Tyrkia lever - matlaging oppskrifter

Kalkunens lever brukes i ulike matlagingsrecept: den er tilberedt, stekt, stuvet, og lager også originale salater og kaker. Den er rik på vitaminer og mineraler, så det er veldig nyttig for kroppen vår.

En oppskrift på kalkun leverte pâté

ingredienser:

• Lever av en ung kalkun - 800 g;
• pære - 100 g;
• krydder;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• gulrøtter - 1 stk;
• Smør - 40 g.

forberedelse

Leveren blir bearbeidet, vasket og stekt i olje eller kokt i kokt vann til tilberedt. Uten å kaste bort tid, renser vi strålen, makulerer den med melenko og passer på vegetabilsk fett til det er mykt. Deretter tilsettes ristede gulrøtter, rør, stek i 5 minutter, omrøring. Sett deretter alt i skålen til blenderen, sett smør, salt til smak og visp til glatt. Legg forsiktig pateen i en krukke og send den til kjøleskapet en stund. Denne parabolen er perfekt kombinert med friske agurker, tomater og surkål.

Tyrkia lever i multivark

ingredienser:

• Lever av en ung kalkun - 800 g;
• mel - 1 ss. skje;
• rømme - 200 ml;
• krydder;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

Leveren blir bearbeidet, kuttet i stykker og brunet fra alle sider i vegetabilsk olje, og velger "Baking" -modus. Hell deretter hvetemelet, bland godt og la igjen i noen få minutter under det lukkede lokket. Deretter setter vi rømme, krydder parabolen med krydder og tar den til klar. Før servering, skift kalkun leveren i rømme på en tallerken og dryss med friske urter.

Lever kalkun lever med løk

ingredienser:

• kalkun lever - 1 kg;
• pære - 4 stk.
• mel - 4 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje;
• krem - 600 ml;
• krydder.

forberedelse

Leveren omhyggelig behandles, behandles fra film og vaskes. Deretter dypper vi biter i mel og legger dem på stekepannen som er varm med oljen. Stek 5 minutter på begge sider, og tilsett deretter salt etter smak. Vi rengjør pæren, skyll den, makuler halvcirklene til den gyldne fargen. Deretter skifter vi leveren med vegetabilsk stek i bakervarmen, fyll den med den nødvendige mengden krem ​​og send den til ovnen i 20 minutter for å tykke sausen. Som siderett serverer vi kokt ris eller pasta. Det er det, kalkun leveren er klar i ovnen!

Oppskrift på pannekaker fra kalkunlever

ingredienser:

• kalkun lever - 1 kg;
• pære - 2 stk;
• krydder;
• egg - 1 stk;
• brødsmuler - 2 ss. skjeer;
• mel - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje.

For saus:

• pære - 1 stk;
• mel - 2 ss. skjeer;
• vann - 500 ml;
• krem - 150 ml;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• krydder.

forberedelse

Leveren vaskes, dreneres og kuttes forsiktig alt plenochki. Pæren rengjøres, kuttes i deler og knuses med en lever i en blender. I den mottatte vekten kjører vi et egg, vi heller bakebrød og krydder etter smak. Vi blander alt grundig og fjerner tilberedt forkjølt i en halv time i kjøleskapet. Stekepanne med litt olje og skje legger ut pannekaker. Stek dem i ca 2 minutter på middels varme på den ene siden, og skru så omhyggelig og stek på den andre til blanchering. I parallell med dette lagrer du sausen. For å gjøre dette, blir løket renset, strimlet i små terninger og wessed til gjennomsiktig i en dyp stekepanne med smør. Hell deretter i melet, rør og stek i 2 minutter. Hell det filtrerte vannet og veid blandingen på lav varme til væsken fordampet. På slutten, hell ut kremet, kok opp, vent 2 minutter og legg ut leverenpannekaker.