Ristefjøtt mister ikke popularitet over tid, og til tross for overflod av kulinariske innovasjoner, er det alltid akseptert med entusiasme og godkjenning av spisere. I tillegg er den klassiske oppskriften overgrodd med en masse variasjoner, og det beste av dette bør definitivt prøve.
Hvordan lage stekt svinekjøtt?
Forbered steke i hjemmelaget svinekjøtt på ovnen, i ovnen, i en multivark eller i en brann.
- Ofte brukes en fersk svinekjøtt som en grunnleggende komponent, som er kuttet i terninger av middels størrelse. Ikke mindre velsmakende tallerken vil være med ribber eller røkt svinekjøtt. I noen tilfeller er kjøttet stekt helt i ovnen.
- I tillegg til poteter er de klassiske ingrediensene i parabolen løk og gulrøtter. Berik karakteristikken til steken vil bli oppnådd ved å legge til bulgarsk pepper, tomater, grønne erter, andre grønnsaker eller sopp.
- Tilberedning av stekt svin, som regel, innebærer tilsetning av laurbær, erter og hvitløk. Du kan bruke andre smaker av ditt valg.
Stekt svinekjøtt med poteter - oppskrift
Det klassiske grillet svinekjøtt kan tilberedes i en vanlig panne, men smaken av parabolen vil bli mer mettet hvis du velger et fartøy med tykk bunn. Tetthet av mat vil avhenge av mengden vann tilsatt. Tykkelse medfølgende kjøttkraft kan gjøres ved å legge til litt mel og koke parabolen i et par minutter.
ingredienser:
- svinekjøtt - 700 g;
- poteter - 1,5 kg;
- vann - 700 ml;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- olje - 40 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- tomatpuré - 50 g;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, sukker, greener.
forberedelse
- Stek i olje av svin, løk og gulrøtter.
- Hell litt kokende vann, veie ingrediensene i 20 minutter.
- Legg poteter, hell i mer vann, kryss opp fatet.
- Stew steken hjemme fra svinekjøtt med poteter til mykhet av potetene, tilsett fortynnet pasta.
- Etter 5 minutter lengsler, forstyrrer hvitløk og greens.
Stekt svinekjøtt med poteter i stekepanne
Det enkleste stekte svinekjøttet kan tilberedes i stekepanne. Sammensetningen av parabolen kan være lakonisk eller mer mangfoldig hvis du legger til skivet røkt bacon eller skinke når du steker, i den første fasen av slukning av andre grønnsaker, og i sluttfasen av matlaging av tomatsaft og forskjellige krydder.
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- poteter - 1 kg;
- vann - 1 glass;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- olje - 40 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- I den varme oljen, stek kjøtt og løk med gulrøtter.
- Tilsett litt vann, stuing til halvfabrikat for å spise kjøtt.
- De legger poteter, krydder, hell i mer vann.
- Stek svinekjøttet i stekepanne under lokket i 30 minutter.
- Tilsett hvitløk, grønnsaker, la parabolen brygge.
Stekt svinekjøtt med sopp
Stekt svinekjøtt er en oppskrift som effektivt kan utføres med sopp. Egnet, tørket, friskt eller frosset skogs sopp eller mushroom. Tørket produkt bør være for-dyppet. For en mer uttalt smak av den tilberedte parabolen, bør en del av vegetabilsk olje erstattes med kremaktig olje.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- poteter - 1 kg;
- sopp - 700 g;
- vann - 1 glass;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- olje - 40 ml;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- vann - 1 glass;
- salt, pepper, greener, olje.
forberedelse
- Stek separat kjøtt og sopp med halvparten av løk.
- Legg de resterende løk og gulrøtter til kjøttet, stek i 10 minutter.
- Legg sjampinjonggryte, poteter, hell blandet med vann og krydder surkrem.
- Etter 45 lengsler under lokket, blir stekepannen med svinekjøtt klar.
Stekt svinekjøtt med grønnsaker
Stekt svinekjøtt med grønnsaker i stekepanne, i en kål eller kasserolle, viser seg å være spesielt saftig og variert å smake, hvis du utvider sammensetningen av parabolen ved å legge blomsterblomstrer av blomkål, brokkoli, frosne eller friske grønne erter, skiver søte pepper, courgette eller aubergine.
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- poteter - 1 kg;
- vann - 1 glass;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- brokkoli - 300 g;
- søt pepper - 200 g;
- grønne erter - 200 g;
- olje - 50 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Stek kjøttet med løk og gulrøtter.
- Legg litt vann, småkoke i 20 minutter.
- Legg poteter, legg til mer vann, la parabolen stå under lokket i 20 minutter.
- Innfør grønnsaker med brokkoli, paprika, erter, hvitløk og grønnsaker.
- Etter ytterligere 10 minutter stewing, vil stek med grønnsaker fra svin være klar ..
Stekt med svinekjøtt ribber
I denne delikatessen blir roast svinekjøtt, hvis du lagker det med ribber, premarinert i en pikant blanding. Sistnevnte kan være en blanding av majones med hvitløk og kjøtt krydder, assortert sennep, soya og tomatsaus, marinade fra vegetabilsk olje, vineddik og en klype sukker.
ingredienser:
- svinekjøtt ribber - 1 kg;
- poteter - 1 kg;
- vann - 1 glass;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- olje - 70 ml;
- hvitløk - 4 tenner;
- majones - 100 g;
- krydder for kjøtt - 1 ss. skje;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Ribber er saltet, peppered, krydret med krydder, blandet med hvitløk og majones, igjen i 7 timer.
- Stek individuelt i olje kjøtt og løk med gulrøtter.
- Overfør ingrediensene i en vanlig beholder, legg til poteter og vann.
- Rist av svinekjøtt med poteter, stew i 1 time under lokket.
Stekt av røkt svinekjøtt i Branderburg - oppskrift
Den neste opprinnelige oppskriften på stekt svinekjøtt kan utføres på tirsdag til en ferie eller en familiefeiring, og gir et godt måltid varmt. Kartofler i dette tilfellet er tilberedt separat og kan kokes, stekes i en panne eller bakes i ovnen på en nærliggende bakkebrett.
ingredienser:
- svinekjøtt bacon - 1 kg;
- løk - 3 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- vann 250 ml;
- rødvin - 250 ml;
- rømme - 150 g;
- persille - 0,5 stråle;
- stivelse - 10 g;
- pepper, nelliker, rosmarin, sukker, krydder;
- poteter.
forberedelse
- Skivede løk med gulrøtter blandes med pepper, nelliker, rosmarin, formet med en brisket.
- Legg til vann og skyll fatet under lokket i ovnen ved 200 grader 30 minutter.
- Kjøttet ekstraheres på en tallerken, og væsken fra formen er blandet med vin, rømme, stivelse, sukker og krydder, kokt.
- Server kjøtt med saus, dryss med urter og legg til potetene.
Svinekjøtt med appelsiner
En annen måte å overraske gjester eller husstandsmedlemmer på er å lage grillet svinekjøtt med appelsiner . For å oppfylle oppskriften, velg et saftig halsbånd, brisket eller andre kutt i et helt stykke. Separat på en bakkebrett eller ved siden av kjøttet kan du bake poteter eller grønsagssortiment, laget etter eget skjønn.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- appelsiner - 2 stk;
- honning - 1 ss. skje;
- sennep - 1 ss. skje;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- salt, pepper, muskatnøtt.
forberedelse
- En kjøttstykke gni med salt, pepper, muskatmos, smurt med en blanding av juice og kant av en appelsin, sennep og honning.
- La kjøttet stå i en pose for natten.
- Overfør svinekjøttet i form ved siden av oransje skiver, løk og gulrøtter.
- Forbered steke i ovnen med svin under lokk eller folie i 1 time ved 220 grader.
Stekt svinekjøtt med bokhvete
Hvis det ikke er potet eller vil diversifisere den klassiske smaken av parabolen, kan du lage en deilig stek av svin med bokhvete. Det er viktig å observere proporsjonene av væskebasen og kornblandingene som brukes for å oppnå en smuldret eller om ønsket mer viskøs tekstur av ferdigfat, økning av mengden vann med en og en halv gang.
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- bokhvete - 1 glass;
- vann - 2 kopper;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- olje - 50 ml;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- I oljen stek kjøttet.
- Tilsett løk og gulrøtter, stek i ytterligere 7 minutter, hvorpå det blir braised i 20 minutter, og legg til litt vann.
- Bokhvete, hell i varmt vann, kaster krydder og laurbær.
- Dekk beholderen med et lokk og lag på lav varme til det er klart.
Stekt svinekjøtt i kjel
En uvanlig smak og uforlignelig aroma blir tilberedt stek fra svinekjøtt med poteter i en kazan på naturen . Grønnsaker og peeling hvitløk tenner kan legges både i utgangspunktet i ferd med å steke grønnsaker, og la en del av ingrediensene til å utfylle den allerede nesten klar parabolen.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- poteter - 2 kg;
- Bulgarsk pepper - 1-2 stykker;
- tomater - 4 stk.
- vann - 2 kopper;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- greener - 1 gjeng;
- hvitløk - 4 tenner;
- laurbær - 3 stk;
- olje - 150 ml;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- I den varme oljen i kazanen stek kjøttet.
- Legg hakkede løk, gulrøtter, halv hvitløk og greener, stek 10 minutter.
- Legg krydder, poteter, bulgarsk pepper, tomater, hell i vann.
- Dekk kjelen med et lokk og stuv stekepannen til ingrediensene er myke.
- Før du serverer, oppvask parabolen med urter og hvitløk.
Stekt svinekjøtt i potter
En annen måte å forbedre de vanlige egenskapene til favorittretten din er å lage grillet svinekjøtt med poteter i potter . I vannet eller buljong for helling kan du om ønskelig legge til litt rømme, krem, tomatsaus eller pasta, og tilsett vegetabilsk sammensetning med erter, mais, søt pepper.
ingredienser:
- svinekjøtt - 700 g;
- poteter - 8 stk.
- vann eller buljong - 800 ml;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- hvitløk - 4 tenner;
- laurbær - 4 stk;
- olje - 100 ml;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- Stek separat i olje kjøtt, løk, gulrøtter og poteter.
- Sett ingrediensene i gryter, krydder etter smak, legg til krydder, laurbær, hvitløk.
- Hell i vann, dekk beholderne med deksler og forberede seg i 80 minutter ved 220 grader.
Stekt svinekjøtt i en multivariat
Elementær stekt svinekjøtt med poteter i multivariaten blir forberedt. Selv uten den forberedende stekepannen kan den smakes, rik og velsmakende. Vegetabilske skiver beholder integritet, og kjøttet er gjennomvåt med deres juice og krydder smaker, det er godt utstøpt og blir spesielt ømt.
ingredienser:
- svinekjøtt - 700 g;
- poteter - 1 kg;
- streng bønner - 150 g;
- vann 250 ml;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- laurbær - 2 stk;
- Smør - 40 g;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- Skiver, kjøtt, løk, gulrøtter, hvitløk, bønner og poteter er stablet på en multicast.
- Tilsett vann, et stykke olje, alle krydder og fullfør oppskriften på en smakfull svinekjøtt, sett inn apparatet til "Quenching" -programmet og still inn timeren i 2 timer.