Popularisering av japansk mat, sushi og ruller spesielt førte til at kokkene i hele verden gjorde sine modifikasjoner på denne østlige parabolen. Sistnevnte inkluderer de såkalte bakte sushi-risrullene med fylling, og pålegg i form av en saus eller ost, som deretter blir bakt i en forvarmet ovn, under en grill eller i en mikrobølgeovn.
Bakt brød med kylling
ingredienser:
- kremost (for eksempel "Philadelphia") - 220 g;
- Kaviar med flygende fisk - 75 g;
- nori ark - 6-7 stykker;
- majones - 90 g;
- kylling - 430 g;
- ris for sushi (kokt) - 540 g;
- varm saus - å smake;
- hvitløk gressløk;
- sojasaus - 10 ml;
- Flygende fiskesøk - 45 g.
forberedelse
Hvis du allerede har kokt ris, så før du lager bakte ruller, bør du lage en varm saus basert på majones. Den sistnevnte, ideelt sett, bør være spesiell - japansk, men i et ekstremt tilfelle vil vår vanlige fra det lokale supermarkedet gjøre. Kombiner majonesen med en krydret saus, kaviar, en fjerdedel av kremosten og hakket hvitløk. Hell i blandingen en dråpe soyasaus og bland godt sammen.
Spred kokt ris over nori-arket, ikke helt dekket av en kant. Legg dekokte kokte kyllingen og biter av kremost på motsatt kant. Fukt fettfri kanten, fold nori til rulle og kutt. Vri ruller opp ned med ris, legg en del av sausen på dem og legg alt i en forvarmet ovn i 160 minutter i 5 minutter. Hvis det ikke er ovn, kan de bakte rullene gjøres i mikrobølgeovn, for dette formål setter du Grill-modus på enheten og la alt gå i 7 minutter.
Bakt rulle med blåskjell
ingredienser:
- ris for sushi - 115 g;
- nori ark - 4 stk.
- ost - 25 g;
- ostesaus - 45 ml;
- varm saus - å smake;
- blåskjell i olje - 210 g.
forberedelse
Først koker ris for sushi og krydder den. Sett den varme risen på nori-tangarkene og kast alt i en rulle. Nå kan du ta og til sausen for baktruller. For å forberede sistnevnte er det tilstrekkelig å kombinere ost og varme sauser, så vel som skiver blåskjell (før tørr smør). Legg påleggene over rullen kuttet, legg et stykke ost på toppen og spred fatet på en bakervare. Bakte ruller hjemme er nesten klare, det gjenstår bare å sende dem til ovnen i 7-10 minutter ved 200 grader.