Squash, aubergine eller paprika kokte alt. Men de stuvede agurkene prøvde noen. Vi pleide å bruke dem friske og tenkte ikke engang på varmebehandling. Og helt forgjeves. Fra dem er originale og smakfulle retter oppnådd. Cook, og se for deg selv.
Fyllt fylt agurk med kjøtt i rømme
ingredienser:
- friske agurker - 1,5 kg;
- hakket kjøtt - 300 g;
- løk - 100 g;
- brødkrummer - 30 g;
- rømme - 220 g;
- bacon - 150 g;
- vegetabilsk raffinerte olje;
- Krydder og krydret urter - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- frisk greener - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Fylling av agurkene våre vil være noe hakket kjøtt, hvor det til smaker legges til finhakket løk, salt og pepper, og til en mer delikat smørbrødsmuler. Vi blander massen og setter til side.
Agurker velger ikke veldig ung, bedre moden, stor og tett. Vi skyller dem i kaldt vann, rengjør dem fra huden og kutter dem i to til tre stykker, avhengig av lengden på grønnsaken. Med en teskje, fjerner vi innsiden med frøene og fyller ledig plass med den ferdige fyllingen.
Vi kutter baconet med svært tynne plater. Vi pakker hver fylt del av en agurk med ett stykke bacon, om nødvendig, festende lukkekanter med tannpirk. Pensel separat i en rød-varm vegetabilsk olje og legg den til en dyp kasserolle eller kazanok.
Rømme er blandet med salt, pepper, krydder og urter og helles i agurker. Hvis nødvendig, legg til litt vann. Sluk i et lokk i tjue minutter, og fjern fra varmen.
Vi serverer en tallerken med kokte poteter, friske tomater eller tomatsaus, dekorere med friske urter.
Oppskrift på stewed agurker med grønnsaker
ingredienser:
- friske agurker - 500 g;
- tomater - 200 g;
- løk - 100 g;
- mel - 60 g;
- rømme - 100 g;
- vann 50 ml;
- vegetabilsk raffinerte olje;
- krydret urter - å smake;
- blanding av bakte pepper - å smake;
- fersk dill greener - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Løk rengjøres, kuttes i kuber og stekt i en kjele eller en dyp kasserolle i fem minutter.
Gurkemruven, kutt i ikke for tynne krus eller skiver, drysset med mel og sendt til løkene. Stek to eller tre minutter, legg terninger med tomater, rømme, vann, krydder med salt, en blanding av bakte pepper og urter. Vi holder parabolen på en moderat brann i ti til femten minutter, og dekker dekkene med et lokk. På slutten av matlagingen kaster vi finhakket dill.