I dag vil vi fortelle i våre oppskrifter hvordan man skal lage mat i en grillpannefat fra forskjellige typer kjøtt fra biff til fisk. Bruken av denne gadgeten i matlaging gjør at du kan utvide rekkefølgen av kjøttretter og diversifisere deres smak, og gi nye appetittvekkende nyanser.
Beef biff på en grill - oppskrift
ingredienser:
- biff mørbrad;
- aromatiske urter og krydder å velge mellom (valgfritt) - å smake;
- salt;
- malt svart pepper;
- olivenolje .
forberedelse
For en perfekt biff er marmorert biff det beste valget . Men på grunn av den betydelige kostnaden, er det mulig å ta og et vanlig biffemel med små fettlag. Klipp den i skiver over fibrene med en tykkelse på ca 2,5-3 centimeter, dekk med olivenolje, krydret med litt salt og legg det på en grillpanne som forvarmes til en knapt merkbar dis.
Stek kjøttet i to minutter på hver side, og deretter reduser intensiteten av varmen under stekepannen og stek biffen i ytterligere tre til fem minutter, hvert minutt vende om. Ved slutten av preparatet, krydret det ruddy kjøttet med malt sort pepper og om ønskelig med aromatiske urter eller krydder, deksel med folie og la i minst fem minutter for hvile og jevn fordeling av juice og temperatur inne i biffen.
På samme måte er biff fra svin mørbrad tilberedt. Men i dette tilfellet er kjøttet best marinert i favoritt krydder eller marinade og tørket før matlaging.
Grillet kyllingbryst i stekepanne - oppskrift
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 550 g;
- løkpære - 1 stk.
- et sett med favoritt krydder krydder og urter;
- salt.
forberedelse
For å forberede brystet i en grillet panne, kutt den i tynne skiver, ikke mer enn en centimeter tykk og legg i en bolle. Der sender vi også en tilfeldig forrenset pære. Før dette husker vi løkskiver litt, slik at de gir mer juice til kjøttet. Vi kaster også noen få favoritt krydder og krydder, tilsett salt og bland. Etter en time vil kyllingbrystet bli savnet, og vi vil begynne å steke.
Vi oppvarmer stekepannen til en lett tåke og sprer kjøttet på den og frigjør stykker fra løk. Stek opp fatet til rouge og lette kjøttet fra begge sider, og legg det på en tallerken, la oss ta litt av det, og server det til bordet med friske eller bakte grønnsaker.
Fisk i stekepanne - oppskrift
ingredienser:
- ørretfilet eller laks - 2 stk.
- koriander og søt pepper - noen erter;
- bakken blanding av fem paprika;
- duftende tørre urter;
- olivenolje;
- salt.
forberedelse
For en bedre smak marinerer vi fiskfileter, krydder med koriander og søte duftende paprika, malt med mørtel i mørtel, malt med en blanding av fem paprika, aromatiske urter og salt. Femten minutter senere, vi dypper fisken fra fuktighet, smør overflaten med litt olivenolje, legg den på forvarmet stekepanne av grillen med huden vendt ned og trykk den med spatelen. Etter fire minutter svinger vi fiskefileten til den andre siden, trykker den igjen og kokes samtidig.