Reker er den vanligste og rimelig sjømat i vårt lands territorium. De kan kjøpes selv i en liten landsbybutikk. Det er også et stort antall oppskrifter for matlaging. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager stekt reker med hvitløk.
Stekt konge reker med hvitløk
ingredienser:
- king reker - 1 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- rosmarin - klemme;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Hvordan steke reker med hvitløk? Vi sprer sjømat i en kolander, avrim og tørk den. I stekepannen helle vegetabilsk olje, varme den, kaste knust hvitløk og hell rosmarin. Stek opp minutter 3, og legg deretter i de duftende oljepreparerte reker og stek dem i porsjoner til mørkningen av skallet. Etter det skifter vi reker til papirhåndklær og lar dem absorbere alt overflødig fett.
Oppskrift på stekt reker med hvitløk og ingefær
ingredienser:
- sitron - 1 stk;
- ukokt reker - 1 kg;
- ingefærrot - 20 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk olje;
- soya saus.
forberedelse
Reker forfrost og fritt fra skallet. Roten av ingefær flakket av tynne sirkler, og hver hvitløksklær behandles fra skallene og kuttes i flere deler. I pannen hell olje, varme den, hell i soyasaus, spred hvitløk og stek til smakens utseende. Ta deretter hvitløk og legg den i stekepannen i 2 minutter ingefær. Etter det kaster vi reker og steker dem, rører hele tiden. Sprøyt opp fatet med sitronsaft før du serverer det.
Stekt reker med hvitløk i kremet saus
ingredienser:
- frosne reker - 800 g;
- løkgrønn - 100 g;
- krem - 200 ml;
- hvitløk - 20 g;
- sojasaus - 5 ml;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Reker vasket, renset og satt i en varm olje. Legg hakkede grunne grønne løk og stek på høy varme, og smør gradvis hvitløk gjennom pressen. Hell deretter soyasausen og stuen i ca. 15 minutter til væsken fordamper fullstendig og brun. På slutten presenterer vi krem, varm i 5 minutter og fjern reker, stekt med hvitløk, fra brannen.
Reker med hvitløk
ingredienser:
- uforberedt reker - 1 kg;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 hode;
- oransje - 1 stk;
- smør - 50 g;
- malt søt paprika - 1 teskje.
forberedelse
Reker avfroser på forhånd, vi drenerer vannet fra dem, tørker dem på et papirhåndkle og behandler dem fra skallet. Hvitløk og appelsin rengjøres og knuses i små biter. Sett stekepannen på komfyren og oppvarm den på høy varme. Deretter setter vi et smørstykke, smelter det og hell i soyasaus. Vi sender de forberedte reker og tome i saus i ca 2 minutter. Etter den sesongen sjømat med paprika, legg til appelsin og hvitløk. Vi blander alt godt og fortsetter å steke i flere minutter. Reker reker forsiktig på en tallerken og pynt med hakkede friske urter.
Stekt tigerreker med hvitløk
ingredienser:
- tigerreker - 1 kg;
- kirsebærtomater - 200 g;
- grønn basilikum - 50 g;
- rosmarin - 25 g;
- timian - 10 g;
- olivenolje - 150 ml;
- krydder;
- hvitløk - 50 g.
forberedelse
Reker blir tint og behandlet. Neste, bland dem i en bolle med hakket hvitløk, halvparten av kirsebærtomater, bakken basilikum, timian og rosmarinblader. Vi henter olivenolje, kaster krydder og chili. Rør og stek sjømat i 5 minutter.