Rødvin - oppskrifter av originale billets og deilige retter for hver dag

En rødbær som er tilberedt på noen måte er oppskrifter som hver kok vil mestre. Berryen vil forvandle selv den mest kjedelige behandlingen, og legger til smaken med friske, friske toner. Bevaring eller mat for hver dag er alltid deilig, rik og meget velsmakende.

Hva kan gjøres fra rødbønner?

Ved begynnelsen av sommeren reiser hver husmor spørsmålet om hva man skal gjøre med rødbær, spesielt hvis høsten viste seg å være rik. Før du gjør jobben, prøver alle å bli rik på nyttige bær og skape noe uvanlig godbit fra dem.

1. Enhver tallerken laget av rødbønner viser seg å være saftig, med en rik smak: dumplings eller paier med slike fyllinger er gode.
2. Currant er rik på pektin og har en tynn skille, fordi den lett blir gnidd i potetmos. Denne basen brukes til å lage gelé, smoothie eller gelé.
3. Den sure smaken gir deg mulighet til å tilberede fra salte, piquante sauser til kjøtt.

Charlotte med rød currant

Eventuelt konditori med rødløser er en liten ferie på en ukedag. Pies, kaker eller enkle kaker passer perfekt sammen med bær og søte kremer. Charlotte kan tilberedes på en klassisk måte - med epler, men du kan til og med fjerne dem fra oppskriften. Form for baking, velg 22 cm, hvis du bruker større diameter, reduser du matlagingen med 10-15 minutter.

ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• sukker - 1 vare;
• mel - 1 vare;
• bakepulver;
• epler - 2 stk;
• currant - 300 g.

forberedelse

1. Smør egg med sukker, legg bakepulver og mel.
2. Hell vasket og tørket vinblanding, bland.
3. Klipp epler i stykker, spred ut på bunnen av formen, hell deigen på toppen.
4. Bake i 40 minutter ved 190.

Rødvin gelé - oppskrift

Rødvin i en drink er en oppskrift, vanligvis ukomplisert. For å lage gelé, bruk en hel bær, hvorfra kompotet brygges, men det er bedre å lage potetmos, slik at drikken kommer ut tykkere og mer rikelig. Variety legger til smaken av andre sesongmessige bær. Hvis frosne bønner brukes, trenger du ikke vente til det avkjøles, det kastes umiddelbart i vannet og avkok er forberedt.

ingredienser:

• Rødrød - 1 kg;
• vann - 2 l + 1 st.;
• stivelse - 2 ss. l.

forberedelse

1. I et glass vann fortynne stivelsen.
2. Legg stewed frukt, den skal helles i 10 minutter.
3. Hell i vann med stivelse, omrør hele tiden slik at klumper ikke dannes.
4. Kok i 10 minutter, spen rødløk gelé og vent til den er avkjølt.

Vareniki med rødbønner - oppskrift

Rødvin i vareniki, oppskriften er veldig enkel og krever ikke foreløpig forberedelse av bær. Deig spiller en viktig rolle i å lage en tallerken. Det er bedre å gjøre det på kefir, så produktene kommer ut frodige og myke. Gitt at riven har en sur smak, legges sukker til fyllingen, det balanserer smaken.

ingredienser:

• currant - 500 g;
• sukker - 100 g;

deig:

• kefir - 200 ml;
• salt - 1 klype;
• brus - ½ ts;
• mel - 400 g.

forberedelse

1. I kefir legg til brus, rør og vente på reaksjonen.
2. I høyden er mel laget en groove, salt er strømmet inn, kefir er strømmet inn.
3. Bland deigen tett, ikke fast i hendene.
4. Dekk med et håndkle og la det stå i 15 minutter.
5. Separat klumpen på baller, kast ut tynne kaker.
6. Spred en skje med vin og sukker.
7. Fest kantene tett.
8. Kast vareniki med rødbær i kokende vann i små porsjoner, kok i 10 minutter.
9. Server med søtt topping.

Pastilla fra rødbær i tørketrommelen

Denne bæren er rik på pektin, så det kan ikke være vanskelig å lage gelé eller pastiller, spesielt hvis du har en spesiell grønnsakstørker. For å produsere ingen komplekse ingredienser, er oppskriften så enkel som mulig. Om ønskelig kan du dryssle en ferdig delikatesse med pulverisert sukker. Pastaen lagres i en forseglet glass- eller plastbeholder.

ingredienser:

• rødbær - 2 kg;
• sukker - 4 ss. l.;
• pulverisert sukker - til sprinkling.

forberedelse

1. Skyll riven med sukker gjennom en sigte.
2. Tørk oljepannen med litt olje, spred et tynt lag potetmos.
3. Tørking av pasta fra rød currant ved 50 grader til plastisitet.
4. Kutt i strimler, dryss med pulver og krøll.

Røddesaus til kjøtt

Rødvin, hvis oppskrifter er svært allsidige, viste seg å være den viktigste ingrediensen for smakfull krydder for kjøttretter. Sausen kompletterer biffene perfekt, perfekt kombinert med en shish kebab fra noe kjøtt, men passer best til kylling. Eventuell mat fra fuglen vil bli forvandlet med dette tillegget.

ingredienser:

• currant - 500 g;
• hvitløk - 3 tenner;
• sukker - 20 g;
• muskatnøtt - 1 klype;
• varm pepper - 1 pod;
• Oregano, humle-suneli, basilikum, tørr mynte, koriander - til ½ ts.

forberedelse

1. Alle ingrediensene er nedsenket i en blender, slå til homogen.
2. Sett i kjøleskapet og bruk etter et par timer, så rødbærssausen vil bli gjennomvåt med krydder og vil vare.

Rødvin - matlaging oppskrifter for vinteren

Rødkorn til vinter er høstet med noen mulige midler. Hvis det var en stor avling, må du absolutt benytte anledningen til å lukke krukken - en annen god bevaring.

1. Retter av rødvin for vinteren er ikke begrenset til matlaging syltetøy. Fra bærene er fantastisk gelé og confiture, krydret sauser er også hermetisert, bare i oppskriften legg til eddik eller pepperrot.
2. Kompositter og juice er et utmerket preparat, hvis sammensetning ofte suppleres med andre bær eller frukt.
3. Frosset - Den enkleste måten å bevare alle verdifulle egenskapene til currants og bruk bær i matlagingskompot eller fylling baking.
4. Duftende krem ​​fra curranten har en oppvarmende effekt, det kan settes på bordet for gjester og legges til te for en uvanlig smak. Med streng overholdelse av anbefalinger, kan en slik drink lagres i kjøleskapet i mer enn ett år.

Slik lager du rød currant syltetøy?

Gitt at bærene er rike på pektin, kan rødmelsk syltetøy til vinter lukkes uten å tilsette gelatin eller andre gelerende ingredienser. Billetet tykner under lagring, etter omtrent en måned vil syltetøyet ha den nødvendige konsistensen. For å gjøre syltetøy transparent, ikke glem å fjerne det resulterende skummet.

ingredienser:

• bønner - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg.

forberedelse

1. Fjern bøydene fra kvistene, knus dem litt, dekk med sukker og la det gå i 5 timer.
2. Kok, kokker syltetøy i 15 minutter. Å sette til side, å avkjøle.
3. Gjenta kokingen, kok i 20 minutter, hell over en steril beholder, tett den tett.
4. Vri glassene og dekselet med et varmt teppe. Etter avkjøling helt ned, kjøle ned på et kjølig, mørkt sted (pantry, kjeller).

Heller rødbønner

Denne tinkturen av rød currant på vodka er veldig duftende, med en lys mettet farge. Det er ikke forberedt raskt, utsparingsprosessen går i flere etapper, men resultatet er verdt alle forventninger. Den riktige konsistensen til den ferdige drikken er mer som en likør - tykk og litt viskøs. Drikkene lagres i et år på et kjølig sted.

ingredienser:

• bønner - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• vodka - 2 liter;
• vann - 1 liter.

forberedelse

1. Overfør curranten til krukken, hell den med vodka. Alkohol bør dekke bær minst 2 centimeter ovenfra.
2. La for å infuse i 2 uker, vil curranten bli mettet med vodka og hovne.
3. Drenk vodka i en separat beholder.
4. Stryk bær i lag med sukker, la i kaldt i 2 uker.
5. Tørk sirupen til vodka.
6. Hell bær med vann, la i 2 uker.
7. Hell riven vann til vodka-blandingen og spenne fra urenheter.

Rødkornskompot - oppskrift

Kompottet med rødbær med oransje viser seg velsmakende, lyse med en lett sitrusaroma. Oppskriften spesifiserer mengden ingredienser per 1 3 liter krukke. Sukker kan brukes mer eller mindre, avhenger av smakpreferansen til de som vil drikke den. Som konserveringsmiddel vil sitronsyre utføre.

ingredienser:

• korn - 300 g;
• oransje - 1 stk;
• sukker - 1 vare;
• sitronsyre - 1/2 ts.

forberedelse

1. Rist på appelsinskallet, fjern den hvite skallen, skjær kjøttet, fjern beinene.
2. Hell brennevin, zest og appelsinmasse i en sterilisert krukke.
3. Hell i nakken med kokende vann, dekselet, la det stå i 20 minutter.
4. Tørk vannet i en gryte, tilsett sukker, koke til sukkeret er oppløst.
5. I en krukke kast kalsiumsyren, hell sirupen, rull den med et sterilisert lokk.
6. Vri på krukken og sett inn varme for selvsterilisering.
7. Etter full kjøling, flytt arbeidsstykket til et kjølig sted.

Hvordan fryser rødbønner?

Den beste måten å bevare alle de verdifulle egenskapene til bær er frysing av rødbønner for vinteren. Du kan klargjøre på to måter: hele bær (du kan til og med med kvist) eller potetmos. I sistnevnte tilfelle forblir bruken av sukker etter kokkens skjønn. Et slikt preparat om vinteren brukes til å lage sauser eller søte pålegg, hele bær er fylt og dekorert med bakverk, kokte kompotter fra den.

ingredienser:

• rips.

forberedelse

1. Vask vinet, tørk det godt.
2. Om ønskelig kan ikke kvistene fjernes.
3. Fordel i en fryser på en pall med ett lag, og prøv å ordne slik at bærene ikke berører.
4. Etter fullstendig frysing, flytt til en forseglet plastbeholder eller tett lukket pose.

Rødkornsmaling med sukker

Den revet rødbæren med sukker uten matlaging i løpet av den kalde perioden vil bidra til å bekjempe forkjølelse, fordi bæren ikke underkastes varmebehandling, og beholder alle verdifulle egenskaper i sammensetningen. I tillegg til andre fordeler er det også en uforlignelig deilig godbit, som kan serveres med te eller suppleres med en del iskrem. Oppbevares i kjøleskapet hele året.

ingredienser:

• currant - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Vask riven, tørk den, fjern haler og kvister.
2. Blås gjennom blenderen og tørk gjennom en sigte.
3. Bland med sukker og distribuér straks i en steril beholder, ikke fyll opp til kanten på ca 2 cm.
4. Dekk gjenværende plass med sukker, deksel med plastlokk og legg i kjøleskapet.