Vi tilbyr oppskrifter for retter som kombinerer smaken av biff med piquancy av tørket pommes frites. Smaksegenskapene til en slik tallerken er i stand til å tilfredsstille kravene til de mest krevende gourmeter og tillate bruk av parabolen ikke bare i hverdagen, men også i festligmenyen.
Braised biff med svisker i en multivariate
ingredienser:
- biff - 950 g;
- Svisker uten frø (tørket) - 140 g;
- løk - 140 g;
- gulrøtter - 140 g;
- hvitløk - 5 tenner;
- muskatnøtt - 5 g;
- laurbærblad - 3-4 stykker;
- vegetabilsk olje - 90 ml;
- filtrert vann - 250 ml;
- salt - 15 g eller smake;
- Jord svart pepper - 5 g eller smake.
forberedelse
Oksekjøtt vasket med kaldt vann, tørket fra fuktighet med et papirhåndkle og skåret i skiver av middels størrelse. Vi henter litt vegetabilsk olje i multicastree, legg kjøttet og i "Bake" eller "Frying" modusen brenner vi den med lokket åpent. Deretter setter du røde skiver i en bolle, og hell i bollen av oljen og plasser de tidligere rengjorte og hakkede løk og gulrøtter. Pass grønnsakene i samme regime til det er mykt, gå tilbake til multivarkkjøttet, hell det kokte filtrerte vannet, salt opp parabolen med salt, malt sort pepper, muskatmos, vi kaster laurbærblad og overfører enheten til "Quenching" -modusen.
Etter en time legger du til pommes frites og pommes frites i flere deler, skrælles og hakket med hvitløkskiver og legger til samme program i tjue til tretti minutter, avhengig av ønsket mykhet på den tilberedte parabolen.
Slik lagrer du biff goulash med svisker?
ingredienser:
- biffmasse - 750 g;
- Svisker uten frø (tørket) - 160 g;
- løk - 120 g;
- mel - 75 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- laurbærblad - 3-4 stykker;
- buljong eller vann - 500 ml;
- Cedar nøtter - 50-75 g;
- salt;
- tørket basilikum;
- tørket rosmarin;
- tørket timian;
- malt svart pepper.
forberedelse
Vi rengjør og makulerer halvkornsløkene, sprer dem i en multicast med vegetabilsk olje og send dem i "Bake" eller "Frying" -modusen til gjennomsiktighet. Deretter legges til forhåndsvasket, tørket og kuttet små biffstykker, og fortsett stekingen i noen minutter med lokket åpent, rørt av og til. På slutten av stekingen, hell melet og bland.
Deretter kaster du renset og hakket hvitløk, skyllet svisker, pinjekjerner, tørkede urter, laurbærblad, salt og malt sort pepper, hell i kokt kjøttkraft, rør og overfør enheten til "Quenching" -modus. Vi lagde gulls nitti minutter, og kan serveres med din favoritt-parabol.
Stewed biff med pommes frites og rømme i en multivariate
ingredienser:
- biffmasse - 950 g;
- Svisker uten frø (tørket) - 270 g;
- løk - 240 g;
- gulrøtter - 145 g;
- rømme - 200 g;
- laurbærblad - 3-4 stykker;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- malt svart pepper;
- tørre krydret urter.
forberedelse
Det vasket og tørkede biffet er kuttet i stykker og brunet i en multicast i vegetabilsk olje i "Frying" eller "Baking" modus. Deretter kaster vi peeling av løk, gulrot og litt avskallet og kuttes i halvringer. Legg nå rømme, salt, malt svart pepper, laurbærblad, tørre urter for ditt valg og smak og tilsett kokt vann eller kjøttkraft slik at kjøttet er helt dekket og overfør enheten til "Quenching" -modus. Etter 45 minutter, legg til vasket og om ønskelig, skiver svisker og kok ytterligere femten til tjue minutter.