Sild under pelsen - en kjent og elsket av mange salater. Tradisjonelt er det forberedt ved å legge ingrediensene på en flat tallerken. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal forberede en sild under en pels på et festlig bord. Det viser seg deilig og uvanlig vakker. Gjestene vil bli hyggelig overrasket, og du vil motta komplimenter og ros.
Oppskrift på sild i pelsjakke med rulle
ingredienser:
- bete - 400 g;
- poteter - 300 g;
- gulrøtter - 300 g;
- egg - 3 stykker;
- løk - 100 g;
- sild litt saltet - 1 stk.
- majones - 100 g.
forberedelse
Grønnsaker kokes individuelt til tilberedt, hvorpå vi avkjøles. Når det gjelder rødbeter - det kan også bli bakt i ovnen, så vil det bli mer søtt og velsmakende. Silden ren, fjern beinene og kutte filetkubene. Grind løk og kombinere det med sild. Om ønskelig kan løk marineres i en blanding av eddik vann i et forhold på 1: 1. Klar grønnsaker tre på et middels gitter. Egg, kokt hardt, også tre på en riper. På bordet sprer vi matfilmen, legger ut sukkerroen med et jevnt lag, legg litt til salt og klem det litt. Legg deretter et lag gulrøtter, også salt, klem og dekk med majones. Vi spre potet laget ovenfra, litt kompakt det og smør med majones. Deretter kommer egglaget, smurt med majones. På den legger vi ut en sildestrikk med løk og vikler alt sammen i et pent sild under en pels. Vi fjerner det i kjøleskapet i minst 3 timer, slik at det er infundert.
Salatrullsild under pelsjakke
ingredienser:
- bete - 2 stk.
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 2 stk;
- Filet av litt saltet sild - 200 g;
- myk ost som Philadelphia - 120 g;
- majones - 150 g;
- mat gelatin - 10 g;
- vann - 50 ml.
forberedelse
Hell gelatin med varmt vann og gi det en god svulme. Bland deretter massen med majones. Rødder, gulrøtter og poteter er tilberedt separat til klare. Så avkjøler vi grønnsakene, rengjør og tre på et rifler. Klipp sildefileter med mellomstore biter. Grønnsaker legges individuelt på plater og i hver av dem legger vi til 3 ss majones blandet med gelatin. På arbeidsflaten sprer matfilmen og legger ut ingrediensene i lag, hver følgende gjør litt mindre enn den forrige: rødbeter, philadelphiaost, poteter og gulrøtter. I senteret legger vi ut sildstykker. Vi bretter rullen og fjerner den i kjøleskapet om natten, så ta den ut og kutt den i små stykker.