C gamle tider i Russland fra sopp forbereder mange deilige retter. Vi forteller deg hvordan du skal lage en soppsuppe på riktig måte. Interessante oppskrifter av supper med ulike typer sopp venter på deg nedenfor.
Hvordan lage soppsuppe med ferske sopp?
ingredienser:
- vann - 2,5 liter;
- Friske sopp - 350 g;
- poteter - 3 stk.
- løk - 1 stk;
- gulrøtter av middels størrelse - 1 stk;
- vermicelli - 100 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- salt;
- pepper;
- ristede urter - 40 g.
forberedelse
Min potet, vi renser og kutter med små blokker. Kok vannet, legg det tilberedte poteter og lag i ca 20 minutter. Vi renser også løk og gulrot. Løk er smuldret smuldret, og gulrøtter er kuttet med en liten halm eller vi la det gjennom gnisten. Stek løk i olje. Mine og kut sopp, send dem til løk og gryte i ca. 6 minutter. Spred deretter gulrøtter, bland og kok i ytterligere 5 minutter. Spred i suppensrist, vermicelli, salt, pepper og kok i ca 10 minutter. På slutten brenner vi ut greenene, slår av brannen og la suppen brygge i 15 minutter.
Hvordan lage soppsuppe fra mushroom?
ingredienser:
- ferske mushroom - 200 g;
- vann - 2 l;
- poteter - 4 stk.
- Curd fused pasty oster - 2 stk.;
- løk - 180 g;
- gulrøtter - 170 g;
- salt;
- greener.
forberedelse
Poteter blir rengjort og kuttet i terninger. På rifter tre gulrøtter, hogge løk og sopp kuttet med plater. Kok vannet, kast potetene i det og kok nesten til det er klart. Stek de hakkede løk og gulrøtter. Her setter vi sopp og stek i ytterligere 15 minutter. Vi sprer steken i en gryte med poteter. I 3-4 minutter før suppen er helt klar, setter vi smeltet ostekremmer i en panne og blander godt. Ost skal helt oppløses. Før servering, dryss suppen med hakkede urter.
Hvordan lage soppsuppe fra hvite sopp?
ingredienser:
- potet - 300 g;
- sopp hvit - 400 g;
- løk - 130 g;
- gulrøtter - 140 g;
- vann - 2 l;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Varm vannet, dypp de skivede potetene inn i det og kok i omtrent en kvart time. Sopp er rengjort, kuttet i plater og stekt i vegetabilsk olje til tilberedt. For å smake på salt og pepper. Løk og gulrøtter kuttes i halvringer og passerer til gullbrun. Tilsett stek og sopp i pannen med nesten ferdige poteter, salt, pepper og koker i ytterligere 20 minutter. Og når du serverer i en slik suppe, er det veldig bra å legge til surkrem.
Hvordan lage soppsuppe fra kantareller?
ingredienser:
- biff ribber - 400 g;
- Kantarellene friske - 300 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
- salt;
- vann - 1 liter;
- pepper;
- hvitløk - 3 fedd.
forberedelse
Beef ribbeina er delt i stykker, legg dem til en panne og hell i vann og kok opp. Penka, som skal formes, må rengjøres. Tilsett pepper og salt og kok biff ribber i minst 1,5 timer på en langsom brann. Vi utelukker på denne tiden kantene og vasker dem forsiktig, fjerner resterne av jorden,