Kaker og påske kaker er en uunnværlig egenskap av den lyse Kristus søndag. For dem, velg bare de beste produktene - hjemmelaget egg, fersk cottage cheese, fettsyrer. Ses med kandiserte frukter og honning, rosiner og tørket frukt, kanel og sjokolade, nøtter og syltetøy. Selvfølgelig har hver selvrespektende husmor sine egne, favoritt og velprøvde oppskrifter. Men i dag tilbyr vi å prøve nye - interessante, og ikke helt tradisjonelle.
Oppskrift på deilig italiensk påske "Colomba"
ingredienser:
- mel - 400 g;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 200 g;
- brennevin "Amaretto" - 50 g;
- smør - 100 g;
- oransje - 1 stk;
- oransje kandiserte frukter - 100 g;
- sitron - 1 stk;
- mandler (oster) - 150 g;
- gjær (tørr) - 7 g;
- melk - 1 vare;
- crumbsukker - 100 g;
- salt sjø - 1 klype.
forberedelse
Bland det mykede smøret med en mikser til kremaktig. Vi introduserer yolks, og fortsetter å suge sukker, fortsett å vispe til vi får en hvit skummende masse. Tilsett halvparten av mandler og kandiserte frukter blandet med en skje med mel. Der, også, tre skrelle med appelsin og sitron, hell i en likør. Vi blander alt grundig og smelter gradvis siktet mel og gjær. En tynn trickle helles varm melk. Vi knir deigen til homogenitet.
Pisk egggehvite med en klype salt til sterke tinder. På en teskje, legg dem i deigen, rør den i en retning. Skift forsiktig massen til en smurt form. Den tradisjonelle form for den italienske påsken er korset, men du kan ta alt du har. Vi pynter med mandler og sukkercrumbs. Bake i en time i en forvarmet til 170 graders ovn. Vi sjekker beredskapen til et tannpir.
Hvordan bake påske i en multivariat?
ingredienser:
- melkesmelte - 500 ml;
- sukker - 400 g;
- smør - 250 g;
- egg - 5 stk.
- eggekyllinger - 2 stk;
- gjær (presset) - 75 g;
- salt - 0,5 ts.
- rosiner - 100 g;
- sukker vanilje - 1 pakke;
- mel - 1,5 kg.
For glasur:
- egg hvit - 1 stk.
- pulverisert sukker - 100 g;
- sitronsaft - 1 ts.
forberedelse
Egg slår lett med sukker og ytterligere yolks, tilsett det mykede smør og fortynnet med varm melke gjær. Vi reiser om natten på et varmt sted. I morgen legger vi til rosiner, vaniljesukker. Gradvis introduseres siktet med saltmel. Vi brenner deigen godt. Slik at den ikke holder fast i hendene, smør palmer med vegetabilsk olje. Vi ruller den i en bolle, legg den i en dyp fat og dekk den med et fuktig håndkle. Vi forlater på et varmt sted uten utkast. Deigen skal øke i volum i 2 ganger. Det vil ta en og en halv time.
Hell en mengde potter med olje og om lag en tredjedel fyll den med deig. Vi holder på "Oppvarming" -modus i omtrent en halv time (la testen stige). Etter bytte til "Baking" - 65 minutter, og vi legger i tillegg 15 minutter.
For glasyren slår vi godt av det kjølte proteinet, og suger pulveret gradvis til massen tykner. Etter å ha høstet sitronsaft og visp litt mer. Vi dekker frostete ostyvshie kaker, dekorert med konditorpulver.
Fremstilling av ost-sjokolade påske
ingredienser:
- hytteost - 800 g;
- eggeplommer - 4 stk.
- sukker - 100 g;
- cetan 250 g;
- smør - 200 g;
- krem (fettinnhold på 15%) - 100 ml;
- sjokoladebit - 1 flis;
- vanillin - 1 klype;
- nøtter (noen) - 100 g;
- kandiserte frukter - 100 g.
forberedelse
Curd to ganger gjennom en sigte. Yoghurt vi gni med sukker, vi legger ristet sjokolade, vanillin og krem. Ved konstant omrøring, bring denne blandingen til koking i et vannbad. Vi legger krydret smør, og la egg-sjokolade massen avkjøles. Da kombinerer vi det med stekt ost, rømme og kandiserte frukter. Vi blander alt grundig.
Skjemaet for påsken er foret med et dobbeltlag av gasbind. Slik at hun ikke har til hensikt å folde, bør du fukte det med litt vann. Hvis du ikke har en spesiell form, kan du bruke en vanlig kolander eller til og med en ny blomsterpotte. Det viktigste er at det er hull gjennom hvilke overskytende væske vil gå. Fyll den med ostemasse, deksel med gasbind, og legg under kjøleskapet i kjøleskapet i minst 12 timer, og helst i en dag. Ikke glem bollen, som drenerer vasselen. Etter skjemaet, skru på forsiktig, ta påsken og pynt den med nøtter.