Alle vet lenge om fordelene med hvitløksnøkler. Og uten den pikante smaken av denne grønnsaken, er smaken av en rekke forskjellige retter bare tapt og vil ikke være interessant. Men få mennesker vet at foruten hvitløkshodder og tenner, og noen ganger grønne fjær, kan mat også spises av piler, som mange husmødre helt hensynsløst disponerer, vurderer dem unødvendige og uspiselige. Men i disse mirakelspirene som kaster ut stammer tidlig i juni, er vitaminkomplekset og verdifulle egenskaper mye rikere og mer varierte enn i vanlige tenner. Deretter skal vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en deilig og smakfull og utrolig nyttig pasta fra hvitløkspiler.
Pasta fra hvitløkspiler med majones
ingredienser:
- piler hvitløk - 490 g;
- majones - 55 g eller smake;
- Bordsalt er stort - å smake.
forberedelse
Friske hvitløkspiler vaskes grundig og spres på en ren klut kuttes for tørking. Nå blir vi kvitt den harde delen av produktet. For å gjøre dette, må du bare kutte av den myke siden av den, og fra den harde siden, der stangen ikke knuser, men bare bøyer, bli kvitt. Vi legger grunnlaget for snacken i blenderens kapasitet og slår den til en puree-lignende tekstur. Legg til majones, om ønskelig, tilsett litt salt, bland det, sett det i en krukke eller beholder, dekk det med et lokk og lagre det på hyllen på kjøleskapet.
Det er svært velsmakende å legge til et stykke brød til denne pasta og server sammen med suppe eller borshch , samt sesong med hvitløk, masse kjøtt eller fisk som en krydret saus.
Forrett av hvitløkspiler med tomatpuré - oppskrift
ingredienser:
- piler hvitløk - 490 g;
- tomatpuré - 60 g;
- Solsikkeolje raffinert - 45 ml;
- eddik eple eller vin - å smake;
- bordsalt stor og ferskt svart pepper - til smak.
forberedelse
For fremstilling av duftende og krydret snacks fra hvitløkspiler i henhold til denne oppskriften, kutter vi produktet i fragmenter om en og en halv til to centimeter i størrelse og legger dem i en panne med oppvarmet solsikkeolje. Vi brenner kuttet pilen i ti minutter, etter å ha krydret dem med steking og pepper, og deretter spre tomatpasta til dem, hell i en liten mengde renset vann, tilsett eddik til smak og, hvis ønskelig, balansere smaken med tilsetning av granulert sukker. Dekk beholderen med et lokk og la hvitløkene pile i tomaten til det er mykt. Etter dette, hvis du ønsker det, slå masseblenderen til tilstanden med potetmos eller la den være i sin opprinnelige form.
Oppskrift på pasta fra hvitløkspiler og bacon
ingredienser:
- piler hvitløk - 520 g;
- lard svinekjøtt - 520 g;
- solsikkeolje, luktfri - 25 ml;
- et stort havsalt - 10 g eller å smake;
- bordsalt stor og ferskt svart pepper - til smak.
forberedelse
For å lage pasta fra hvitløkspiler og lard, så vel som i den første oppskriften, klargjør den myke delen av pilene, skille den harde delen av den, og legg den i skålen på blenderen. Det tilsettes også litt salt, pepper, hell i solsikkeolje, og raffiner massen til potetmos. Det er mulig, hvis ønskelig, å anvende en slik pasta i sin rene form for tilsetning til andre retter eller som grunnlag for en mer kompleks snack. I vårt tilfelle vil vi supplere hvitløksmassen med lard. Sistnevnte er skiver i små skiver og slipt i en blender eller ved hjelp av kjøttkvern sammen med hvitløkspiler. Forholdet til snack ingrediensene kan varieres etter eget ønske, samt utfylle dem på vilje med friske urter etter eget valg eller med krydder og krydder til din smak. I alle fall vil det være deilig og appetittvekkende.