Hjemme rømme er selvfølgelig mye mer nyttig og smakligere enn kjøpt! Det er ikke vanskelig å gjøre det, men du må vite at ikke alle melk er egnet for disse formålene. Hvis du vil lage ekte hjemmelaget rømme, så vær ikke for lat for å finne melk som ikke har vært utsatt for fabrikkbehandling. Så, nå vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede nyttig og velsmakende rømme hjemme.
Rømme fra krem hjemme
ingredienser:
- krem 35% - 1 vare;
- melk - 1 l;
- drikker yoghurt - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Hvis du ikke har krem, ta en krukke med melk og sett den i ca 20 timer i kjøleskapet. Etter at tiden er gått, vil du se hvordan krem vil stige. Fjern dem forsiktig med en skje og sett i en egen bolle. Jo lenger dine handlinger vil avhenge av hvilken surkrem du vil motta som følge av dette. Du kan ganske enkelt sette krem i kjøleskapet, og de vil fryse, og bli en søt, tett masse. Og du kan legge litt yoghurt til dem og blande alt grundig. Sett deretter beholderen på et hvilket som helst varme sted og la det stå i ca 6-8 timer. Deretter slår du surt melkeprodukt med en mikser i svakeste hastighet og legg den i kjøleskapet. Jo lenger den hjemmelagde rømme fra kremet forblir i det kjølige, desto bedre og tykkere vil det vise seg.
Hjemmelaget rømme fra melk
ingredienser:
- lagre melk - 300 ml;
- smør - 300 g;
- rømme - 3 ss. skjeen.
forberedelse
For forberedelse av rømme hjemme, ta smør, kutt det i stykker og legg det i en kasserolle. Vi forlater det en stund å stå ved romtemperatur, slik at det blir mykgjort. Deretter helles vi i melk, legger på middels varme og rører hele tiden, smelter oljen. Nå helles vi blandingen i skålen på blenderen og slår den på med full kraft i 3 minutter. I den varme varme krem setter vi butikkens rømme, blander og hell blandingen i en termo eller i en krukke, som vi pakker inn med et varmt teppe. Vi forlater denne konstruksjonen på et varmt sted i ca 10 timer. Etter at tiden er gått, skifter vi rømme i en beholder og fjerner den for modning i kjøleskapet hele natten. Dens fettinnhold du kan justere, endrer forholdet mellom produkter. Husk at jo lenger det forblir i varme, jo slimmer blir det. Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage rømme hjemme, det viktigste er å ha ditt ønske!
En enkel oppskrift på hjemmelaget rømme
ingredienser:
- melk - 3 liter.
forberedelse
Vi tar enkel butikkmelk - den billigste. Hell det deretter i en gryte, varm den til en varm tilstand og hell den pent inn i en plastkaraffel. På toppen av den, lukk den med et tett serviett, bind det tett og legg arbeidsstykket på et varmt sted for å sure og slå seg ned naturlig. Vanligvis tar det 2 dager, og om vinteren, i kaldt vær - 5 dager. Ikke søl drikken eller bland den i souringsprosessen. Etter den angitte tidsperioden ser du at serumet vil slå seg ned og fylle omtrent en fjerdedel av boksen. Deretter legger vi en kolander på en bred tallerken, vi foret den med tett gasbind og heller ut den på vår melk som kom opp. La ham stå og drenne hele serumet. Når den smelter helt etter 1,5 timer, vil du se en geléaktig masse. Sett den i en bolle og slå den godt med en blender. Hvis du vil få flytende rømme som et resultat, legg deretter litt melk og bland til glatt. Vi sprer den piskede rømme i en beholder, lukk den med et lokk og legg det i en halv time i kjøleskapet.