Vi tilbyr enkle, men interessante oppskrifter for å forberede pannekaker med smakfull fylling, som kan serveres på hverdager og på et festlig bord. Også for de som er faste og vegetarianere - presenterer vi en magert versjon av parabolen.
Oppskriften på pannekaker med fylling
ingredienser:
- melk - 500 ml;
- egg - 3 stykker;
- granulert sukker - 25 g;
- Hvetemel - 280-320 g;
- raffinert vegetabilsk olje - 35 ml;
- salt - 5 g.
forberedelse
Smør egg med salt og sukker med en mikser eller corolla til homogeniteten er oppnådd, og hell deretter i varm melk og visp igjen. Hell så gradvis siktet hvetemel og bland vispen. Etter å ha fått konsistensen av deigen, som flytende rømme, slutte å tilsette mel, hell i vegetabilsk olje og bland.
Vi bake pannekaker tradisjonelt på en oppvarmet stekepanne, før du smør den med vegetabilsk olje før den første bakingen. De neste pannekaker kan bakt i en tørr stekepanne, siden testen allerede har olje.
Pannekaker med kylling og soppposer
ingredienser:
- pannekaker klar;
- mushroom - 250 g;
- kyllingfilet - 250 g;
- løk - 25 g;
- fjer av grønne løk;
- krem - 75 ml;
- hard ost - 55 g;
- salt - å smake;
- malt svart pepper - til smak.
forberedelse
Først vasker vi kyllingefiletet, hell saltet vann og kok til det er kokt over moderat varme. La det kjøle seg ned og kutt i små terninger.
Mens kjøttet kokes, kok pannekaker, ved hjelp av oppskriften ovenfor.
Skal løk og hakket på små terninger, vi spredt på raffinerte olje i fem minutter. Legg deretter de forvasket og finhakket sopp og stek til væsken fordamper og lyser brun. Legg nå det hakkede kyllingekjøttet og hell kremet. Bland smaken med salt og malt svart pepper, varme opp litt, men ikke koke.
I midten av pannekake setter vi en skje av fyllingen, samler kantene og knytter den sammen med en grønn løkpenne. Vi får en slags veske. Vi danner alle pannekaker.
Før servering setter vi pannekakeposer på et oljert bakeplate og sendes i syv minutter i en forvarmet til 185 graders ovn.
Oppskrift på magert pannekaker fylt med
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 160 g;
- bokhvete mel - 160 g;
- brus - 0,5 ts.
- salt - 0,25 teskjeer;
- sitronsyre - klype;
- filtrert vann - 500 ml;
Til fylling:
- skogsvamp eller mushroom - 450 g;
- løk - 250 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- bokhvete groats - 120 g;
- salt - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- krydder;
- vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
Bokhvete groats sorteres, vaskes, helles et glass saltet vann og kokes under lokket på lav varme til tilberedning. For en mer mettet smak av vodichku kan erstattes med vegetabilsk buljong . Vi koker også i en egen bolle og forvasket sopp.
Mens du lagrer grøt og sopp, kok pannekaker. I vannet løser vi saltet og heller litt siktet hvete og bokhvete mel, start deigen, tilsett brus og sitronsyre på slutten av batchen, bland og la den stå i ti minutter. Da kokes vi pannekaker tradisjonelt
På beredskap kaster vi sopp i en kolander og la den renne. I en beholder som er egnet for matlaging i ovnen kombinerer vi bokhvete grøt, hakket sopp, skiver og saltes på raffinerte oljeløk, bring massen til smak med salt og pepper og tilsett krydder etter behov. Vi legger fyllingen i femten minutter i en forvarmet ovn til 200 grader. Legg deretter hvitløk med hvitløk og hakket hvitløk til bokhvete med sopp, bland den, fyll massen med pannekaker og brett den med en konvolutt.