold til en autentisk oppskrift fra klassiske ingredienser.
ingredienser:
- tomater - 3 stykker;
- Røde løk - 1/4 stk.
- agurk - 1/2 stykker;
- grønn paprika - 1/2 stk.
- brynza - 120 g;
- oliven - 14-16 stykker;
- Tørket oregano - 1/2 ts;
- hvitløk - denticle;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1/2 ts;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Bland olivenolje og sitronsaft i en liten bolle, legg til en presset hvitløksklove, litt oregano, salt og pepper etter smak.
Vi hakker den røde løk i tynne halvcirkler, tomat og agurk - kuber, pepper - halm. Brynza er smuldret og blandet med resten av ingrediensene, vi heller blandingen i en forberedt dressing, som umiddelbart serveres til bordet.
Oppskrift på gresk salat med ost
Denne salaten er forskjellig fra forgjengeren med en frisk dressing basert på mynte.
ingredienser:
- tomat (vanlig) - 1 stk;
- kirsebærtomater - 200 g;
- Røde løk - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- grønne løk (hakket) - 1 håndfull;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- mynte (skiver) - 1 håndfull;
- oliven - 10-12 stykker;
- rødvineddik - 1 ss. skje;
- olivenolje - 3 ss. skje;
- brynza - 200 g;
- Tørket oregano - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Tomater, agurk og pepper kuttes i terninger, kirsebærtomater - kvartaler. I en liten beholder blander eddik og olje, tilsett salt, pepper og tørket oregano. Vi hælder de skivede grønnsakene med en dressing, pynt olivenene uten pits, kuber av ost og dryss med hakkede urter.
Gresk salat med laks
Den berømte vegetabilske salaten i tillegg til en deilig stykke laks, vil bli en fantastisk, solid og kalorimiddag i en hast, fordi gresk salat med ost kan tilberedes om noen minutter.
ingredienser:
- Laks - 2 stk. 270-300 g;
- langkornet ris - 450 g;
- kirsebærtomater - 200 g;
- agurk - 2 stk;
- persille - 1/2 ss.
- rødløk - 1/2 stk.
- brynza - 200 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- et stykke sitron - til servering.
forberedelse
Stykker med laks vann 2 ss olje, dryss salt og pepper, stek til ferdig. Ris vaskes for å rense vann og kokes til kokt i saltet vann, vaskes, la avkjøles i 5-10 minutter. Agurk skåret i terninger, tomat - sirkler, søte røde løk og paprika - tynne halvringer.
På toppen av fisken kan du også legge en spiseskje hvitløk aioli saus , som lett kan tilberedes ved å piske to eggeplommer, et glass olje og en hvitløksklite med spiseskje med sitronsaft og en klype salt.
Alternativt, i stedet for laks, kan en salat serveres med grillet kylling eller kalkun.