Erfarne kokker vet at det ofte er behov for å bestemme temperaturen på stekeovnen under kokingen. Det er bare mulig å gjøre dette ved å bruke en spesiell enhet - et kjøkkentermometer. Noen ganger kalles det ordet "termosett", siden denne enheten er utstyrt med en lang sonde laget av rustfritt stål. La oss finne ut hva gode kjøkkentermometre er, og hva de er.
Funksjoner av termometre for kjøkkenet
Først av alt, la oss snakke om typene av denne enheten. Fordel følgende:
- Elektronisk kjøkkentermometer med en sonde (de mest populære modellene av slike enheter i dag);
- Den kontaktløse enheten (gjør det mulig å måle en temperatur bare fra en overflate av en tallerken, men dermed er den veldig nøyaktig og sikker);
- mekanisk kjøkkentermometer for mat (dette er begge innebygde modeller, og utstyrt med probes).
Når du kjøper et termometer, vær oppmerksom på dens samlede lengde og lengden på sonden spesielt. Vær også oppmerksom på at sonden må være laget av materialer av høy kvalitet, og sensorhuset er laget av sterk plast, bestandig mot høye temperaturer. Enheten selv opererer fra et standardbatteri, som leveres i settet eller kjøpes separat.
Nøyaktigheten av måling for denne enheten er ganske høy - vanligvis 0,1 ° C. I tillegg varierer temperaturområdet for bruk av et sondetermometer fra -50 ° C til + 300 ° C. Dette betyr at det kan brukes ikke bare for varme retter, men også for frosne matvarer, noe som noen ganger er veldig praktisk.
I noen modeller er det også nyttige funksjoner som å huske sist viste temperatur, bytte mellom ulike måleenheter (grader Fahrenheit eller Celsius), automatisk avstengning for langvarig inaktivitet etc. Det er også praktisk, hvis tilgjengelig
Bruk en slik enhet for å lage kjøtt, første kurs, ulike typer baking, alle slags desserter og cocktailer, samt temperering av sjokolade.
Ved å kjøpe et universal digitalt kjøkkentermometer (for eksempel modell TP3001), vil du ikke angre, for nå vil du alltid ha denne nyttige enheten tilgjengelig - en assistent i alle kulinariske saker. Det er nyttig som en kokk med erfaring, samt nybegynnere og kjøkken. Med et termometer for kjøkkenet, kan du nøyaktig følge kokkens oppskrift, og maten blir alltid perfekt stekt eller baket.