Det faktum at slike små stater som for eksempel Luxembourg , har sitt eget nasjonale kjøkken, er ganske krydret. Historisk absorberende aromaene av oppskriftene til sine naboer - Belgia, Frankrike og Tyskland - ble visse smakpreferanser dannet på dette området. Men i dag kan vi med sikkerhet forklare at matlagingen i Luxembourg er isolert på grunn av gamle oppskrifter som har blitt bevart og fortsatt brukes i dag. Og dette er en slags er ikke bare en funksjon, men også en turistattraksjon i det attraktive landet Luxembourg.
Kjøtt eller fisk?
Innbyggerne selv stemmer med sin appetitt for en rekke kjøttretter. Den mest populære parabolen - "Jud mat mahardbonen" - finhakket røkt svinekjøtt i rømme saus. Pass på å servere med garnering av bønner og poteter. Den kulinariske ferdigheten til lokale mestere regnes som appetisingly cooked bird giblets. I restauranter og hjemme bord er det alltid alle slags pølser, den mest favoritt er blodet, kalvekjøtthjernen eller leveren med hjerte, svinekjøtt eller biff med grønnsaker.
Menyen på mange etablissementer i jaktsesongen lokker turister med en eksotisk rett kalt "stekt kjøtt". Det er en solid og deilig lokal delikatesse. Mens du er i Luxembourg, vær sikker på å prøve Arden skinke, gelégrisetter eller svinør, pate fra gåselever.
Kjøttretter serveres vanligvis med en sidefarge av favoritt lokale grønnsaker: radise, rødbeter, poteter og en overflod av grønnsaker.
Fiskemenyen er basert på elvenes lokale fangst og kreps, hvor smakene er allerede legendariske blant gourmeter. Fisk kokes hovedsakelig på trekull og serveres med en søt og sur saus. Spesielt likte ørret, gjedde og abborre.
Alle nyanser av smak
Ingen bord og middag i Luxembourg og nesten ingen tallerken kan uten marinader og oster. Oster, som regel, brukes av den lokale, som produserer i hertugdømmet ganske stort.
Det er interessant at ost ofte er hovednotatet i baking og deilige desserter.
desserter
Baking er en spesiell stolthet i Luxembourg. Den produseres hovedsakelig av gamle familiebagerier, hvor fra generasjon til generasjon unike tradisjoner og oppskrifter overføres. I tillegg til croissanter, kaker, alle slags paier og kjeks, er det verdt å merke de deilige paier og kaker med åpen syltetøy, frukt, syltetøy og sjokoladefylling. Tusenvis av typer deig og hundrevis av typer paier daglig gleder byens folk og gjester i hertugdømmet. Av importerte søtsaker kan du kanskje bare finne sveitsiske søtsaker og sjokolade.
En god drink er et løfte om en god middag
Besøkserkortet til Luxembourgs mat i Europa i lang tid er hvite viner fra Mosel-dalen (alle kjennere av deilige viner anbefales å gå på tur på vinstien ). Her produserer mer enn 30 typer merker av forskjellige viner. De mest populære og populære tørrviner: "Albling", "Oxerua" og "Beaufort". Fra bordvinene anbefaler vi Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang og andre. Eksotiske viner anses å være "Silvaner" og "Gevurtztramminer". Noen viner produserer bare i en bestemt landsby eller familie vingård.
Forresten, i slottet Beaufort tilbys turister en smak av sin egen legendariske vin fra svart currant. I Luxembourg er det også flere varianter av god øl, frukt og bærlikører (apple, blomme, pære) og musserende viner, som ligner på champagne. Det første stedet blant populære sodavarianter er delt mellom fruktjuicer og mineralvann.