Overrask og skjem bort familien din med en utsøkt dessert laget av tynn deig med duftende eplepåfylling. I dag vil vi fortelle deg uten hva du ikke skal lage en tradisjonell wiensk strudel!
Oppskrift på Wienerstrudel
ingredienser:
- eggeplommer - 2 stykker;
- mel - 1,5 elementer;
- vannfiltrert - 50 ml;
- Smør - 2 ss. skjeen.
Til fylling:
- rosiner - 100 g;
- epler - 1 kg;
- sukker - 100 g;
- brødkrem - 100 g;
- hakkede mandler - 75 g;
- pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
- rømme - 125 g;
- malt lite kanel - 1 teskje;
- sitronsaft.
forberedelse
Hvordan lagde wienske strudel? Så hell melet i en bolle, hell litt vann, kom inn i ølene og smeltet smør. Vi blander alt grundig med en visp og blander den bratte deigen. Deretter danner vi en ball fra den, smør den med vegetabilsk olje, pakk den inn i en film og la den stå i 1 time. Denne gangen renser vi epler, makter dem med skiver, hell sitronsaft og legg rosiner med mandler. Krumme hvitt brød yngel til rødmet. Deig godt slå av på bordet, og deretter rulle ut et tynt lag på et mel-strøket håndkle. Smør laget med smeltet smør, deretter surkrem, dryss med brødsmuler og fordel fyllingen, tilsett kanel og sukker. Ved å bruke et håndkle ruller deigen i en rulle og legger den på en oljert bakervare. Vi bake Viennese apple strudel i ca 45 minutter i en forvarmet ovn. Ta deretter forsiktig det, kjøl det, pynt det med pulver og server det til bordet.
Oppskrift på Wienerstrudel med epler
ingredienser:
- deig flakete - 300 g;
- epler - 4 stk;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- sukker - 150 g;
- Grønn kanel - smaken;
- mel - 3 ss. skjeer;
- vanillin;
- bakken breadcrumbs - 4 ss. skjeen.
forberedelse
Oppskriften på wienske apple strudel er veldig enkelt: nøtter knuses i en blender, og eplene vaskes, bearbeides og kuttes i stykker. Så tar vi ut frøene og knuser frukten i terninger. Etterpå stek dem nøyaktig 1 minutt i smør, og deretter