Produsenter av vin vet at den beste typen druer til vin er en der bæren består av en peeling fylt med druesaft. Og faktisk er det fra slike varianter at de mest aromatiske viner med fineste smak oppnås. Dessverre er mange av dem ikke i stand til å overleve i det alvorlige klimaet på midtbeltet. Men selv i russiske forhold er det ganske mulig å finne et utvalg for produksjon av husvin.
Røde druesorter for vin
"Tsimlyansky black" - et utvalg som har blitt mest utbredt i Don-regionen. En rekke med godt utbytte og utmerket smak. Vin fra Tsimlyansky sorte druer har en rik mørk rubinfarve, harmonisk full smak med notater av kirsebærben.
"Don Muscat" er en mellomstor drue som enkelt tolererer frost til -25 ° C og tidlig avkastning. Den har en god hyggelig smak og en spesiell muscat smak.
"Golubok" er et medium-druesort av tidlige modne druer som tåler frost til -26 ° С uten tap. Bær "Golubka" avvike i rik farge og smak med delikate notater av svart currant. Fra "Golubok" -varianten oppnås gode sterke viner og en rekke sprit.
"Dick" er et tidlig druesort med mellomstore mørke bær. Den sover lett ved -30 ° C under frost. Vin fra druene "Dick" har en mørk rubinfarve, og den har en enkel og harmonisk smak.
"Magic" er en druesort med harmonisk honning og muskatsmak. Bær frost til -26 ° С. Egnet for produksjon av dessert søte viner.
Hvite druesorter for vin
"Phoenix" er et stort utvalg av druer. Bærene "Phoenix" har en gul farge og harmonisk smak. Optimal for produksjon av tørre bordviner.
"Bianca" er en mellomstor drue som gir en avling på mellomlang sikt. Bærene "Bianchi" varierer i gulgrønn farge og har en rik harmonisk smak. Sorten er god for produksjon av juice, dessert og tørrviner.
"Platov" - en rekke druer, som gir en innhøsting på rekordtid. Bær "Platovsky" er middels i størrelse og en mild kremfarge og en hyggelig, søt smak. Ideell for destillasjon av tørre viner.
"Crystal" er et mellomstort druesort som modner på svært kort tid. Bærene "Crystal" har en lys gul farge og en rik smak. Sorten "Kristall" preges av høyt utbytte og evne til å bære frost ned til -30 ° С. Brukes til å lage sherry.