Oftere blir kjøttboller tilsatt med ris for å øke mengden av ferdigproduktet. Ris for dette formål er ikke valgt for ingenting: den har en nøytral smak, er lett og raskt forberedt, kan helles i en rå form og gir en følelse av metning. I de følgende oppskriftene vil vi fortelle deg noen få hemmeligheter om hvordan å lage kjøttboller med ris.
Kjøttboller med ris - oppskrift
Disse kjøttboller med lavt kaloriinnhold fra kalkun er tilberedt uten å legge til saus, de er skyllet i kokende kyllingbuljong, og serveres deretter på bordet alene eller i tillegg til sauser.
ingredienser:
- kalkun - 1,2 kg;
- langkornet ris - 1 vare;
- løk - 1 stk.
- kylling bouillon - 730 ml;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Først bør du sørge for at du har grundig vasket risen, den må strømme helt klart vann. Skyllet korn litt tørr, men mens de drenerer overflødig vann, blir det til hakket kjøtt kalkun med løk. For ligamentet, legg egget til fyllingen, og hell deretter i risen. Et sett med krydder i denne oppskriften er elementær: en klype havsalt og ferskjord pepper. Deretter danner en hakket kjøttkaker og plasser hver av dem i en brazier og fyll med kjøttkraft. Tørk kjøttbullene med ris og hakket kjøtt i ca. 45 minutter ved minimumsvarme.
Fisk kjøttboller med ris
Forming kjøttboller kan ikke bare være kylling eller biff, men også basert på fiskmasse. Hvis du ikke trenger å lage fisk kjøttboller før, så anbefaler vi at du starter med denne enkle orientalske oppskriften.
ingredienser:
- persille grønnsaker, koriander - 2 ss hver. skjeer;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- Harissa - 1/2 ts;
- bakket cumin - 1 teskje;
- Fileter av hvit fisk - 680 g;
- løk - 95 g;
- brødsmuler - 1 1/2 stk.
- egg - 1 stk;
- tomater i egen juice - 410 g;
- buljong - 340 ml.
forberedelse
Vri fiskefileten i hakket kjøtt og bland det med brødet smul og egg. Når vi lagar mat i henhold til den østlige oppskriften, vil fisken suppleres med et bredt utvalg av smaker. Tilsett hakket krydret urter med løk, hvitløkpasta, skarp Harissa-saus og spidskommen. Formuler fra de ferdige ballene og frityr dem raskt i varm olje. Samtidig med steking av teftelek, start og lag sausen, som det er nødvendig å koke tomater og fiskebøtte til homogenitet. Legg fisk kjøttboller i saus og legg ut ytterligere 15 minutter.
Oppskrift på kylling kjøttboller med ris i tomatsaus
ingredienser:
- løk - 115 g;
- håndfull grønn persille, basilikum, oregano;
- kokt ris - 2 elementer;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- kyllingkjøtt kjøtt - 520 g;
- egg - 1 stk;
- tomatpuré - 55 g;
- mel - 45 g;
- buljong - 565 ml.
forberedelse
Krydret løk med hvitløk, tilsett blandingen til kyllinghakket kjøtt og bland ingrediensene sammen. Tilsett hakket kjøtt med et utvalg hakkede grønnsaker, og til gjengen legger egget. Rull delene av hakket kjøtt i baller med like stor størrelse, dryss dem med mel og brunt på høy varme. Blanding av tomatpuré og vann, hell i en panne. Plasser kjøttkulen i fremtiden. Bake kjøttboller med ris i ovnen i 15 minutter ved 170 grader.
Hjemmelaget kjøttboller med ris
ingredienser:
- tomater i egen juice - 415 g;
- hvitløk gressløk - 3 stk.
- vann - 320 ml;
- løk - 115 g;
- Bifffylling - 520 g;
- egg - 1 stk;
- Worcestershire saus - 15 ml;
- håndfull brødsmuler;
- spinat frosset - 235 g.
forberedelse
I sautépannen hell i vann, legg til tomater og hakket hvitløk. Etter at kokende varme reduserer og la sausen stå på komfyren mens du forbereder kjøttbullene. For kjøttboller kombinere hakket kjøtt med hakkede løk, egg, wister, brødsmuler og varm pepper. Etter å ha dannet blandingen i baller, legg dem i sausen sammen med spinat og la den smelte i 25 minutter.