Forshmak fra sild - deilige oppskrifter av fiskekake

Forshmak fra sild - enkel, men veldig original og overraskende velsmakende matbit, som du kan dekorere både i den klassiske versjonen og med noen nedgraderinger fra den opprinnelige oppskriften. Mulige kombinasjoner av kombinasjoner av komponenter og teknikker for behandling i følgende utvalg av oppskrifter.

Slik lagrer du forcemeat fra sild?

Favoritt mange snacks er laget ut elementære og hvis det er anbefalinger med riktig proporsjon av komponenter ved hånden og de viktigste stadiene av matlaging, kan noen klare oppgaven.

1. Den mest populære oppskriften forschmack fra sild innebærer en kombinasjon av saltede fiskfileter med et eple, kokte poteter og egg. For piquancy i forretten legg løk, og for ømhet smør.
2. Ingrediensene er vridd en gang gjennom en kjøttkvern, kuttes fint med en kniv eller passert gjennom et gnister, hvorpå de krydder til smak og blanding. Sliping av ingrediensene i blenderen er tillatt, da forkjølet fra silden er luftig, frodig og øm.

Forshmack sild - en klassisk jødisk oppskrift

Oppskrift forshmak fra sild på hebraisk forutsetter foreløpig stekking løk i smør. Et annet karakteristisk trekk ved snacken er dens tekstur. Sørg for å føle ingrediensene, slik at fisken, som andre komponenter, foretrekker å kutte den fint med en kniv.

ingredienser:

• sild - 2 stk.
• løk - 3 stk;
• poteter - 2 stykker;
• egg - 3 stykker;
• epler - 1,5-2 stk;
• olje - 100 g;
• salt, pepper, eddik - å smake.

forberedelse

1. Sild, kutte, separere fileten fra beinene.
2. Kok, peel, grind poteter og egg.
3. Kross fisken, rist og stek løk i olje.
4. Bland de tilberedte matene, legg til eplet, sesong.
5. Klar forschak fra saltet sild servert, dekorert med greener.

Hvordan lage forschak fra sild i Odessa?

Forshmak fra sild i Odessa er laget uten poteter med tilsetning av et tørt hvitt brød, som er gjennomvåt i melk. Du kan bare vri komponentene i en kjøttkvern med stor rist, eller gjør litt annerledes: to tredjedeler av den totale mengden ingredienser er malt i en blender og blandet med resten av kuttet med en kniv.

ingredienser:

• sild - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvit brød - 2 skiver;
• egg - 2 stk;
• epler - 2 stk;
• olje - 100 g;
• salt, pepper, sennep, eddik - å smake.

forberedelse

1. Sildfileter og andre produkter er tilberedt og malt riktig.
2. I den resulterende massen, rør i en myk olje, krydre med salt, pepper, sennep, eddik.
3. Sett forskak Odessa fra sild i en time i kjøleskapet og server.

Forshmack fra sild med gulrøtter - oppskrift

Den riktige foreshmak fra sild - ikke bare dekorert av klassisk teknologi. Tilføyning av ikke-tradisjonelle ingredienser til parabolen er velkommen, hvis denne måten klarer å understreke smaken av forretten og gjøre den mer levende. Denne effekten gjør tilsetning av komponentene i parabolen kokte, hakkede gulrøtter.

ingredienser:

• sild (filet) - 400 g;
• løk - 0,5 stykker;
• gulrøtter - 2 stk;
• egg - 1-2 stykker;
• smør og kremost - 100 g;
• salt, pepper, sennep, sitronsaft - etter smak.

forberedelse

1. Sild, løk og egg er vridd i kjøttkvern.
2. De kokte og skrælte gulrøtterne er ristet i små terninger og blandet sammen med mykt smør og ost i en vridd masse.
3. Seske forkjølt med gulrot fra sild til smak, avkjøl litt.

Forshmack sild med smeltet ost - oppskrift

Ideen fra den tidligere oppskriften kan brukes mer enn en gang, etter å ha gitt ut en klassisk foreshmak fra sild med smeltet ost. Komponenter kan slipes ved hjelp av en blender eller kjøttkvern, og hakk løk og stek i olje. Epleet er fortrinnsvis å ta sure varianter, for eksempel simirenko.

ingredienser:

• sild (filet) - 400 g;
• løk og eple - 1 stk.
• gulrøtter - 2 stk;
• egg - 1 stk;
• kremost og smør - 100 g;
• salt, pepper, krydder - til smak.

forberedelse

1. Alle komponentene er tilberedt riktig og malt.
2. Rør i massegratet ost og mykt smør, krydret til smaken.

Forshmack potet med sild

For beundrere av en fantastisk kombinasjon av poteter med fisk følgende oppskrift. I dette tilfellet er forshmak fra sild kokt med poteter tilberedt og hakket sammen med fiskfilet. Skarp og pikant forrett vil gi løk, men myk smaken av det kokte egget, som kan rives eller mashes med en gaffel.

ingredienser:

• sild - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• poteter - 3-4 stykker;
• egg - 2 stk;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

1. Kokte poteter, fisk og løk males så praktisk som mulig.
2. Tilsett egg og olje til den resulterende basen, krydret til smaken og bland den.
3. Den ferdige forkjølingen fra sild serveres umiddelbart eller avkjøles litt på forhånd i kjøleskapet.

Oppskrift på forkjøtt fra sild med eple

Forshmak fra sild med eple, tilberedt med hensyn til proporsjonene angitt i denne oppskriften, har en harmonisk frisk smak med behagelig appelsyre. Hvis ønskelig, legg til ett eller to skiver av et hvitt brød, suge det på forhånd i melk, og slip deretter sammen med de andre ingrediensene i parabolen.

ingredienser:

• sild (filet) - 400 g;
• epler - 400 g;
• løk - 1 stk;
• hvit brød (valgfritt) - 2 skiver;
• egg - 2 stk;
• eddik - 1,5 ss. skjeer;
• smør - 100 g;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

1. Kokte og skrelle egg, hakkede løk, en brød og halvparten av eplene er malt i en blender.
2. Fiskfileter og andre epler er terninger og blandet i de resulterende potetmos.
3. Tilsett myk olje, eddik, salt, pepper, rør og legg blandingen i en stund i kjøleskapet, for kjøling og infusjon.
4. Når du serverer, tilsett forshmak fra sild med friske urter.

Forshmack fra sild på litauisk

Den litauiske oppskriften for å forberede forschmack fra sild skiller seg betydelig fra tidligere klassiske analoger av parabolen. Her støter fisken på ost og rømme, og komposisjonen suppleres med revet hard ost og grønnsaker (persille, dill, koriander eller basilikum). Server dette med hjemmelaget majones .

ingredienser:

• sild (filet) - 400 g;
• hytteost - 400 g;
• ost - 200 g;
• rømme er tykk - 300 g;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• greener - 1 gjeng;
• salt, pepper, hjemmelaget majones.

forberedelse

1. Fiskfileter er kuttet fint og malt med kyllingost, smør og rømme.
2. Dekk ballene fra den resulterende massen, dyppet dem i en blanding av malt ost og hakkede greener, sett på en tallerken.
3. Ved innlevering blir de mottatte produktene vannet med majones og drysset med ostflis.

Forshmack fra frisk sild

En annen ukonvensjonell oppskrift forshmak fra sild er presentert nedenfor. Som grunnlag av fatet i dette tilfellet, brukes stekt fiskefilet , som er supplert med sopp, tomater, løk, bakken, blandet med eggssyre kremsaus og bakt til en stekeskare i ovnen. Gi maten, skjær i porsjoner og vanning med smeltet smør.

ingredienser:

• Friske sildfilletter - 0,5 kg;
• sopp - 300 g;
• løk - 3 stk;
• tomater - 2 stk.
• egg - 2 stk;
• mel - 100 g;
• rømme - 100 g;
• salt, pepper, grønnsak og smør.

forberedelse

1. Fileten er spannet i mel og stekt.
2. I smør legges løk med tomater og forkogte sopp, krydret og sammen med fisken blir de vridd i kjøttkvern.
3. Passeruyut 2 ss. skjeer med mel, legg til litt sopp kjøttkraft og rømme for å lage en tykk saus.
4. Legg blandingen til den vriddede massen, legg til basen med bankede egg, sett den i form, smør den med rømme og bake til rød.

Forshmak med kjøtt og sild

Forshmack fra kalvekjøtt med sild, som den forrige versjonen med fersk fisk, blir bakt i ovnen etter sliping av ingrediensene, som suppleres med eggfylling og rømme. Overflaten av fatet i dette tilfellet er strøget med revet ost og sprøytet med vegetabilsk raffinerte olje for å bevare juiciness.

ingredienser:

• Sildfilé - 400 g;
• kokt kalvekjøtt - 350 g;
• rømme - 100 g;
• krem og vegetabilsk olje - 50 g;
• store løk - 1 stk.
• egg - 3 stykker;
• poteter kokt i en jakke - 3 stk.
• ost - 50 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Sild, kalvekjøtt, saltede løk og kokte poteter sendes gjennom en kjøttkvern, blandet med smør, krem, rømme, øl, krydret til smak.
2. Punch massen med en blender, legg til piskede piskede proteiner.
3. Sprer basen i en form, dryss med ost, hell olje, bake i 35 minutter.