Hva marinade å velge for en shish kebab fra en kylling, fordi det er så mange måter å forberede det på? Du sier, ikke engang å argumentere for å sylle en kylling, fordi det ikke vil komme ut av det uansett? Vel, ja, en ekte shish kebab fra en kylling gjør det selvfølgelig ikke, men hvis du ikke har mye tid (du hadde ikke tid til å syltet kjøttet fra kvelden), ville kyllingen være en god vei ut.
Shish kebab fra kylling i kefir
Svært saftig shish kebab er hentet fra en kylling, hvis du lager en marinade til kefir.
ingredienser:
- kylling - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- løk - 3 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse
Vi kutter kyllingen i stykker, legg den i en gryte. Fyll i kefir, legg til løk, skiver i ringer og knust hvitløk. Rør, pepper, salt, deksel med en tallerken og legg lasten på toppen. Etter 2 timer kan du steke shish kebab.
Shish kebab fra kylling i majones
En av de mest populære marinadeoppskrifter for kylling shish kebab er en marinade på majones.
ingredienser:
- kylling - 2 kg;
- løk - 6 stk;
- majones - 150 ml;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse
Vi deler kyllingen i stykker, som vil bli gjengitt på en spyd, salt, pepper og legges i en panne. Vi sprer løk og majones skåret i ringer, rør alt. Om ønskelig kan du legge til grønnsaker (løk, persille, basilikum), og det vil også smake bedre hvis du kutter de saftige skuddene (pilene) på løk. Dekk pannen og la den marinere i 2-3 timer.
Kylling shashlik med eddik
Når du blir spurt hvordan du syr en shish kebab fra en kylling, vil mange svare at det skal gjøres med eddik.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- løk - 3 stk;
- eddik (3%) - 2 1/2 ss. skjeer;
- pepper og salt.
forberedelse
Hakk kyllingen i porsjoner, legg den til en gryte, pepper, tilsett løkringer og eddik. Rør, dekk og la oss marinere i 3 timer. Før koking saltet.
Shish kebab fra kylling i øl
Vet ikke hvordan å marinere en kylling for en shish kebab? Prøv det i øl, resultatet vil tilfredsstille deg.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- lett øl - 1/2 l;
- løk - 2 stk;
- oregano (tørket) - 1 ts;
- pepper og salt.
forberedelse
Separat kjøttet fra beinene, skrell det og legg bitene i en gryte. Solim, pepper, legg til oregano og bland. Tilsett løkringer, hell øl og marinér i 3 timer.
Shish kebab fra kylling i vin
Tenker over en marinade for en shish kebab fra en kylling? Gjør det med hvitvin, det vil vise seg deilig.
ingredienser:
- Kyllingbenkylling - 4 stk.
- løk - 5 stk;
- hvit tørr vin - 400 ml;
- Sitronsaft, pepper, krydder, salt etter smak.
forberedelse
Hele benet er delt inn i 3 deler hver og satt i en kasserolle. Løk rengjøres og kuttes i store ringer. Vi legger løkringer, krydder, sitronsaft og vin. Rør og la seg marinere under lokket (undertrykkelse) i 2-3 timer.
Kyllingspyd med ananas
Lei av standardretter? Vil du gi Shish Kebab eksotisk og indisk farge? Da bør du definitivt prøve å sylte shish kebab med mango chutney og ananas.
ingredienser:
- mango - 2 stk;
- ananas (middels størrelse) - 2 stk.
- kylling - 1 1/2 kg;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- eple eddik - 1 ss. skje;
- smør - 2 ts.
- chili pepper - 1 stk.
- sukker, salt, karri etter smak.
forberedelse
Først, la oss forberede chutneyen. Vi renser fra mangoens hud, fjern steinen og kutt i små terninger. Stek dem i smør i ca 5 minutter, til de myker. Tilsett hakket hvitløk og chili, og stuv i 2 minutter. Blandingen avkjøles og freses i en blender til homogenitet, vi tilsetter eddik, vegetabilsk olje, karri, sukker og salt. Vi blander igjen og la det brygge i kjøleskapet i 1-2 dager.
Vi deler kyllingen i stykker, spred den i en panne, tilsett chutney, bland og la den marinere under lokket i 3 timer. Mens kyllingen er marinert, renser vi ananas og kutter den i sirkler. Strek kyllingen på spydet, vekselvis med ananasbiter.