Uansett hvordan du bestemte deg for å lage kylling, er det foreløpig ønskelig å marinere kjøtt. Takket være marinaden blir de ømme kyllingstrumpene, lårene, vingene eller filetene enda mer ømme og vil også bli fuktet med smaker av de tilsetningsstoffene du bestemmer deg for å bruke som en baseblanding. I oppskriftene nedenfor vil vi finne ut hvordan du kan marinere kyllingen spesielt for baking i ovnen, men det betyr ikke at du ikke kan bruke disse marinader til å lage kyllingen på kull eller stekepanne.
Slik syr du kyllingen til ovnen?
Den første marinaden fra dette materialet kan ikke standardiseres: sennep, honning, duftende urter - en vinn-vinn-kombinasjon som passer både kjøttfileter og for massemøller og skinner.
ingredienser:
- smør - 45 g;
- Dijon sennep - 10 g;
- honning - 25 ml;
- Worcestershire saus - 15 ml;
- tørket urter, oliven - 1 teskje.
forberedelse
Etter smelting smør, kombinere det med sennep og honning til sistnevnte oppløses. Tilsett litt Worcestershire saus og tørket urtoliven for smak. Kontroller syltetøpet for salt og drykk det om nødvendig. La fuglen være i en slik marinade i et par timer.
Kylling marinert i soyasaus i ovnen
Eastern acid-acute-salt kombinasjoner har blitt favoritter av mange siden begynnelsen av popularisering av asiatisk mat. Nå er det vanskelig for alle å motstå kyllingen i klebrig glasur, og hva er behovet for å gjøre det, fordi du kan lage en fugl på denne måten med egne hender.
ingredienser:
- honning - 35 ml;
- sojasaus - 35 ml;
- tomatpuré - 15 g;
- korn sennep - 15 g;
- eddik - 15 ml;
- bakken chili - å smake.
forberedelse
Før du henter kyllingen riktig til ovnen, må den være forberedt. Dette gjøres ganske enkelt: Vingene, lårene eller skinnene på fuglene skylles og tørkes grundig. Deretter kombinerer honning med soyasaus, tomatpuré og andre ingredienser fra ingredienslisten, og fordel forsiktig marinade i kyllingbitene. Du kan begynne å bake med en gang.
Oppskriften på syltet kylling i ovnen
Denne oppskriften passer for fans av piquant indisk mat. Kryddens overflod myker smaken av gresk yoghurt, som ikke bare kan glatte ut intense smaker, men også å myke kjøttet selv.
ingredienser:
- søt løk - 45 g;
- 1/2 sitronsaft;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- olivenolje - 35 ml;
- paprika - 1 1/2 ts.
- gurkemeie - 1 teskje;
- garam masala - 1 teskje;
- med en klype bakkekorander, cayennepepper;
- yoghurt - 115 ml.
forberedelse
Bruk en blender, visp sammen alle ingrediensene fra ingredienslisten. Bland kylling med en homogen saus og la den stå i en halv time. Oppskriften er laget for 1 kilo fjærfe.
Kylling marinert i majones i ovnen
Internett har lenge blitt popularisert av myten, at med hjelp av majones kan du gjøre kyllingjuicier og fetere. Vi forplikter oss ikke til å bekrefte eller nekte denne myten, men vi vil fortsatt dele oppskriften. En slik marinert kylling kan bakt i ovnen med poteter og rotgrønnsaker.
ingredienser:
- majones - 65 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- rosmarin og timianskrok - 2 stk.
- juice av 1 sitron.
forberedelse
Purish hvitløk tenner sammen med en klype salt. Tilsett urter til hvitløkpastaen og smør dem lett med en pestel for å frigjøre duften. Kombiner den duftende blandingen med sitronsaft og majones, og bruk deretter alt på kyllingen og la fuglen stå i opptil 8 timer. Det resulterende volumet av marinade er nok til å lage et kilo kylling.