Bratt risgrøt, kalt "pilau" på tyrkisk, ble forfedre til mange verdensberømte retter. Det var ikke noe unntak fra den sentrale asiatiske rike og krydret mat fra fårekjøtt og frokostblandinger. Oppskriften av pilaf med svinekjøtt er en modernisert versjon, som ligner på matlaging med tradisjonell, og ikke mindre respektert på de asiatiske og europæernes gjestfrie bord.
Hvordan lage Pilaf med svinekjøtt?
Pilaf med svinekjøtt er en prosess som ikke er forhastet og målt, spesielt med hensyn til kvalitetskomponenter og gradvis bokmerke av produkter i kassava. Hovedrediensene: kjøtt, ris, gulrøtter, løk og en rekke krydder bestemmer smak, aroma og konsistens av mat. For å erstatte Plov ikke få grøt med kjøtt, må du overholde strenge regler når du lager mat.
- Først og fremst bør du vaske risen og kvitte seg med stivelse, og hold den i kaldt vann.
- Forbered saftige og fete kjøtt, velg svinekjøtt og kutt i mellomstore stykker for å bevare juice under tilberedningen.
- Riktig snitting av grønnsaker er svært viktig, og fordi løk kuttes i store halvringer, og gulrøtter - sugerør.
- Krydder skaper en aroma, du må ta vare på dem.
- Tykkvegget beholder skal varmes opp, stek kjøtt med grønnsaker, sesong, hell vann og hell ris, se på vannstanden.
- Oppskriften pilau med svin foreslår en lang matlaging, men fordi du skal dekke alt med et lokk og lang å plage.
Usbekisk pilaf med svinekjøtt
Hver nasjon har sin egen spesielle teknikk og formel for å skape mat. Ikke rart at tyrkisk visdom sier at matlagingsalternativer er de samme som i verden av muslimske byer. Oppskriften til usbekisk plov i kjelen er bevis på dette. Saftig svinekjøtt, duftende barbær og ris med lavt stivelsesinnhold vil gjøre parabolen til et uovertruffen asiatisk mesterverk.
ingredienser:
- Nakke - 2 kg;
- ris - 400 g;
- gulrøtter - 3 stykker;
- løk - 4 stk;
- Tørket bjørnebær - 1/2 ts.
- zira - 1 teskje;
- koriander - 1/2 ts;
- vann - 1,2 l;
- pepper rødt tørket - 1/2 stk.
- fett - 60 g.
forberedelse
- Legg bitene av kragen i kjelen, hold den til rouge og ta den ut.
- Grønnsaker stek, returner nakken og krydre den.
- Hell deretter væsken inn i dirvakten for pilaf og svin og kok i et par minutter.
- Hell risen jevnt fordelt, legg til noen centimeter væske over kornblandingen, og kok i en time.
Ris dampet ris med svinekjøtt
Risgryn er det dominerende elementet i asiatisk mat, og derfor blir det gitt spesiell oppmerksomhet. Når du kjøper et produkt, bør du studere stivelsesinnholdet i den. Påvirker sluttresultatet og grøt, i stedet for pilaf, dekorere bordet. For å unngå ubehagelige øyeblikk, er nybegynnere kokere bedre å bruke ris, som har gjennomgått varmebehandling.
ingredienser:
- kutte - 1 kg;
- ris - 180 g;
- løk - 3 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- vann - 700 ml;
- fett - 40 g;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- gurkemeie - 1 teskje.
forberedelse
- Før du koker pilaf med svinekjøtt, kapp ingrediensene.
- Stek de hakkede grønnsakene. Koble skiverne på mørbradene med dem og suge dem på brannen.
- Smør maten, sett risen, tilsett væsken og kok i en halv time.
Pilaf fra brun ris med svinekjøtt
Forberedelsen av pilaf med svin inneholder en rekke elementer, og som et resultat kan du eksperimentere, flytte vekk fra de vanlige produktene. Et godt eksempel er brun ris, som ikke bare har et originalt utseende, men også et stort utvalg av nyttige egenskaper. Ulike smak av den tradisjonelle, er den perfekt kombinert med et saftig produkt og holder formen.
ingredienser:
- gulrøtter - 3 stykker;
- løk - 1 stk;
- skulderblad - 600 g;
- ris - 400 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- paprika, sort pepper og gurkemeie - en klype.
forberedelse
- Det første paret produkter å steke, koble sammen med stykkene av scapulaen.
- Krydder for pilaf med svinekjøtt er et viktig element og smaker dem derfor med en tallerken.
- Skyll grynene, skyll og glatt.
- Hell i væsken og kok under lokket i en time.
- Oppskriften på pilau med svin foreslår "hviler" på ferdigproduktet om en halv time.
Pilobur med svinekjøtt
Knust hvete - Bulgur har lenge vært involvert som en hovedkomponent av mat og er ekstremt populær i Hellas og Kypros. I vårt land vokser denne nyttige kornblandingen bare. Gitt den høye kostnaden, er det svært etterspurt blant fans av sunn mat og gourmeter, da det gir maten en spesiell nutty smak. Oppskrifter pilaf med svin stor variasjon - og denne en av de mest delikate.
ingredienser:
- nakke - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomater - 2 stk;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- tomatpuré - 50 g;
- flak av chili - klype;
- fett - 50 g;
- buljong - 400 ml.
forberedelse
- Før du lager en deilig pilaf med svinekjøtt, lag tomat og pepper og legg i en kasserolle.
- Kombiner strimlene i nakken med dem og stek i en kvart time, hell deretter bulgur og krydder.
- Lim inn pastaen, hell i buljongen og kok i en halv time.
- Pilaf med svinekjøtt og svinekjøtt
- Frisbar pilaf med svinekjøtt kan vise seg selv fra perlebyg . I form av grøt er det kjedelig og lunefull, og i kombinasjon med kjøtt og krydder blir et gastronomisk mesterverk på bordet. Juicy og crumbly absorberer det perfekt aromaer og holder utseende. Takket være en plovoppskrift med svinekjøtt og perlebyg, kan du endre holdningen til sistnevnte.
ingredienser:
- masse - 300 g;
- løk - 3 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- perlebyg - 120 g;
- tomatpuré - 30 g;
- zira - en klemme;
- hvitløk hode;
- håndfull persille;
- vann - 500 ml.
forberedelse
- Stek de tre første produktene i en varm pott og sesong.
- Perlovsku vask, tørk og stek i en tørr stekepanne.
- Koble til alle ingrediensene, hell i væske, kom inn og lim inn i 50 minutter.
Pilaf i ovnen med svinekjøtt
Oppskriften på en deilig pilaf med svinekjøtt er en drøm om asiatiske fans. Det kan gjøres ved hjelp av en ovn. Denne koketeknikken overgår langt den tradisjonelle - mettet og næringsrik - ikke bare når det gjelder antall kalorier, men også prosesshastigheten. Litt stekte ingredienser på bare en time vil bli til et krummende mesterverk for åtte spisere.
ingredienser:
- masse - 800 g;
- løk - 3 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- ris - 400 g;
- vann - 600 ml;
- vegetabilsk olje - 80 ml.
forberedelse
- De første tre av bestanddelene blir gjennomvåt i en stekepanne og satt i en form.
- Sett ris i, glatt og fyll med væske.
- Dekk med folie og bake i 50 minutter ved 180 grader.
Pilaf i potter med svinekjøtt
Pilaf i en gryte i ovnen med svinekjøtt er en asiatisk tallerken i russisk servering. Tradisjonelt keramikk for russisk mat bidrar til å dekorere en tallerken på europeisk måte - portioned. Teknikken er noe forskjellig fra det vanlige - komponentene legges ut i lag og blandes før servering. Med denne metoden anbefales ris med et minimum stivelsesinnhold.
ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g;
- ris - 250 g;
- løk - 3 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- fett - 60 g;
- vann - 700 ml.
forberedelse
- Stek pølser og legg det første laget av potten.
- Stew på brannen et andre par produkter, sett det på toppen og dekk med et lag med frokostblandinger, fyll med væske.
- Tørk potten med folie og bake ved 200 grader i 1 time.
Hvordan lage pilaf i en multivark med svinekjøtt?
Klassisk pilau med svinekjøtt kan opprettes ved hjelp av multivarka, som i sin korte eksistens har reddet husmødrene gjentatte ganger i forberedelsen av ulike retter. Lag opp med et fettfattig mørtel for en mer delikat smak, krydret krydder og grønnsaker, og om en time kan du regalere de fire husstandsmedlemmene med en næringsrik og duftende tallerken.
ingredienser:
- Skjæring - 500 g;
- løk - 2 stk;
- søt pepper - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- ris - 250 g;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- svart pepper og gurkemeie - en klemme;
- vann - 500 ml.
forberedelse
- Stek kyllingens skiver i "Frying" -modusen for en kvart time.
- Tilsett grønnsaker, krydder og luk i ytterligere 10 minutter.
- Stryk croupen, hell i vann, sett "Plov" og sluk i en time.