Pizza, selv om det er en italiensk tallerken, men det har lenge vært en del av livet vårt, og mange ble forelsket. Det er mange alternativer for forberedelsen. Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager pizza med sjømat.
Italiensk pizza med sjømat
ingredienser:
For testen:
- pizza mel - 200 g;
- Hvetemel - 230 g;
- vann 220 ml;
- tørr gjær - 10 g;
- olivenolje - 30 ml;
- saltklype.
Til fylling:
- mozzarellaost - 120 g;
- Bulgarsk pepper - 40 g;
- reker - 70 g;
- blekksprut - 100 g;
- laks (filet) - 100 g;
- kapers - 20 g;
- olivenolje - 10 ml.
For saus:
- Tomater i egen juice - 150 g;
- olivenolje - 10 ml;
- fersk basilikum - 5 g;
- oregano-2 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Forberedelse av pizza med sjømat begynner med tilberedning av deig. Vi vokser gjær med varmt kokt vann. Bland pizzemelet med hvetemel og sikt blandingen til bordet i form av et lysbilde. I midten gjør vi en dypere, hell olivenolje der og hell i salt. Hånd knead den jevnbakte deigen, gradvis helles i oppløst gjær og vann. Vi ruller ballen og legger den i omtrent en time. Og så kan deigen rulles ut og fortsette til fyllingen. For utarbeidelse av hvilken blekksprøyten tines opp ved romtemperatur, rengjør vi den fra filmene, og kok deretter i kokende vann i ikke mer enn 1 minutt, slik at de ikke blir stive. Reker avfroser og rengjør også. Laksfilet vaskes og kuttes i terninger. Bulgarsk pepper er kuttet i strimler.
Nå forbereder vi pizza-saus med sjømat: basilikum er finhakket, vi kombinerer tomater med basilikum, oregano og olivenolje. Ved hjelp av en blender, gjør vi alt til puree, salt til smak. Deig rullet i form av en sirkel, smør sausen, dryss med revet ost. Vi sprer kapers, paprika, blekksprut, reker og laks. Vi bake pizza til klar ved en temperatur på ca 170 grader i 15-20 minutter.
Hvordan lage pizza med sjømat?
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 500 g;
- kyllingegg - 2 stk;
- melk - 250 ml;
- sukker - 1,5 ss. skjeer;
- olivenolje - 100 ml;
- tørr gjær - 10 g;
- saltklype.
Til fylling:
- mozzarella ost - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- oliven - 30 g;
- søt pepper - 30 g;
- oliven - 30 g.
For saus:
- tomatpuré - 150 g;
- tomatjuice - 350 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- en blanding av italienske urter - 1 ss. skje;
- sukker, salt - etter smak.
forberedelse
I varm melk løsner vi sukker og gjær. La blandingen gå i 20 minutter. I mellomtiden, slå eggene med tilsetning av en klype salt. Når oparen stiger, legg egg, mel, olivenolje og knead deigen. Vi ruller den i en bolle, dekker den med en serviett og la den stå i 30 minutter. Vi lagrer sausen: Hell tomatpastaen sammen med saften i en gryte, bland den og sett den på en liten brann. Etterkoking, tilsett olivenolje, rør og kok i ca 2 minutter. Deretter legger du til tørkede italienske urter, hvitløk, salt og sukker etter smak. Kok sammen i ytterligere 3 minutter og la sausen avkjøles.
Nå forbereder vi fyllingen på pizza med sjømat. Oliven og oliven skar i ringer, søte pepper - skiver, parmesan tre på en liten rist, og kutt mozzarella ballene i halvparten.
Du kan endre innholdet på pizza-fyllingen med sjømat. Du kan for eksempel sette flere reker hvis du elsker dem. Eller tvert imot fjern ingrediensen du ikke liker. Generelt er valget ditt!