Vel, hva festlig bord gjør det uten jellied? Å lage mat denne parabolen er mye enklere enn en kald, og å smake det gir ikke noe til det! Og de som er veldig forsiktige med ekstra kalorier og deres form, vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en gelé av kylling.
Kylling uten gelatin
ingredienser:
- kylling kjøtt - 1,5 kg;
- kyllingben - 600 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- hermetisert mais - 3 ss. skjeer;
- grønn hermetisert erter - 2 ss. skjeer;
- løk - 1 stk.
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Hvordan lage en gelé av kylling? Vi tar en kappekrok eller kyllingekjøtt, vi behandler og kutter i små biter. Brett i en gryte, hell kaldt vann, legg kyllingben, skrellede gulrøtter og løk i skallet. Vi legger på en gjennomsnittlig brann, vent til kjelen, fjern skummet og kok i ca 1 time med lokket lukket. Til slutt, saltet er å smake, krydder med krydder og legge laurbærbladet. Sveiset kjøtt er skilt fra beinene og blandet med hermetisert erter, mais, hakkede gulrøtter. Da sprer vi denne blandingen i mugg, fyller den med avkjølt kjøttkraft og legger den i kjøleskapet til den er fullstendig størknet. Kjølte kyllingposer er nøye lagt ut på en flat tallerken, og snu formene på hovedet. Før du serverer, dekorere parabolen med friske urter etter eget skjønn.
Gelé fra kyllingen i multivarket
ingredienser:
- kyllingebryst - 600 g;
- kyllinglår - 3 stk.
- salt, krydder - å smake;
- kokt vann - 0,5 l:
- gelatin - 10 g;
- persille, tranebær - til dekorasjon.
forberedelse
Hvordan lage en gelé fra en kylling i en multivark? Først legg kyllingekjøtt i en bolle multivarki, salt, krydder med krydder, hell vann og slå på "Quenching" -modus i 40 minutter. Ta forsiktig ut kyllingbrystene, lårene, tørk med et håndkle, kutt i strimler og sett det i form. På toppen dekorere med frisk tranebær og persille. Nå lager vi fyllingen. For å gjøre dette, filtrer buljongen, lett varme i multivarket og legg til gelatinen gjennomvåt i vann. Alt blandet, bland blandingen til en varm tilstand, men ikke koke! Med den resulterende kjøttkraft forsiktig helles kylling kjøttet, sett i kjøleskapet til helt størknet. Før du serverer, snu skjemaet med jellied til en flat tallerken og ta det forsiktig ut! Vi kutter i stykker og nyter en utrolig mild og fantastisk smak!