Selv en slik integrert kjøkkenattribut som stekepanne gjennomgår endringer med tiden. Nå oftere på hyllene er det produkter med non-stick belegg. Vi vil fortelle deg om kjennskapene til denne typen retter og hvordan du velger en stekepanne med ikke-pinne.
Fordeler og ulemper med en non-stick stekepanne
En stekepanne er en slags redskap laget av aluminium, støpejern eller stål, dekket innvendig (og noen ganger utenfor) med et spesielt lag som ikke tillater mat å brenne. Ofte er det Teflon, mindre ofte er det et keramisk non-stick belegg .
Teflonbelegg gjør at du kan lage dine favorittretter uten å bruke olje, redusere deres kaloriinnhold og øke verktøyet. Samtidig er det påvist at ved sterkt oppvarming av en slik stekepanne, blir giftstoffer frigjort. I tillegg mislykkes Teflon-laget på oppvasken raskt: etter 1,5-2 år kan den ikke brukes.
Non-stick stekepanne med keramisk belegg er miljøsikker: ingen skadelige stoffer slippes under tilberedning. I tillegg kan kvalitet keramikk vare lenge med riktig omhu. Husk at keramikk ikke liker temperaturendringer og kan bli sprukket.
Valg av stekepanne med non-stick belegg
Når du kjøper retter, bør du ta hensyn til dine egne behov og muligheter. Hvis vi snakker om hvilken non-stick stekepanne er best, så regnes det som keramikk. Men slike retter er ikke billige, men det er ikke egnet for matlaging på induksjonskoker. I sin tur er Teflon-stekepannen billig, men den forverres raskt. På samme tid på en Teflon-panne kan du lage mat på alle ovner.
Velge en bedre panne med non-stick belegg, vær oppmerksom på materialet. Aluminiumsprodukter er tynnere og lettere, redskaper laget av stål og støpejern er tyngre og mer pålitelige. Tykkelsen på veggene til en kvalitetspanne skal ikke være mindre enn 5 mm.
Ta hensyn til metoden for å feste håndtaket til stekepannen: boltene løsner ofte og håndtaket blir derfor ødelagt. Men produktene med et flyttbart håndtak er mye mer praktisk å lagre.
Blant de beste produsentene av non-stick stekepanner er TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics.