Det overveldende flertallet av folk bosatt i Russland og russespråklige folk kjenner en slik super megapopulær rett som pizza . Klart spør de fleste ikke om det er mulig å lage pizza med pickles , men bare gjør det.
Denne tilnærmingen til fremstilling av pizza ved bruk av tradisjonelle tradisjonelle produkter for post-sovjetiske rom kan betraktes som en form for kulinarisk revurdering av ideen om pizza, noe som resulterer i at den verdensberømte parabolen oppnår en karakteristisk regional og nasjonal smak.
Varianter av testen for pizza sett, men det bør bemerkes at den klassiske italienske pizza er laget på en enkel bezdorozhevom eller på en fersk gjær test.
I vårt land i dag brukes pizza til både puff og deig, på rømme, på yoghurt og melk (og noen til og med på majones). Selvfølgelig kan slike valg ikke anses som klassiske, men valget er ditt. Deig med kefir, rømme, melk og egg er mer kalori, dette bør tas i betraktning av de som bryr seg om figuren. Og det er helt feil å lage en deig på margarine. Klar tilberedt fersk gjær eller bladerdeig (det er sannsynligvis bare med margarin, så det er bedre å lage mat selv) kan kjøpes i detaljhandelskjeder, kjøkken og andre cateringvirksomheter.
Oppskrift på pizza med saltet eller syltet agurker
ingredienser:
- mel høyverdig hvete - 450 g;
- olivenolje (eller solsikke) olje - 3-5 ss;
- sodavann, slukket med eddik - på spissen av kniven;
- salt 1-2 klype;
- bakken varm rød pepper;
- vann - 180-240 ml;
- bacon eller skinke - ca 200 g;
- agurk syltet eller syltet - 2-5 stk. (avhenger av størrelsen);
- OST er vanskelig - ca 200 g;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- friskt grønt (persille, koriander, basilikum, rosmarin, etc.).
forberedelse
Vi siver melet og hell det på arbeidsflaten eller i en flat bolle. Lag et spor og tilsett den slukkede brusen, salt, bakken, rød rød pepper og smør. Gradvis tilsett vann, bland deigen. Rør grundig deigen og kast den i en rund kake (fra en gitt mengde mel er det praktisk å lage 2-4 stykker). Legg underlaget på en oljert bakervare (det ville være fint å spre det med bakepapir), og ovnen er allerede oppvarmet. Vi baker substratet i 15-20 minutter ved en temperatur på 180-200 grader Celsius.
Vi tar ut bakeplaten, forsiktig gni underlaget med en kutt hvitløksklove og tegne en spiral tomatpasta fra midten til kantene. Stryk straks all revet ost, smør spredt kuttet i små strimler bacon og hakket agurker i ovaler eller sirkler. Hvis det er rød søt pepper og oliven uten groper - så de også vil ikke forstyrre, bare det er nødvendig å kutte slik at det var praktisk å spise.
Bake pizza i ovnen i 10-15 minutter, så dryss med ost (nå rikelig) og send den til ovnen i ytterligere 5-8 minutter. Brann slås av. Ost skal bare smelte, ikke strømme. Klar pizza på et baktak tas ut av ovnen og drysses med hakkede greener. Litt kul (10-15 minutter) og kan serveres til bordet.
Ved å bruke omtrent samme sett med produkter, kan du bake pizza med agurker og pølse (du kan bruke den i stedet for bacon eller skinke, eller sammen med disse produktene).
Rask deig til pizza på kefir, yoghurt eller myse
ingredienser:
- kefir, yoghurt eller myse - 1 kopp;
- hvetemel høyverdig - 1,5-2 kopper (eller hvor mye vil deigen ta)
- salt - 1 klype;
- brus - mat - 1 klype;
- vegetabilsk olje - 2-3 skjeer.
forberedelse
Tilbered deigen på omtrent samme måte som i forrige oppskrift (se ovenfor), bare før det rulles, skal det skilles innen 20 minutter.