Omelett med tilsetning av melk er mer forsiktig enn uten deltakelse, det viktigste er å holde de riktige proporsjonene. Vi presenterer de riktige oppskrifter for matlaging på stekepanne og i ovnen.
Omelett fra egg og melk i stekepanne - oppskrift
ingredienser:
- Kyllingegg valgt - 4 stk.
- melk - 120 ml;
- smør - 20 g;
- fjær av grønnløk (valgfritt) - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Med spesielle ansvar er det nødvendig å nærme seg valget av egg til fremstilling av en omelett. Tross alt, hvor mye de vil være kvalitet og frisk, avhenger ikke bare smaken og utseendet av parabolen, men også ditt velvære.
I tillegg har vi i dette tilfellet en god tykkvegget, helst støpejernspanne. I ekstreme tilfeller kan du ta en tallerken med non-stick belegg. Vi legger det på brannen for å varme opp, og i mellomtiden forbereder vi grunnlaget for omelett. Vi kjører inn i den dype bolle med egg, en del av dem er blandet til ensartethet med en visp eller gaffel, salt i ferd med å smake. Unngå å bruke en mikser. I dette tilfellet vil hans arbeid bare skade og gjøre omelett mindre frodig.
Legg til eggene, hvis ønskelig, fjær av løkløk, kutt dem i små biter, og hell også i melken. Etter blanding av massen, hell den umiddelbart på en stekepanne, oljert med et smørstykke, dekk det med et lokk og senk varmen helt til minimum. Vi forbereder omelett før du brenner fra under og før du omdanner det flytende egget tekstur ovenfra til en tett en.
Omelett fra egg og melk i ovnen
ingredienser:
- Kyllingegg - 5;
- melk - 250 ml;
- salt iodisert stein - 5 g;
- Smør - 55 g.
forberedelse
For en klassisk omelett i ovnen, må du ta litt mer melk enn i tilfelle å lage mat i en panne. Vi heller den i en bolle og kjører der inne i samme utvalg, ferske kyllingegg. Vi legger til salt etter smak, bland godt til glatt (uten pisking) og hell den i en oljert godt form for å bake et lite volum med høye sider. Hvis beholderen er valgt riktig, vil omeletten vise seg å være høy og appetittvekkende, akkurat som smak og utseende, som vi pleide å gjøre i barnehage eller skole.
Omelet er bakt i en forvarmet 200 ovn i en halv time. På beredskap er det nødvendig å kutte fatet i porsjoner, spre dem på tallerkener og dryss hvert stykke smør.
Hvis det ønskes, i eggmassen før baking, kan du legge til hakket skinke eller biter av grønnsaker, og smake den med aromatiske urter eller bare friske urter.
Hvordan lage en fantastisk omelett i stekepanne - en oppskrift med melk, egg og bacon (skinke)
ingredienser:
- Kyllingegg valgt - 4 stk.
- melk - 180 ml;
- bacon eller skinke - 180 g;
- løk - 60 g;
- dill, eller andre greener - å smake;
- steinsalt og bakte pepper (svart eller en blanding) - å smake;
- smør - 40 g.
forberedelse
I dette tilfellet vil vi lage en fantastisk omelett med melk i en panne med tilsetning av bacon eller skinke. For å gjøre dette, vil vi i utgangspunktet forberede løk og bacon (skinke), rense ingrediensene og kutte i terninger.
Vi legger inn i den oppvarmede tykkveggede stekepannen med smeltet smør, i utgangspunktet løkmasse, og etter et par minutter tilsettes bacon (skinke). Steg innholdet i fartøyet i ytterligere tre minutter. I løpet av denne tiden bryter vi egg i en bolle, blander dem med en gaffel eller en visp (ikke slå), tilsett salt og pepper, og hvis ønskelig, introduserte hakkede friske urter. På slutten, hell i melken, bland og hell eggmælkblandingen i stekepannen til andre komponenter i fatet.
Vi dekker stekepannen med et lokk, reduser varmen til brenneren til et minimum og tilbered omelet (uten å løfte lokket) til det er klart. Etter å ha slått av brannen, la omelettet stå i et par minutter i pannen, så kutt i porsjoner og overfør til en tallerken.