Å spise solsikkefrø er en kult psykologisk nytelse, sammenlignet med te drikking og meditasjon. Det er en oppfatning at bruk av frø er skadelig, hovedsakelig, men ikke støttet av dietitians. Tvert imot bidrar moderat bruk av godt kokte solsikkefrø til å styrke karene og forbedrer nervesystemet, hjernen og fordøyelsen. De mest nyttige er råfrø ekstrahert fra huskene direkte i forbruksprosessen. Anbefalt daglig mengde bør ikke overstige 100 gram.
Nylig solgte frø (skrelles og skrelles, stekt og ikke-stekt) selges pakket i sortiment. Vi er imidlertid ikke alltid fornøyd med smaken av disse ferdige produktene, de kan forringes på grunn av brudd på vilkår og betingelser for lagring. I tillegg vet vi ikke hvordan de tilberedes, inneholder ikke noe ubrukelig tilsetningsstoffer.
Vi vil fortelle hvordan korrekt frityr frø i stekepanne i husforhold.
ingredienser:
- solsikkefrø rå - 1-2 kopper;
- salt er stort (valgfritt).
forberedelse
Vi vasker frø for å løsne dem fra støv og små partikler av en plante, og vi kaster tilbake på en sigte og spre seg så fritt på en ren serviett.
Vi oppvarmer en tørr stekepanne, støpejern eller aluminium (uten belegg) godt. Vi sovner frø, vi distribuerer dem jevnt på et plan av stekepanne. Først, på middels høy varme, tørk den, rør med en trespatel, til dampen slutter å stige. Deretter reduserer du brannen til et minimum og stek under omrøring til ønsket beredskap (antagelig vil steketiden ikke være mer enn 10 minutter). Hvis frøene begynner å knekke, er det definitivt tid å slå av brannen. Du kan legge til i ferd med å steke 1-2 panner av stort salt i pannen. Hell de stekte frøene jevnt fordelt på et rent tørr serviett eller trebrett.
Noen liker å steke solsikkefrø, noe som gjør dem mer salt, som du vet, det er ikke nyttig. I alle fall bør mengden salt ikke overstige 1 teskje uten topp til 1 kopp frø. Videre trenger du ikke å legge til olje i pannen, kanskje noen er mer deilig, men det er mye mer kreftfremkallende med slik steking.
Vel, og aller viktigst: Jeg vil råde deg til å skjell frø med tennene dine, men manuelt - denne bruksformen vil være best. Og det er gresskarfrø, som er et utmerket middel for å rengjøre kroppen av mulige skadelige mikroorganismer. Gresskarfrø optimerer vann-saltmetabolisme, styrker blodårene og fremmer mannlig styrke.
Hvor riktig å steke gresskarfrø?
Gresskarfrø ekstrahert fra huskene under absorpsjon, er utmerket i smak uten risting, og hvis de er rå og våte (bare det ekstraheres fra frukten), bør de tørkes i en tørr stekepanne eller på et stekeplate i ovnen. Hvis du fortsatt vil steke dem lett, fortsett på samme måte som når du steker solsikkefrø (se ovenfor). Salt er helt unødvendig. Spis gresskarfrø, trekk ut nukleolene med fingrene, det er ikke vanskelig, foruten utvikler
Hvordan stekepannede frø?
Skalede solsikkefrø er stekt på samme måte som de som ikke tømmes av huskene, i dette tilfellet må de først fylles med varmt vann, og deretter drenge vannet og skyll igjen etter 3 minutter for å fjerne eventuell resterende olje (det kan være ubehagelig bittert). Deretter tørk frøene lett på et serviett, eller spis dem bare, eller tørk lett, stek i en tørr stekepanne, rør med en trespatel. Vi handler på omtrent samme måte som når du steker frø i skallet (se ovenfor).