Pannekaker med kjøtt - de beste oppskriftene på deigen og ulike deilige fyllinger

Pannekaker med kjøtt er en utmerket tallerken, som ikke bare passer på helligdager i Shrovetide-uken, men også å forberede dem til middag, kan du ha mange hjemmelagete. Å forberede en fest er ekstremt enkel, det er ingen spesielle triks i prosessen, og det er mulig å variere smaken av fylling, gitt hver sin preferanse.

Hvordan lage pannekaker med kjøtt?

Lag pannekaker fylt med kjøtt er ikke vanskelig, du må bestemme oppskriften på grunnlag, velg fyllingen og skikkelig vri behandlet slik at fyllingen ikke faller ut av skallet.

1. Velsmakende pannekaker med kjøtt blir hentet dersom deigen blir litt søt, så smaken av parabolen blir mer balansert.
2. Kjøttpålegg for hakket pannekaker er tilberedt av svin, biff, kylling, mindre ofte fra en annen slags kjøtt, det er mulig å kombinere forskjellige varianter for en mer harmonisk og original smak.
3. Erfarne kulinariske eksperter anbefaler å legge til litt hvitløk til hakkete for å gjøre smaken mer interessant.
4. Hvis kjøttet brukes kokt, er det bedre å vri det i en kjøttkvern, og stek i en panne med tilsetning av en liten mengde olje.
5. Bruken av forskjellige grønnsaker vil gjøre pannekaker med kjøtt mer mettet: løk, gulrøtter, søte paprika er de vanligste alternativene for tilskudd.

Deig til pannekaker med kjøtt

Følgende oppskrift på pannekaker med kjøtt på melk - universell, du kan si basen. Det er viktig å huske når du lager pannekaker - de burde være uten hull, og muligheten for melk med et stort antall egg er ideelt. Før bruk skal deigen stå i 30 minutter, slik at glutenet blomstrer og deigen blir jevnere.

ingredienser:

• egg - 4 stk;
• melk - 1 l;
• mel - 2 elementer;
• salt, brus - til ½ ts;
• sukker - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• hakket kjøtt - 600 g.

forberedelse

1. Rør egg med sukker, salt, brus, smør, hell halvparten av melken.
2. Introduser melet, kneading en tykk deig.
3. Fortynn med resterende melk, noe som fører til ønsket flytende konsistens. La i 30 minutter.
4. Stek pannekaker på en varm panne på begge sider.
5. Fyll med hakket kjøtt, rull opp.

Pannekaker med kylling kjøtt

Påfylling av pannekaker fra kyllingkjøttkrok - en kostbar versjon av fylling, legg til en bedre blanding av fileter fra bryst og lår, slik at steken kommer til å bli mer juicer og næringsrik. Fra krydder er det bedre å gi preferanse til sort pepper, timian og hvitløk, sistnevnte må vrides med hakket kjøtt gjennom kjøttkvern. For å få kjøttet til å føles bedre i fyllingen, må det jordes gjennom en stor sil.

ingredienser:

• pannekaker - 20 stykker;
• kyllingfilet fra bryst og lår - 600 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• løk - 1 stk;
• salt, pepper, timian;
• stekeolje.

forberedelse

1. Fileten rulles gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløk.
2. Stek den finhakkede løk i stekepannen, og tilsett hakket kjøtt.
3. Stek til ferdig, krydret med salt og krydder med krydder.
4. Legg på en pannekake en spiseskje toppings, brett sidene og krølle med en rulle.

Pannekaker med kjøttbiff

Kjøttkjøtt av biff til pannekaker forbereder seg litt lenger, men kommer ut mer duftende og full. Et passende tilsetning til fyllingen vil være hvitløk, søt pepper og paprika, hvis du vil, kan du legge til litt krydret og legge kylling til stekepannen. Pannekaker er bedre å lage søte, slik at smaken av mat kommer ut balansert.

ingredienser:

• biff mørbrad - 500 g;
• fettfett - 100 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• salt, sort pepper;
• paprika - 1 ts;
• flak av chili - ½ ts;
• olje til steking;
• pannekaker tynn - 10-15 stk.

forberedelse

1. Kjøtt med bacon, hvitløk, gulrot og pepper for å rulle gjennom en liten kjøttkvern.
2. Stek korken med en liten mengde smør, tilsett finhakkede løk, stek til kokt. Salt og krydder med krydder.
3. På pannekake, legg en skje fylling, legg den i en "konvolutt", brenne den i en stekepanne til den er skarp.

Pannekaker med kjøtt og ris

Pannekaker med hakket kjøtt og ris er tilberedt, hvis du trenger å lage mye snacks, og fylling ikke er nok, er croup et allsidig alternativ som ikke i stor grad påvirker smaken av parabolen og vil bidra til å diversifisere for mye fettstoffer. Risen er rundkornet og tilberedt til klar. Kjøtt kan bli tatt svinekjøtt, i ekstreme tilfeller biff, og fuglen passer ikke i det hele tatt.

ingredienser:

• ris - ½ element;
• svinekjøtt - 400 g;
• løk og gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - 3 tenner;
• salt, pepper, humle-suneli;
• olje til steking;
• pannekaker - 10-15 stk.

forberedelse

1. Kjøttet rulles med gulrøtter, stekt med smør, salt og sesong.
2. Ris å lage mat til ferdig, sett i hakk, blande.
3. Sett pannekaker på en skje fylling, rull opp rullen.
4. Hvis ønskelig, pannekaker med kjøttfryt i en panne med en liten mengde olje.

Pannekaker med kjøtt og sopp

Veldig deilige pannekaker med hakket kjøtt og sopp er tilberedt i henhold til oppskriften som tilbys under, de viser seg å være uvanlig aromatiske. Påfør friske mushrooms, østers sopp eller skogs sopp. Hakket kjøtt er bedre å ikke rive av improviserte gadgets, og hugge med en kniv. Til fyllingen ikke oppløses under måltidet, legg til litt rømme til sammensetningen.

ingredienser:

• sopp - 600 g;
• kyllingfilet - 400 g;
• løk - 1 stk;
• salt, sort pepper;
• rømme - 2 ss. l.;
• olje til steking;
• Fjær av grønne løk - 10-15 stk.
• pannekaker - 10-15 stk.

forberedelse

1. Klipp soppene ikke så fint, stek i en panne før du fordamper væsken.
2. Sett inn hakket fint kjøtt, gi til lettelse, legg hakkede løk.
3. Stek til klar, salt og pepper. Kjølig til varm tilstand.
4. Introduser rømme, bland.
5. På pannekake senter sette fyllingen, samle kantene, danner en "pose", slips pannekaker med sopp og kjøtt med fjærløk.

Pannekaker med kjøtt og egg

Pannekaker med hakket kjøtt og egg er en nærende tallerken, som du ofte kan lage mat og behandle hjemmet ditt med deilig mat, ikke bare i Shrovetide-uken. For å sikre at fyllingen ikke ser ut til å være frisk, vil tilsetningen av syltet sopp radikalt endre situasjonen. I stedet for sopp kan du bruke saltede kapers eller oliven, kutte dem ikke så fint.

ingredienser:

• svinekjøtt + biff - 600 g;
• kokte egg - 4 stk.
• løk - 1 stk;
• syltet sopp - 150 g;
• olje;
• salt og pepper;
• pannekaker - 15 stk.

forberedelse

1. Rull begge slags kjøtt, stek i en panne.
2. Sett inn finhakket løk, kok til klar, salt og pepper.
3. Skjær sopp og egg, fest til kjøtt.
4. På en pannekake spredt på en skje fylling, brettet "konvolutt", pannekaker med egg og kjøtt i en stekepanne til skarp.

Pannekaker med kokt kjøtt

Fyllingen til pannekaker fra kokt kjøtt er tilberedt enkelt: fra biff, svinekjøtt eller kylling. Kjøttet kan rulles, kuttes i terninger eller deles med hender på fibre, det siste alternativet er å foretrekke. Hvis ønskelig, kan hakket også stekt i en panne med tilsetning av grønnsaker, hvitløk og krydder,

ingredienser:

• kokt kalvekjøtt - 200 g;
• løk - 2 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• søt pepper - 1 stk;
• salt, malt pepper, tørket paprika;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk olje;
• pannekaker - 15 stk.

forberedelse

1. Kok det kokte kjøttet på tynne fibre.
2. Sparke løk, legg til biff, etterfulgt av hakket fint chili.
3. Tilsett smør, salt og sesong.
4. Legg fyllingen på pannekaker, brett med ruller, brun på en varm stekepanne fra alle sider.

Pannekaker med hakket kjøtt

Insanely deilige pannekaker med kjøtt, oppskriften som er beskrevet nedenfor, blir tilberedt raskt og serveres umiddelbart, selv varmt. Det er ingen mening å forberede mange porsjoner, etter å ha avkjølt, mister verten sin smak. For en frodig base, er deigen best gjort på kefir eller gjær, og kjøttet passer til noe, det er vridd gjennom en kjøttkvern og stekt til klar.

ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• rømme - 1 ss. l.;
• melk - 500 ml;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sukker - 1 ss. l.;
• mel - 2 elementer;
• tørr gjær - 5 g;
• forkjølt - 500 g;
• løk - 1 stk;
• salt, krydder.

forberedelse

1. I varm melk med sukker fortynnet gjær.
2. Smør egg med smør, rømme, bland med melk.
3. Tilsett melet, rør til klumpene oppløses, la varmen stå i 30 minutter.
4. I en stekepanne lagre løkene, kast hakket, stek til klar, salt og sesong.
5. Hell en del av deigen i en varm panne, fordel 2 skjeer på fyllingen, hell over deigen.
6. Vri pannekake, brunet på den andre siden, fjern fra stekepannen, umiddelbart servert med rømme.

Pannekaker med kjøtt i ovnen

Bakt pannekaker med kjøtt og ost er en god løsning for en solid og svært uvanlig middag. Pannekaker er tilberedt i henhold til en vellykket oppskrift, fylt med fylling og brettet med ruller. For juiciness og for å unngå overdreven tørking av skallet, blir pannekaker smurt med rømme, så dekket med ostspån.

ingredienser:

• pannekaker - 20 stykker;
• hakket svinekjøtt - 500 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• salt, krydder;
• vegetabilsk olje;
• rømme - 3 ss. l.;
• buljong eller melk - 3 ss. l.;
• ost - 100 g.

forberedelse

1. Sparke løk, legg revet gulrøtter, hakket kjøtt, stek til klar, krydre med salt og krydder med krydder.
2. Legg ut fyllingen for pannekaker, rulle opp ruller.
3. Bland rømme og melk, bruk en skje med saus til bunnen av formen, legg ut pannekaker.
4. Hell den resterende sausen, dryss med ost.
5. Bake i 30 minutter ved 180.