Og vet du det enkle, ved første øyekast dumplings, er ikke bare fra deigen, men også med en rekke fyllstoffer? Det er best å betjene dem separat i porsjonsplater, hellesuppe eller buljong. Vi vil fortelle deg noen måter å lage dumplings på.
Hvordan lagrer du potet dumplings?
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- mel - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- potetstivelse - 0,5 ting;
- løk frisk grønn - 1 gjeng;
- krydder.
forberedelse
Poteter blir renset, knust i terninger og kokt i saltet vann. Deretter avkjøles det og knead det med en pinne til den er jevn. Egget er slått lett med en gaffel og injisert i en mos. Hell i melet, potetstivelse, bland godt og fra den resulterende deigen dannes en tynn pølse på bordet. Klipp små stykker av det, rull dem inn i baller og lag små hull i hver. Kok potet dumplings i kokende saltet vann. Etter flytende opp, sprer vi dem på en flat plate og serverer dem med hakket og stekt i olje løk og hakkede greener.
Slik lagker du potet dumplings med kjøtt?
ingredienser:
For testen:
- poteter - 10 stk.
- pære - 1 stk;
- salt - 1 teskje;
- mel - 3 ss. skjeer;
- egg - 1 stk.
Til fylling:
- pære - 1 stk;
- Vegetabilsk krydder - 1 teskje;
- krydder;
- Svinekjøtt - 500 g.
For tanking:
- pære - 1 stk;
- dill frisk - til dekorasjon;
- saltet bacon - 70 g.
forberedelse
Og nå vil vi fortelle deg hvordan du lagrer tradisjonelle hviterussiske dumplings.
Kjøttet blir bearbeidet og kuttet i små stykker. Pæren blir rengjort, kuttet i deler og vridd sammen med kjøttet gjennom kjøttkvernen. I den resulterende fyllingen kaster krydder, krydder og blander forsiktig fyllingen. For å forberede deigen, skrell poteter og gni dem på en melonrist med løkene. Klem deretter ut juiceen forsiktig og overfør massen til en bolle. Tilsett stivelse, hell i melet, injiser egget, salt og bland godt. Derefter delte deigen i stykker, flatt den i flate kaker, legg ut fyllingen i midten, fest kantene og fest den runde formen til arbeidsstykkene. Deretter senker du dumplings forsiktig til kokende saltet vann og kok med en svak kok i 30 minutter, omrøring.
I mellomtiden rengjør vi løk, slur det og stek det på fettet som ble dannet fra fett til mykhet. Vi sprer dumplings på en varm tallerken, hell løkblandingen og dryss på vilje med hakkede dill.
Hvordan lagrer dumplings for suppe fra mel?
ingredienser:
- mel - 4 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- melkku - 2 ss. skjeer;
- vannfiltrert - om nødvendig;
- Smør - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Melk helles i en bolle, gå inn i eggeplommen og gni den med en skje. Deretter tilsettes et siktet måltid, hell filtret vann, salt etter smak og kaster krydder. Etter dette innfører vi i blandingen pisket separat protein, blander, dumplingsformer og kok dem i flere minutter i buljong eller saltet vann. Vi serverer en tallerken, har lagt ut på en varm tallerken og vannet med fettfattig surkrem eller kremaktig smeltet smør.
Hvordan lage dumplings?
ingredienser:
- frisk greener - å smake;
- krydder;
- egg av kylling - 1 stk;
- manga - 4 ss. skjeen.
forberedelse
Så, slå egget med en mikser, legg litt til salt og hell sakte en tynn smuss på mango. Vi blander massen med en skje til en tykk slurry dannes. Friske greener skylles, finhakkes og kastes i kokt deig. Vi tar den med en våt skje og senker den forsiktig ned i kokt suppe, kokes i ca 10 minutter til alle dumplings vises på overflaten.