Hvilken ferie og fest uten salater? Bare her til alle de vanlige Olivier og sild under pelsen har lenge vært oppmattet. Jeg vil ha noe uvanlig og velsmakende. Det er i slike situasjoner at kunnskap om fremstilling av salater fra leveren vil hjelpe deg. De er veldig delikate og tilfredsstillende.
Vi tilbyr deg flere oppskrifter for deilige salater med en lever - å velge mellom.
Hvordan lage en salat fra leveren?
Noen ganger vil du sprede middagen med litt velsmakende salat som ikke krever mye forberedelse. Veldig egnet for denne enkle salaten fra leveren. Det er veldig lett for kveldsmåltider, men samtidig tilfredsstillende.
ingredienser:
- biff leveren - 500 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- syltet agurker - 250 g;
- majones;
- vegetabilsk olje;
- greener;
- salt.
forberedelse
Lever litt tine og kutt i tynne strimler. Hell en liten vegetabilsk olje i en varm stekepanne og sett i en stekepanne. Stek leveren over middels varme, rør hele tiden til den endrer farge. Når leveren er klar, slå av brannen, hell litt vann og deksel. Kut løkene i halv ringer og grøt gulrøtter på en stor rivekniv. Smør lett grønnsaker i vegetabilsk olje. Saltede agurker kuttes i strimler. Sett alle ingrediensene i en bolle og krydret med majones. Bland godt og legg det på en flat tallerken. Lag et majonesrutenett og dekorér med grønnsaker.
Salat Bogatyr med lever
ingredienser:
- biff leveren - 250 g;
- kyllingbrystgrill - 500 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- syltet agurker - 3 stykker;
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje;
- sitronsaft;
- salt;
- sukker.
forberedelse
Lever leveren i litt saltet vann og kutt i strimler. Løk skåret i halvparten ringer og stek i vegetabilsk olje litt. Legg løk til gulrøtter hakkede tynne strimler. Salt og pepper. Dryss med sitronsaft og tilsett sukker etter smak. Hvitløk presset gjennom pressen, legg til gulrøtter og bland godt. Med kyllingbryst skrell, og skjær kjøttbåndene. Rør alle ingrediensene i en bolle, krydret med salt og krydret med olivenolje.
"Objorka" salat med lever - oppskrift
ingredienser:
- kyllingelever - 400 g;
- poteter - 3 stk.
- egg - 4 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- ost - 100 g;
- majones;
- salt.
forberedelse
Gulrøtter, poteter og egg koke. Lever skyll godt og kok i litt saltet vann. For at leveren ikke blir stiv, la den stå en stund i en vannkanne hvor den ble kokt. Deretter legger du salatlagene. Første lag - poteter på et stort riper og fett med majones. Da er eggene også på et stort rifler og majones. Legg det tredje lag leveren, finhakket og smurt med majones. Deretter kommer ost på en fin rist og majones. Med de siste lagene setter de revet gulrøtter, og på toppen av den stekt til gyldne farge løk. La salaten suge i 2-3 timer og serveres til bordet.
Salat "Jakt" med lever
ingredienser:
- biff lever - 400 g;
- ferske sopp - 200 g;
- løk - 1 stk;
- grønn salat - 100 g;
- selleri - 1 stamme;
- smør - 50 g;
- Balsamicoeddik - 1 ss. skje;
- greener;
- salt, pepper.
forberedelse
Lever vask og rengjør fra filmen. Kutt i kuber og stek til kokt i smør. Sopp og selleri skåret i skiver, og hakk løk med halm. I samme olje der leveren ble stekt, stek grønnsakene med sopp til klar. Legg hakkede greener, pepper og salt. Legg sjampinjong og lever i en beholder, hell balsamicoeddik. På en flat tallerken, legg salatblader, og legg forsiktig salaten på toppen. Om ønskelig kan du drysses med sesamfrø.